Ja esat biezpiena cienītājs, tad jums noteikti patiks magoņu siera pankūkas ar miltiem pannā. Šis ir neparasti sulīgs, aromātisks un delikāts ēdiens visai ģimenei brokastīm, pēcpusdienas tējai vai vakariņām. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Siera kūkas ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī viss eksperimentu lauks. Ir daudz receptes siera kūku pagatavošanai, taču pazīstamam ēdienam vienmēr var pievienot kaut ko jaunu. Piemēram, dažādojiet brokastis ar magoņu kūciņām ar miltiem pannā. Tas ir garšīgs un neparasts ēdiens, kas tiek vienkārši pagatavots minimālā laikā. Kūku izskats un garša ir diezgan neparasta, taču tās patiks absolūti visiem. Šīs mājās gatavotās siera kūkas ir lieliski piemērotas brokastīm, pēcpusdienas tējai un vakariņām. Tos pasniedz gan siltus, gan aukstus ar dažādām piedevām. Piemēram, tos var ielej ar medu, vārītu iebiezinātu pienu, šokolādes pastu, ievārījumu, sīrupu, putukrējumu, ievārījumu vai skābo krējumu. Pirms sākt gatavot ēdienu, nebūs lieki zināt dažus noderīgus smalkumus.
- Ņem biezpienu ar tauku saturu aptuveni 5% un vairāk. Tad siera kūkas izrādīsies sulīgākas un maigākas.
- Pārliecinieties, ka biezpiens satur nelielu daudzumu mitruma, pretējā gadījumā mīkla būs pārāk šķidra, vai arī jums būs jāpievieno vairāk miltu, kas ietekmēs ēdiena garšu.
- Ja nav piemērota biezpiena, salieciet to uz vairākās kārtās salocītas marles un atstājiet seruma pārpalikumu.
- Noteikti iemērciet magones karstā ūdenī, pretējā gadījumā tās garša būs rūgta, kas negatīvi ietekmēs gatavās maltītes rezultātu.
Skatiet arī to, kā pannā pagatavot gardas un pūkainas biezpiena pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 165 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 400 g
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Magoņu - 2 ēdamkarotes
- Milti - 4 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
Pakāpeniska magoņu kūku ar miltiem pagatavošana pannā, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet biezpienu maisīšanas traukā. To var atstāt šādā formā, tad gatavā syrniki būs jūtami biezpiena graudi. Ja vēlaties, lai tiem būtu vienmērīga, viendabīga konsistence, sakuliet biezpienu ar blenderi, lai izjauktu visus gabaliņus.
2. Tālāk ieber miltus, kurus vēlams izsijāt caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli, tad syrniki būs mīkstāki.
3. Pievienojiet cukuru un šķipsniņu sāls.
4. Ieduriet olas ēdienā.
5. Magoņu iepriekš tvaicē verdošā ūdenī, 3 reizes mainot ūdeni ar 7-10 minūšu intervālu, lai noņemtu rūgtumu no graudiem. Pēc tam nolieciet to uz smalka sieta, lai iztukšotu visu ūdeni, un nosūtiet to bļodā ar visu ēdienu.
6. Maisiet mīklu līdz gludai, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas.
7. Novietojiet pannu uz plīts ar vidēju siltumu. Ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Samitriniet rokas ar ūdeni, lai nepieļautu mīklas pielipšanu, un izveidojiet apaļas kūkas, kuru diametrs ir aptuveni 5 cm. Sūtiet tās uz pannas ar karstu eļļu.
8. Pannā ar vidēju siltumu apcep magoņu kūkas ar miltiem no abām pusēm apmēram 3-5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izņemiet tos no pannas un pasniedziet siltus ar jebkurām piedevām.
Skatiet arī video recepti, kā pannā pagatavot siera kūkas ar miltiem.
