Halva ir daudzu iecienīta delikatese. Tomēr ne visi to pērk. satur E piedevas un konservantus. Un, lai izbaudītu tās garšu un nenoliegtu sev prieku, jūs varat pagatavot halvu pats.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Halva ir labi pazīstams austrumu saldums, kas pamatoti ir līdzvērtīgs tādiem slaveniem saldumiem kā kozinaki, nūga, turku prieks. Vienu reizi izmēģinot šīs delikateses, jūs noteikti nevarat palikt vienaldzīgs. Šajā pārskatā es ierosinu pagatavot ļoti skaistu un smaržīgu halvu. To var pagatavot no daudziem produktiem: saulespuķu sēklām, valriekstiem, sezama sēklām utt. Bet šodien mēs iemācīsimies gatavot no zemesriekstiem.
Zemesriekstu halva satur noteiktus vitamīnus un minerālvielas. Produkts uzlabo smadzeņu darbību, samazina kaitīgā holesterīna daudzumu, dziedina ķermeni, uzlabo nervu sistēmas darbību, mazina depresiju. Jāpatur prātā, ka tajā ir ārkārtīgi daudz kaloriju, tāpēc jums tas ir rūpīgi jāēd, ievērojot mēru!
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams kafijas dzirnaviņas, gaļas mašīnā, blenderī vai virtuves kombainā. Nepieciešamos produktus var viegli atrast katrā veikalā. Nu, un kā pareizi pagatavot austrumu delikatesi, lasiet un skatiet zemāk. Turoties pie jūsu soli pa solim receptes fotoattēla, tas izrādīsies lielisks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 470 kcal.
- Porcijas - 300 g
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks, lai iestatītu
Sastāvdaļas:
- Zemesrieksti - 200 g
- Kviešu milti - 100 g
- Rafinēta augu eļļa - 80 g
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
- Dzeramais ūdens - 60 ml
Halvas gatavošana no zemesriekstiem
1. Ielejiet zemesriekstus tīrā un sausā pannā un viegli apcepiet uz vidējas uguns. Ja kodoli vispār ir neapstrādāti, tad tos pilnībā apcep. Kad miziņas atdalās no riekstiem, tas nozīmē, ka tie jau ir pietiekami cepti.
2. Citā sausā pannā ieber miltus un liek uz plīts.
3. Ieslēdziet vidēju siltumu un laiku pa laikam maisot, apcepiet līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. Nomizo ceptos zemesriekstus. Lai gan tas ir gaumes jautājums, daži cilvēki gatavo halvu no riekstiem mizās. Ielieciet tos pārtikas smalcinātājā vai virtuves kombainā.
5. Sakuļ kodolus līdz mazu drupatu stāvoklim.
6. Maltiem zemesriekstiem pievieno grauzdētus miltus un sakuļ ēdienu, lai tie vienmērīgi sadalītos pa visu masu.
7. Sagatavojiet sīrupu. Katliņā ielej dzeramo ūdeni un cukuru. Uzlieciet uz plīts un vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Samaziniet siltumu un sautējiet līdz gaišai karameļu krāsai.
8. Sīrupā ielej augu eļļu un uzvāra. Ielejiet šķidro sastāvdaļu smalcinātājā pie pārtikas.
9. Pārtrauciet sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu masu. Tam nevajadzētu būt pārāk šķidram, bet arī drupinātam.
10. Izvēlies formu, kādā gatavosi halvu. Ja veidlapa ir stikla vai keramikas, tad pārklājiet to ar pārtikas plēvi, lai no tām būtu vieglāk izvilkt gatavo desertu. Ja veidne ir silikona, tad neaizsedziet to ar neko. Iemērciet zemesriekstu masu izvēlētajā formā un nosūtiet to uz 2-3 stundām ledusskapī.
11. Kad halva kļūst blīva, izņem to no formas, sagriež šķēlītēs un pasniedz kopā ar tasi kafijas vai tējas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zemesriekstu halvu.
