Vienkārši un veselīgi tvaicēti biezpiena pudiņi rada vēlmi gatavot atkal un atkal. Šī ir diētiskā kastrolis bez mannas putraimiem, miltiem un olām, vienlaikus pievienojot augļus. Šeit ir viegla un bez kaloriju tvaika pudiņa recepte svara zaudēšanai un pelēm.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Biezpiens ir viens no nedaudzajiem produktiem, kurā praktiski nav kontrindikāciju. Ikviens var patērēt mērenu daudzumu. Vienīgais izņēmums ir cilvēki, kuri cieš no kalcija pārpalikuma organismā. Bet tie ir ārkārtīgi reti. No biezpiena varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, gan taukainu, gan diētisku, ar augstu kaloriju un zemu tauku saturu. Šodien es piedāvāju recepti tvaicētam biezpiena pudiņam.
Tvaicēts biezpiena pudiņš ir ideālas veselīgas brokastis vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, ēdiens ir lieliski piemērots bērniem. To var dot pat gadu vecam bērnam. Tas ir garšīgi un nekaitēs mazulim. Ēdiens nesatur ceptu garozu un taukus. Otrkārt, ēdiens ir noderīgs svara zaudēšanai. Kopš veidnes eļļošanas ar augu eļļu - papildu kalorijas, kas ir pilnīgi nepiemērotas tiem, kas seko skaitlim. Bet biezpiena pudiņam sviests nemaz nav vajadzīgs. Ēšana dubultā katlā palīdz efektīvi sadedzināt taukus. Treškārt, ēdiens ir noderīgs pacientiem ar kuņģa -zarnu trakta slimībām. Cilvēkiem, kuriem ir gastrīts, čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums un citas slimības, nepieciešama rupja, viegli sagremojama pārtika.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 216 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 200 g
- Rozīnes - 1 ēdamkarote
- Medus - 1 tējk
- Sviests - 10 g
- Olas - 1 gab.
Tvaicējošs biezpiena pudiņš:
1. Ievietojiet biezpienu dziļā traukā un ar dakšiņu sadaliet lielus gabaliņus.
2. Biezpienam pievieno nedaudz sviesta un karoti medus. Ja medus ir pārāk biezs, tad nedaudz uzsildiet ūdens vannā, lai tas iegūtu plānāku konsistenci. Ja biezpiens ir trekns, tad eļļa nav jāpievieno.
3. Sadaliet sēklinieku un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Biezpienam pievienojiet dzeltenumu un ievietojiet olbaltumvielas tīrā un sausā traukā.
4. Ar blenderi samaisiet ēdienu, līdz biezpiena masa kļūst viendabīga un gluda. Ja nav blendera, tad pirms vārīšanas biezpienu sasmalciniet caur smalku sietu. Tomēr, ja jums patīk veselu biezpiena gabaliņu garša jūsu pudiņā, vienkārši samaisiet ēdienu ar karoti, nomazgājiet rozīnes un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja tas ir ciets, piepildiet to ar karstu ūdeni un ļaujiet tam nostāvēties 10 minūtes, lai absorbētu mitrumu un iegūtu mīkstu konsistenci. Tad pievienojiet to biezpiena masai un samaisiet produktus.
5. Sakuļ baltumus ar nelielu šķipsniņu sāls ar mikseri, līdz tie ir stingri un stingri, baltas putas.
6. Biezpiena mīklai pievieno saputotus olu baltumus.
7. Viegli sajauciet baltumus maisījumā. Dariet to lēnām kustībām vienā virzienā. Ir nepieciešams, lai olbaltumvielas saglabātu gaisu un gaisīgumu.
8. Paņemiet glāzi vai jebkuru citu ērtu formu un izklājiet to ar cepamo pergamentu, kas iepriekš iemērc ūdenī. Labi strādās, ja papīrs tiks izklāts konteinera formā. Tad liek biezpiena masu veidnē un izlīdzina. Bļodu liek caurdurī, kuru liek katliņā ar ūdeni. To darot, pārliecinieties, ka ūdens nesaskaras ar sietu. Novietojiet šādu struktūru uz plīts un vāriet. Pārklājiet nākamo pudiņu un tvaicējiet to apmēram 10 minūtes. Ja jums ir tvaikonis, pagatavojiet tajā.
9. Pārbaudiet pudiņa gatavību ar zobu bakstāmais. Ar to caurdurt masu, kociņam jāpaliek sausam. Gatavo pudiņu pasniedz karstu vai atdzesētu. Ja vēlaties, varat to pārlej ar šokolādes glazūru, karameļu, skābo krējumu vai iecienīto mērci.
Skatiet arī video recepti, kā tvaicēt suflē.
