Siera pankūkas vai, kā tās var saukt arī par siera ceptām pankūkām, ir ļoti viegli un ātri pagatavojamas, tās ir garšīgas un maigas.
Gatavu siera pankūku fotoattēli Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzas mājsaimnieces meklē jaunas pankūku receptes, jo parastās uz piena dažreiz kļūst garlaicīgas. Es jums palīdzēšu papildināt savu kulinārijas pankūku recepšu kolekciju. Es ierosinu cept neparastas pankūkas ar sieru un piedzīvot šausmīgu jaunu garšu. Tie izrādās diezgan interesanti, oriģināli un svinīgi, turklāt tiem ir ļoti neparasta smalka siera garša. Tajā pašā laikā, neskatoties uz to, ka tie ir sagatavoti ar sieru, tos var pasniegt ar jebkuru saldu pildvielu: ievārījumu, medu, iebiezinātu pienu, ievārījumiem un, protams, ar skābo krējumu.
Šo gatavošanas metodi var attiecināt uz virkni karstu pankūku. To sagatavošanai ir vairākas iespējas.
- Pirmkārt: pannā ielej nedaudz mīklas un uz augšu izklāj pildījumu.
- Otrkārt: vispirms pildījumu liek pannā, un tad to pārlej ar mīklu.
- Treškārt: sasmalcinātos produktus nekavējoties ievieto gatavajā mīcītajā mīklā.
Visas iepriekš minētās iespējas ir labas, taču katrai saimniecei pašai jāizlemj, kura no tām ir vispiemērotākā. Es šodien izmantoju pirmo metodi. Tā kā šajā gadījumā pildījuma daudzumu var neatkarīgi pielāgot katrai pankūkai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 204 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 250 g
- Skābais krējums - 50 g
- Ola - 1 gab.
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Cietais siers - 200 g
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Dzeramais ūdens - 500 ml
Siera pankūku gatavošana
1. Piemērota izmēra bļodā ieber miltus, kurus vēlams izsijāt caur sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Tādējādi ceptajiem izstrādājumiem būs maigāka konsistence.
2. Ielejiet augu eļļu miltos. Jūs varat to aizstāt ar jebkādiem taukiem: olīveļļu, kausētu sviestu, kausētu speķi vai majonēzi. Bet nelieciet taukus, jūs nevarat, pretējā gadījumā pankūkas pielīp pie pannas virsmas.
3. Pievienojiet ēdienam skābo krējumu un iesitiet olu.
4. Pievienojiet šķipsniņu sāls, cukura un dzeramā ūdens istabas temperatūrā. Izmantojiet blenderi, lai labi mīcītu mīklu līdz gludai, lai nebūtu neviena kunkuļa. Ja nav blendera, un mīciet mīklu ar slotiņu, tad produkti jāapvieno citādi. Vispirms apvienojiet visus šķidros komponentus, samaisiet līdz viendabīgai masai, pēc tam pievienojiet nedaudz miltu un pakāpeniski mīciet mīklu līdz vajadzīgajai konsistencei.
5. Atstājiet mīcīto mīklu nostāvēties 30 minūtes, lai milti sāk atbrīvot lipekli. Tad pankūkas būs labāk ceptas un būs mīkstākas. Tikmēr sarīvē sieru uz vidējas rīves.
6. Tagad liec pannu uz plīts un ļoti labi uzkarsē tā, lai tā pat sāk smēķēt. Tā labā sildīšana neļaus pirmajai pankūkai iznākt “gabaliņainai”. Tad eļļojiet pannas virsmu ar bekona gabalu un nedaudz uzsildiet. Mīklu sasmalciniet ar kausu un ar apļveida kustībām ielejiet to pannā. Tūlīt uz mīklas, līdz tā ir sacietējusi, izklājiet rīvētu sieru un tikai pēc tam nosūtiet pannu uz plīts.
7. Apcep siera pankūku no vienas puses apmēram 1,5-2 minūtes, tad apgriez to un apcep ne ilgāk kā minūti. aizmugurējās pankūkas tiek pagatavotas 2 reizes ātrāk. Ielieciet gatavos plāksterus uz šķīvja un pasniedziet. Starp citu, ja vēlaties, lai pankūku malas būtu mīkstas, tad pārklājiet tās ar vāku, un, ja jums patīk kraukšķīgas, tad atstājiet tās tādas, kādas tās ir.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siera pankūkas.
