Ļoti garšīga un pēc iespējas vienkāršāka persiku ievārījuma recepte ziemai. Soli pa solim gatavošana, fotoattēli un video.
Protams, jūs vairāk nekā vienu reizi esat mēģinājuši persiku preparātus (kompotus, ievārījumus). Vai esat kādreiz mēģinājis persiku ievārījumu? Tas ir ļoti garšīgs, aromātisks, samtains, un to sagatavot nebūs grūti.
Kādus persikus ņemt ievārījumā? Protams, nogatavojies un pat pārgatavojies. Galvenais ir tas, ka tie nav sabojāti. Gatavā ievārījuma krāsa ir atkarīga no persiku veida. Es paņēmu persikus ar sarkanu mizu, tāpēc krāsa ir diezgan tumša - dzintara. Bet, ja ņemat dzeltenus persikus, krāsa būs dzeltena vai gaiši oranža. Šo ievārījumu garša ir vienāda, lai gan varbūt, ja izmēģināsit divus veidus vienlaikus, jūs sajutīsiet zināmu atšķirību.
Ja jūsu dārzā ir persiku koks, jums ir paveicies. Nepalaidiet garām iespēju paēst un pagatavot šos brīnišķīgos augļus. Noskaidrosim, kā pagatavot persiku ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 78 kcal.
- Porcijas - 4 kārbas pa 0,25 l
- Gatavošanas laiks - 3 stundas
Sastāvdaļas:
- Persiki - 2 kg
- Cukurs - 1 kg
Vienkārša recepte persiku ievārījuma pagatavošanai ziemai
Nomazgājiet persikus ar suku. Kā redzat fotoattēlā pa kreisi - mazgātie augļi ir gludi, bet labajā pusē - persiks ar pūkām.
Mēs sakārtojam mazgātos persikus, nogriežam bojātās vietas. Sagrieziet augļus nejaušos gabaliņos. Starp citu, ja jūs nezināt, kā viegli un ātri noņemt persiku bedri, izmantojiet mūsu padomu. Augļos izdariet apļveida griezumu. Paņemiet to ar abām rokām un pagrieziet to. Jūs dzirdēsit raksturīgu krakšķēšanas skaņu, un persiks sadalīsies divās daļās. Kaulu no otrās daivas var viegli izvilkt, izgriežot to ar nazi.
Sagrieztajiem augļiem pievienojiet cukuru.
Mēs atstājam tos 2 stundas. Šajā laikā viņiem jādod sula.
Mēs uzliekam persiku podu uz uguns. Uzvāra un vāra 5 minūtes.
Sasmalciniet katla saturu. Mēs to atkal uzliekam uz klusas uguns un vāra 40 minūtes zemā siltumā, laiku pa laikam maisot, lai ievārījums nedegtu. Vārot, ievārījums kļūst biezāks, tādēļ, ja pēc norādītā laika tas joprojām ir šķidrs, vāriet to vēl 10-15 minūtes.
Mēs sagatavosim burkas - tās ir jāsterilizē un jāizžāvē. Ja ūdens paliek iekšā, tas var izraisīt pelējumu uz virsmas. Ielejiet ievārījumu burkās un sarullējiet vākus.
Persiku ievārījumu ir labi ēst ziemā, uzklāt uz maizes un sviesta un nomazgāt ar tēju.
To var izmantot arī saldu mērču pagatavošanai vai pārlej ar pankūkām, pankūkām un pankūkām.
Jūs to varat pievienot arī ceptiem izstrādājumiem, lai gan, kā man, ēšana kopā ar tēju vai kafiju ir labākais risinājums!
Skatiet arī video receptes:
Garšīgs persiku ievārījums
