TOP 4 receptes tītara gatavošanai ar dārzeņiem mājās. Ēdienu gatavošanas noslēpumi. Video receptes.
Ko gatavot ar tītaru - vienu no būtiskākajiem gaļas veidiem? Turklāt jautājums nav par uztura īpašībām, bet gan par ķermeņa ieguvumiem. Tas satur aminoskābes, kas ražo laimes un prieka hormonu (endorfīnus). Gaļa satur niacīnu, kas regulē holesterīna līmeni asinīs. Turklāt tītara gaļa ir maiga, garšīga un ar zemu tauku saturu, tāpēc tā iegūst arvien vairāk fanu. Visas mājputnu daļas ir sagatavotas, bet filejām tiek pievērsta īpaša uzmanība. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā garšīgi pagatavot tītaru ar dārzeņiem dažādos veidos.
Turcijas gatavošanas noslēpumi ar dārzeņiem
- Tītara gaļa ir vārīta, cepta, sautēta, cepta. Tas tiek pagatavots cepeškrāsnī, katliņos, uz plīts, multivarkā, dubultā katlā.
- Tītara ēdieni un receptes ir daudzveidīgas, galvenais ir nepāržūt maigo gaļu. Tāpēc pievērsiet uzmanību gatavošanas laikam.
- Tītaru mājās gatavo krēmā, ar sēnēm, žāvētām plūmēm, āboliem, bet visbrīnišķīgākais tandēms ir ar dārzeņiem.
- Gaļa labi sader ar jebkuriem sānu ēdieniem un lielāko daļu mērču.
- Malto gaļu no tā gatavo diētiskām kotletēm un kotletēm.
- Nepērciet saldētu tītaru. Svaiga, atdzesēta mājputnu gaļa ir maigāka un sulīgāka.
- Cepeškrāsnī pagatavojiet tītaru temperatūrā, kas nav zemāka par 180 ° C. Tad taukaina sula paliks viņas ādā, un putns gatavošanas procesā neizžūs.
- Veseli mājputni, kas sver 4-6 kg, tiek pagatavoti vismaz 2,5 stundas.
- Nesāciet tītaru iepriekš, lai neizraisītu baktēriju pavairošanu, kas novedīs pie saindēšanās. Sagatavoto pildījumu uzglabājiet atsevišķā traukā un pirms cepšanas piepildiet ar to tītaru.
Turcija un dārzeņu sautējums
Garšīgas un veselīgas pusdienas visai ģimenei - sautēta tītara gaļa ar dārzeņiem. Nav nepieciešams tītaru sautēt ar piedāvātajiem dārzeņiem. Gaļa labi sader ar kartupeļiem, burkāniem, kāpostiem, sparģeļiem, cukini. Tāpēc jūs varat nākt klajā ar savu ēdienu ar neatkārtojamu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Turcijas fileja - 500 g
- Milti - 1 ēdamkarote
- Ziedkāposti - 200 g
- Sāls pēc garšas
- Bulgāru pipari - 100 g
- Tomāti - 3 gab.
- Skābais krējums - 5 ēdamkarotes
- Sīpoli - 1 galva
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Baklažāni - 200 g
Tītara un dārzeņu sautējuma gatavošana:
- Sagrieziet tītara fileju mazos gabaliņos un samaisiet ar skābo krējumu (1 ēdamkarote).
- Tomātus sagriež šķēlītēs.
- Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās un vāriet 2 minūtes. Tad pagrieziet tos caurdurī, lai iztukšotu ūdeni. Pēc žāvēšanas pārkaisa ar miltiem un samaisa.
- Baklažānus nomizo un sagriež sloksnēs.
- Pārgrieziet papriku uz pusēm, noņemiet sēklas un sagrieziet sloksnēs.
- Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Cepiet to katliņā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet tītara fileju sīpoliem un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai.
- Nosūtiet tomātus ar ziedkāpostiem un papriku uz kastroli.
- Pagatavojiet ēdienu 5 minūtes, maisot, un izlejiet atlikušo skābo krējumu.
- Sezona ar sāli, pipariem, uzvāra, samazina siltumu līdz zemam līmenim, pārklāj katliņu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Cepta tītara gaļa ar dārzeņiem un sēnēm
Diētisks un veselīgs ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri - cepta tītara gaļa ar dārzeņiem un sēnēm. Šī ir brīnišķīga, mazkaloriju un barojoša maltīte vienlaikus.
Sastāvdaļas:
- Turcijas fileja - 600 g
- Cukini - 2 gab.
- Burkāni - 1 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Šampinjoni - 200 g
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 200 ml
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Cepta tītara gatavošana ar dārzeņiem un sēnēm:
- Tītara fileju noskalo, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
- Nomizojiet un sasmalciniet burkānus un cukīni, sēnes šķēlītēs un mizotos sīpolus 1/4 gredzenos.
- Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolu līdz caurspīdīgam.
- Tad pievienojiet tītaru un vāriet 8 minūtes.
- Pievienojiet dārzeņus ar sēnēm un sautējiet 7 minūtes.
- Pannā ielej ūdeni, samaisa, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Sautēts tītars ar kartupeļiem un burkāniem
Garšīgs un oriģināls ēdiens, kas piemērots ikdienas ģimenes vakariņām un svētku mielastam - sautēta tītara gaļa ar kartupeļiem un burkāniem.
Sastāvdaļas:
- Turcijas fileja - 500 g
- Burkāni - 2 gab.
- Kartupeļi - 6 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Zaļie - 0,5 ķekars
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Tītara sautējuma gatavošana ar kartupeļiem un burkāniem:
- Sagrieziet tītaru šķēlēs un ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu. Cepiet to vidējā siltumā līdz gaišai garozai.
- Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet kartupeļus un burkānus. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Nosūtiet sīpolus un burkānus uz tītaru un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
- Tad ielieciet kartupeļus pannā, ielejiet ūdeni (apmēram 1 ēdamk.) Tā, lai visi bumbuļi būtu ūdenī.
- Apkaisa ar sāli, pipariem, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusstundu, līdz tā ir mīksta.
- 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus tomātus un apkaisa ar zaļumiem.
Turcija ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Krāsnī cepts tītars ar dārzeņiem ir garšīgs un apmierinošs ēdiens katrai dienai un svētkiem. Turklāt dārzeņus varat izvēlēties atbilstoši sezonai, no kuras katru reizi ēdiena garša būs atšķirīga.
Sastāvdaļas:
- Turcijas fileja - 450 g
- Ķirbis - 250 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļās pupiņas - 100 g
- Ķiploki - 1 galva
- Provansas garšaugi pēc garšas
- Paprika pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Tītara gatavošana ar dārzeņiem cepeškrāsnī:
- Rupji sasmalciniet tītara fileju, apkaisa ar pipariem un papriku, pievienojiet sojas mērci un visu samaisiet. Aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī.
- Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus, ķirbi un burkānus, un mizotos ķiplokus sagrieziet šķēlītēs. Ievietojiet visus dārzeņus un zaļās pupiņas bļodā, sāli un pievienojiet Provansas garšaugus.
- Apvienojiet tītara fileju ar dārzeņiem, ielejiet olīveļļu un samaisiet.
- Pārvietojiet tītaru ar dārzeņiem uz cepšanas trauku, pārklājiet to ar foliju un ievietojiet to uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem 40 minūtes.
- Pēc tam noņemiet foliju un turpiniet gatavot 25 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
