Biezpiena pudiņš ir lieliska iespēja sātīgām brokastīm, gardam desertam vai vieglām vakariņām. Kā to pagatavot, lai tas izrādītos garšīgs, maigs un aromātisks, izlasiet šo pārskatu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
No biezpiena ar zemenēm var pagatavot daudz dažādu gardu un vissvarīgāk veselīgu ēdienu. Šajā receptē izmantotās divas galvenās sastāvdaļas lieliski darbojas kopā, pārvēršot parastu maltīti par patiesu kulinārijas šedevru. Šajā pārskatā es jums pastāstīšu populāra un vitamīnu ēdiena recepti - biezpiena pudiņu ar zemenēm. Jūs pat varat iepriecināt viesus pie salda galda ar šādu delikatesi. Maltīte pieder pie diētisko produktu kategorijas, protams, ja manna tiek pievienota mērenībā.
Izrādās, pudiņš ir maigs, viegls un gaisīgs. Tam nevajadzētu izvēlēties sausu biezpienu, taču tas nedarbosies arī ļoti slapjš. Pirmajā gadījumā jums būs jāpievieno nedaudz piena vai skāba krējuma, bet otrajā - noņemiet sūkalu pārpalikumu. Lai to izdarītu, pārnesiet to uz marli un kādu laiku pakariet. Pretējā gadījumā mīklai būs jāpievieno vēl manna, no kuras biezpiena pudiņš pārvērtīsies par mannu.
Šo veselīgo desertu novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi. Galu galā pārsteidzoša pārtikas galveno sastāvdaļu kombinācija ir abpusēji izdevīga iespēja, jo biezpiens piešķir produktam vieglumu un maigumu, bet zemene - sulīgumu un pārsteidzošu aromātu. Es arī atzīmēju, ka saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot pudiņu ar jebkurām citām sezonas ogām, tas joprojām izrādīsies garšīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 218 kcal.
- Porcijas - 1 pudiņš
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes mīklas mīcīšanai, 30 minūtes mīklas ievadīšanai, 40 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Manna - 3 ēdamkarotes
- Cukurs - 4 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Zemene - 15 ogas
- Cepamā soda - 1 tējk bez slaida
- Olas - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņš
Zemeņu biezpiena pudiņa pagatavošana
1. Ielieciet biezpienu sietā un nedaudz atcerieties ar dakšiņu, lai mīcītu visus gabaliņus.
2. Pa virsu pārkaisa mannu, cukuru un cepamo sodu.
3. Sadaliet olas. Pievienojiet dzeltenumus traukā biezpienam un ievietojiet baltumus tīrā un sausā traukā.
4. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai. Atstājiet pusstundu nostāvēties, lai uzbriest manna. Pretējā gadījumā gatavajā produktā tā graudi būs jūtami uz zobiem.
5. Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz izveidojas balta gaisīga masa. Kad putas sasniedz putotāju, tad baltumi ir gatavi. Arī to gatavību var pārbaudīt citā veidā. Apgāžot trauku ar masu, tam vajadzētu būt nekustīgam un neizkrist no tā.
Gatavās olbaltumvielas liek bļodā ar biezpiena mīklu pēc pusstundas, kad manna izkliedējas un mīklas tilpums nedaudz palielinās.
6. Mīklas mīcīšanai izmantojiet silikona lāpstiņu. Dariet to maigi vienā virzienā un lēnām, lai nenogulsnētos proteīni.
7. Cepamo formu ieziež ar sviestu vai pārklāj ar cepamo papīru. Ievietojiet tajā mīklu un vienmērīgi izlīdziniet.
8. Nomazgājiet zemenes, noņemiet astes un nosusiniet ar papīra dvieli. Lielas ogas var pārgriezt uz pusēm vai atstāt neskartas. Tas ir atkarīgs no jums. Izplatiet zemenes virs biezpiena mīklas, nedaudz saspiežot.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° С un nosūta produktu cept 40 minūtes.
10. Gatavo desertu nedaudz atdzesē un izņem no formas. Ja tas kļūst karsts, tas var salūzt. Pasniedziet pudiņu ar krējumu, krējumu, ievārījumu vai ievārījumu. Tas labi sader arī ar saldējuma kausiņu vai tasi kafijas.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot biezpiena pudiņu.
