Pankūkas ir ātrs ēdiens, ko var pagatavot ikviens, pat pavārs iesācējs. Šo ēdienu daudzi mīl produktu pieejamības, atskaņošanas ātruma un pārsteidzošās garšas dēļ. Šodien gatavojam pankūkas ar plūmēm uz rudzu miltiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pankūkas vienmēr ir uzskatītas par gardām brokastīm vai uzkodām visai ģimenei. Tos sagatavo absolūti visas mājsaimnieces, un visi gardēži viņus mīl. Tas ir milzīgs lauks kulinārijas radošumam un eksperimentiem. Tie ir sagatavoti dažādos veidos ar dažādiem pildījumiem un produktiem. Mīklā var ielikt šokolādes šķēli, ogu un augļu gabaliņus, kokosriekstu skaidiņas, riekstu kodolus un citus produktus.
Šodien svaigu dārzeņu un augļu sezonā nevar ignorēt tādus augļus kā plūmes. Salds, maigs, sulīgs, mīksts … Tas ir lielisks produkts dažādu desertu un saldumu pagatavošanai. No daudzajām receptēm, kur tās tiek izmantotas, viena no vienkāršākajām un pieejamākajām ir pankūkas. Recepte ir ļoti vienkārša, sastāvdaļas ir budžeta, un kūkas vienmēr ir garšīgas. Bet gadījumā, ja pret šo augli nemīlēsies vai nebūs pieejams, šādas pankūkas var pagatavot ar āboliem, banāniem, persikiem, aprikozēm vai citām iecienītākajām ogām.
Šīs pankūkas var pasniegt ar jebkura veida mērcēm, ievārījumiem, karamelizētiem augļiem, iebiezinātu pienu, putukrējumu, šokolādes glazūru, saldējuma kausiņu utt. Pasniedzot rotā ar piparmētru lapiņām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 151 kcal.
- Porcijas - 15-20 gab.
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rudzu milti - 250 g
- Piens - 250 ml
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Plūmes - 10 ogas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim gatavo pankūkas ar plūmēm uz rudzu miltiem:
1. Nomazgājiet plūmes, nosusiniet ar papīra dvieli un ar asu nazi sagrieziet divās daļās. Uzmanīgi noņemiet kaulu, lai paliktu divas puses.
2. Bļodā ielejiet pienu istabas temperatūrā, iesitiet jēlu olu un ielejiet augu eļļu. Sajauciet šķidrās sastāvdaļas līdz gludai un gludai, lai ēdiens vienmērīgi sadalītos.
3. Bļodā ar šķidrajām sastāvdaļām izlejiet rudzu miltus caur smalku sietu, kas izsijāt caur smalku sietu, lai bagātinātu ar skābekli.
4. Sakuļ sastāvdaļas, līdz tās ir gludas un gludas bez kunkuļa.
5. Uzlieciet pannu ugunī, ar plānu eļļas kārtu ar silikona suku notīriet dibenu un labi sasildiet. Karote mīklu ar ēdamkaroti un ielej pannā. Kamēr mīkla ir plāna vidū, nekavējoties ielieciet plūmju pusi ar mīkstuma pusi uz leju. Iegremdējiet ogu mīklā. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet pankūkas apmēram 2 minūtes līdz zeltaini brūnai. Šis process prasīs apmēram 2 minūtes.
6. Pagrieziet pankūkas un apcepiet tās līdz zeltaini brūnai tikpat ilgi. Pasniedziet pie galda karstas kūkas. Cepta plūme lieliski rotā pankūkas, piešķir tām nelielu skābumu, bagātīgu aromātu un spilgtas krāsas!
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vienkāršu pīrāgu ar plūmēm uz kefīra.
[multivide =
