Vai vēlaties pagatavot sulīgas un gardas pankūkas ar saldskābu pildījumu? Tad jūs esat šeit. Dažādojiet un uzlabojiet parastās kefīra pankūkas ar iecienītākajām sezonas ogām un augļiem, piemēram, plūmēm.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasaras sezonā mēs baudām brīnišķīgus augļus, piemēram, aprikozes, ķiršus, zemenes, jāņogas, ķiršus, mellenes utt. Pēc brīnišķīgo ogu baudīšanas mēs novācam tos turpmākai lietošanai un gatavojam dažādus konditorejas izstrādājumus. Šodien mēs runāsim par lieliskām pankūkām ar ceptām plūmēm. Ogas mīklai var pievienot sasmalcinātos mazos gabaliņos, sasmalcinātus kartupeļu biezenī vai pildījuma veidā izmantot vienkāršotu versiju. Netraucēsim sevi un izmantosim vienkāršāko variantu, gatavosim pankūkas ar pildījumu. Katru reizi, iekostot šādu pankūku, jūs izbaudīsiet tajās paslēptā augļa gabala garšu.
Ja jums patīk šī pankūku recepte, tad varat ņemt vērā ideju. Galu galā, izmantojot to pašu tehnoloģiju, jūs varat pagatavot pankūkas ar dažādiem pildījumiem. Piemēram, tie ir ļoti garšīgi ar aprikozēm, āboliem un citiem produktiem. Pasniedziet augļu pankūkas atsevišķi ar tasi svaigas tējas vai kafijas. Lai gan plūmju ievārījums, mērce vai konservi arī lieliski harmonizēsies ar tiem. Derēs skābs krējums, iebiezinātais piens un citi produkti. Sāļās mērces šeit nav piemērotas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 237 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Cukurs - 2-3 ēdamkarotes
- Piens - 150 ml
- Olas - 1 gab.
- Sviests - 30 g
- Plūmes - 10 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim kefīra pankūku gatavošana ar ceptām plūmēm:
1. Vispirms sagatavo plūmju pildījumu. Cepamajā pannā ielieciet sviestu un cukuru. Liek uz plīts un izkausē uz vidējas uguns.
2. Pa šo laiku nomazgājiet plūmes un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet tos divās daļās, noņemiet kauliņus un ievietojiet pannā.
3. Cep tos no abām pusēm, apmēram 1 minūti, līdz tie kļūst nedaudz mīksti.
4. Atstājiet plūmes atdzist, un pagatavojiet sevi, mīcot mīklu. Ielejiet traukā istabas temperatūras pienu, augu eļļu un ievietojiet olas. Saputojiet šķidrās sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
5. Pēc tam izsijājiet miltus caur smalku sietu, lai tos bagātinātu ar skābekli. Pievienojiet šķipsniņu sāls un cukura.
6. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai.
7. Tālāk ķeramies pie pankūku cepšanas. Pannā ielej eļļu un labi uzkarsē. Pēc ēdamkarotes noslaukiet daļu mīklas un ielejiet to pannā. Nekavējoties ievietojiet ceptu plūmi pankūkas vidū ar mīkstuma pusi uz leju. Viegli iespiediet ogu mīklā.
8. Plūmei virsū uzlejiet kādu mīklu.
9. Cep pankūkas līdz zeltaini brūnai vienā pusē apmēram 2 minūtes. Kad uz virsmas parādās mazi caurumi, apgrieziet pankūku un pagatavojiet līdz vienādai konsistencei. Pasniedziet karstas pankūkas tējai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kefīra pankūkas ar ķiršiem.
