Cepti sudraba karpas ir klasisks zivju ēdiens, jo šāda veida zivis ir piemērotas cepšanai. Liemeņa gaļa ir ļoti garšīga, pat bez īpašiem izrotājumiem, pietiks tikai ar nedaudz citrona sulas pievienošanu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Zivju ēdienus mīl daudzi. Tie ir sagatavoti gan svētku galdam, gan ikdienas regulārām vakariņām. Ir vairāki dažādi veidi, kā apcept zivis līdz zeltaini brūnai. Būtībā daudzas mājsaimnieces ķeras pie maizes. Galu galā sudraba karpas labi sader ar rīvmaizi, siera vai olu mīklu, miltiem, cieti. Tomēr jūs varat gatavot zivis bez dažādām marinādēm, tai būs tikpat garšīga un kraukšķīga garoza.
Ceptu sudraba karpu recepte pati par sevi ir absolti nekomplicta, visgrutk un vsturgk aj proces ir zivju attrana. Bet to var nopirkt jau izķidātu, lūdzot pārdevēju iztīrīt sudraba karpu. Šis pakalpojums nav dārgs. Ja tas nav iespējams, esiet pacietīgs un sāciet strādāt pats. Par sudraba karpu priekšrocībām jāatzīmē, ka šāda veida zivīm ir veselīgi tauki, kas samazina holesterīna daudzumu asinīs. Tajā pašā laikā zivis joprojām ir diētiskas un ir iekļautas visu veidu diētu izvēlnē. Tāpēc, apsverot jautājumu par sudraba karpu priekšrocībām un kaitējumu, izrādās, ka ieguvumi ir daudz lielāki par kaitīgajām īpašībām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 127 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes cepšanai, plus laiks zivju tīrīšanai
Sastāvdaļas:
- Sudraba karpas - 1 liemenis
- Augu eļļa - cepšanai
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
Ceptu sudraba karpu gatavoana bez maizes
1. Nelielā bļodā samaisiet sāli, melnos piparus un zivju garšvielas.
2. Notīriet zivju liemeni no svariem. Sudraba karpas ir daudz, un tas ir diezgan mazs, bet jums joprojām ir jānoņem katra pēdējā skala, jo ēšanas bauda nebūs pilnīga. Tad atveriet vēderu un izņemiet visas iekšpuses. Šeit jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar žultspūsli, jo, ja tas plīsīsies, žults izplūdīs un sabojās zivju garšu. Nogrieziet spuras un galvu. Sudraba karpas galva, protams, ir liela un aizņem lielāko daļu zivju, taču no tās var pagatavot izcilu zivju zupu. Pēc tam zivis rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Tā kā, ja tas paliek slapjš, cepšanas laikā, veidojot eļļu un ūdeni, būs daudz šļakatu. Sagatavoto liemeni sagrieziet porcijās apmēram 2-2,5 cm biezos steikos un abas puses apsmērējiet ar sāls maisījumu.
3. Uz plīts virsmas novietojiet lielu pannu ar biezām malām un dibenu. Ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Tā kā zivis tika ēst uz nepilnīgi sakarsētas virsmas, tā pielips pie pannas dibena Kad eļļa sāk kūpēt, tas nozīmē, ka tā jau ir labi uzkarsusi, un jūs varat nosūtīt zivis cepties. Sakārtojiet sudraba karpu, pagrieziet to uz vidējas uguns un grilējiet to bez vāka apmēram 7-10 minūtes. Pēc tam apgrieziet zivis uz otru pusi un apcepiet tikpat ilgi, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
4. Ielieciet gatavo sudraba karpu uz šķīvja un pasniedziet. Garnīram jūs varat pasniegt vārītus kartupeļus vai rīsus ar svaigu dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu sudraba karpu.
