Tās nav tikai garlaicīgas un ierastas pankūkas ar biezpienu vai magoņu sēklām. Šodien gatavojam biezpiena pankūkas ar magoņu sēklām, kur biezpienu un magoņu sēklas pievieno tieši mīklai. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pankūkas ir garšīgs un daudzu iemīļots gardums, kas tiek gatavots dažādās opcijās. Tie ir prosa, rudzi, sīpoli, siers un citas iespējas. Šīs ir visvienkāršākās mājās gatavotas kūkas, kas noder, kad ģimenei jāgatavo sātīga uzkoda. Pankūku nedēļas priekšvakarā es vēlos vēlreiz iepriecināt ar oriģinālu recepti. Ļoti skaistas, plānas, saldas un maigas biezpiena pankūkas ar magoņu sēklām, kas burtiski kūst mutē. Tas ir labs ēdiens brokastīm, vakariņām, pusdienas uzkodām vai pēcpusdienas tējai bērniem. Un, ja šādas pankūkas ielej ar sīrupu, tad neviens ēdājs aiz ausīm netiks aizvilkts no šādas delikateses. Tos var pasniegt arī vienkārši ar sviestu, medu vai ievārījumu, tas būs ne mazāk garšīgs.
Recepte pati par sevi ir ļoti vienkārša, tāpēc viss izdosies garšīgi pat ar nepieredzējušu mājsaimnieci. Mēs cepsim pankūkas pienā, tad pankūkas izrādīsies plānas un delikātas. Lai iegūtu pūkainas pankūkas, izmantojiet kefīru. Tā kā magoņu un biezpiena klātbūtne dod mīklai unikālu garšu. Pēdējais padara plāksterus ārkārtīgi maigus un mīkstus. Un, ja vēlaties pankūkas pārvērst par "interesantāku" ēdienu, pievienojiet mīklai medu un maltu ingveru. Produkti ēdienam piešķirs neticami ēstgribu.
Skatiet arī to, kā pagatavot sūkalu pankūkas ar zemenēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 352 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 500 ml
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
- Biezpiens - 100 g
- Magoņu - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Milti - 200 g
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Soli pa solim biezpiena pankūku gatavošana ar magoņu sēklām, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā ielej pienu istabas temperatūrā, pievieno augu eļļu (var izmantot kausētu sviestu). Pievienojiet šķipsniņu sāls, 2/3 cukura un augu eļļas.
2. Tālāk ievieto neapstrādātas olas.
3. Bļodā pievienojiet biezpienu.
4. Šķidros ēdienus ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai. Ja vēlaties, lai biezpiens pilnībā iegūtu viendabīgu gludu masu, tad sakuliet produktus ar blenderi vai pievienojiet biezpienu, sarīvētu caur smalku sietu.
5. Pēc tam ēdienam pievieno miltus, kas izsijāti caur smalku sietu, lai tas būtu bagātināts ar skābekli un pankūkas kļūtu mīkstākas.
6. Mīciet mīklu ar putojamo slotiņu līdz gludai bez gabaliņiem un skābam krējumam līdzīgas konsistences.
7. Magoņu sēklas uzvāra ar verdošu ūdeni, aizver vāku un atstāj uz 10 minūtēm. Nosusiniet un vēlreiz pārlejiet ar verdošu ūdeni. Atkārtojiet šo procedūru 3-4 reizes, lai magoņiem noņemtu rūgtumu.
8. Magoņu sēklām pievieno cukuru.
9. Ar blenderi vai javu samaļ magoņu sēklas un cukuru, līdz tās kļūst tumši zilas, un sasmalcina magoņu sēklas.
10. Pievienojiet magoņu sēklas mīklai un labi samaisiet.
11. Uzkarsē pannu uz plīts. Smērējiet to ar taukiem vai speķi, lai pirmā pankūka neliptu pie pannas. Turpmākās pankūkas vairs nelīp, jo mīklai pievieno sviestu. Izmantojiet kausu mīklas kausēšanai un ar apļveida kustībām ielejiet to rotējošajā pannā tā, lai tā izkliedētos aplī.
12. Cep pankūku līdz zeltaini brūnai no abām pusēm apmēram 1,5-2 minūtes. Sakraujiet magoņu biezpiena pankūkas ar sviestu. Pasniedz siltu ar jebkurām piedevām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena pankūkas.
