Pankūkas ir vienkāršs ēdiens, kas vienmēr palīdzēs. Tie ir piemēroti brokastīm un vakariņām, kā arī svētku mielastam un desertu galdam. Un, ja jūs pastāvīgi maināt sastāvdaļu sastāvu, tad jūs varat pastāvīgi mieloties ar to jauno garšu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzi cilvēki kļūdaini domā, ka pankūkas ir neveselīgs ēdiens. Tomēr tas tā nav. Tie ir 100% veselīgi un pēc iespējas veselīgāki, vienlaikus saglabājot savu apbrīnojamo garšu. Šajā pārskatā es jums pastāstīšu, kā pagatavot veselīgākās pankūkas ar rudzu miltiem un biešu buljonu. Rudzu maizes izstrādājumiem ir pavisam cita pārsteidzoša garša nekā kviešu maizītēm. Tam ir pilnīgi atšķirīga garša, tekstūra un konsistence. Turklāt tas ir veselīgāk nekā klasiskās pankūkas. Rudzu milti ir bagāti ar aminoskābēm, daudz noderīgu vitamīnu un šķiedrvielu. Tāpēc rudzu miltu pankūkas ir ļoti noderīgas un piemērotas uztura uzturā.
Es domāju, ka visi zina par cukurbiešu buljona priekšrocībām. Bietes normalizē gremošanas traktu, ir iekļautas uztura izvēlnē, labi piesātina, satur daudz organismam neaizvietojamu vitamīnu un minerālvielu. Nu, duetā ar rudzu miltiem pankūkas ir divtik noderīgas. Tie ir tik plāni un smalki, sarkani un "tumšāki" ar patīkamu brūngani-bordo nokrāsu. Tos var pasniegt ar jebkuru mērci, gan saldu, gan pikantu. Tie labi sader arī ar daudziem pikantiem pildījumiem. No tiem jūs varat pagatavot ruļļus, ruļļus un kūkas. Sagatavojiet smalkas, garšīgas un veselīgas pankūkas, esmu pārliecināts, ka jums tās noteikti patiks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 166 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biešu buljons - 2 ēdamk.
- Rudzu milti - 0,5 ēdamk.
- Kviešu milti - 0,5 ēdamk.
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Cukurs - 3-5 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
Pankūku gatavošana ar biešu buljonu un rudzu miltiem
1. Ielejiet biešu buljonu maisīšanas traukā. Ielejiet augu eļļu, iesitiet olas, pievienojiet sāli un cukuru.
2. Šķidrās sastāvdaļas labi samaisa, lai tās kļūtu viendabīgas. Lai to izdarītu, izmantojiet slotiņu, maisītāju vai maisītāju.
3. Mīklā ieber miltus: kviešus un rudzus. Labāk, ja tos izsijāt caur sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Tas produktam piešķirs vairāk maiguma.
4. Atkal, izmantojot noslaucītāju vai blenderi, mīciet mīklu līdz gludai, lai tajā nebūtu neviena kunkuļa.
5. Novietojiet pannu uz plīts un labi sasildiet. Ieeļļojiet tās virsmu ar bekona gabalu, lai pirmā pankūka neizrādītos "gabaliņaina". Izmantojiet kausu, lai samīcītu daļu mīklas un ielejiet to pannā. Pagrieziet to visos virzienos, lai mīkla izplatītos pa visu laukumu.
6. Cepiet pankūku no vienas puses līdz zeltaini brūnai, apmēram 1-1,5 minūtes. Un, kad tās malās parādās cepta garoza, apgrieziet to un cepiet tikpat ilgi.
7. Gatavās pankūkas liek kaudzē viena virs otras, katru iesmērējot ar sviestu. Pasniedziet tos siltus tūlīt pēc vārīšanas vai izmantojiet tos turpmākai gatavošanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardas pankūkas.
