Cukini ir lēts un garšīgs dārzenis, kas jums jāēd svētkos. Mēs izmantojam mirkli un gatavojam vieglus un mutē kūstošus cukini ruļļus ar visu veidu pildījumiem, kas lieliski rotās svētku un ikdienas galdu.
Receptes saturs:
- Garšīgi fakti - padomi un noslēpumi
- Cukini ruļļi ar vistu - recepte cepeškrāsnī
- Cukini ruļļi - recepte ar tomātiem
- Cukini ruļļi - recepte ar sieru
- Cukini ruļļi - recepte ar ķiplokiem
- Cukini ruļļu pildīšanas iespējas
- Video receptes
Cukini ir tuvs ķirbju radinieks, un botāniski tas patiesībā ir ķirbis un tiek uzskatīts, bet bez skropstām un iegarenas formas. Noderīgāki cukini ir tie, kas tiek audzēti ar savām rokām savā dārzā. Tomēr līdz to vidum jāgaida to parādīšanās, un tieši tagad gribas baudīt gardus ēdienus. No šī neticami garšīgā dārzeņa tiek gatavoti daudzi ēdieni. Tie ir sautējumi, sautējumi, pankūkas un vienkāršas uzkodas. Ja vēlaties pagatavot kaut ko oriģinālu, tad mēs dalāmies ar lieliskām cukini ruļļu receptēm.
Garšīgi fakti - padomi un noslēpumi
- Cukini ir diētisks produkts, 100 g satur 30 kcal. Tos labi absorbē bērni un vecāka gadagājuma cilvēki, kā arī novājināts ķermenis.
- Ieteicams iegādāties vidēja izmēra kabačus, kuru garums ir 15-20 cm, ar plānu ādu. Tad tie nebūs jātīra no tā.
- Dārzeņam ir iekšējās sēklas, kuras vajadzētu nokasīt, ja augļi ir nogatavojušies.
- Cukini, atšķirībā no baklažāniem, nav nepieciešams iepriekš iemērc. Pietiek tikai noskalot zem tekoša ūdens.
- No jauniem dārzeņiem jums ir jānogriež astes un galotnes abās pusēs, un nobriedušiem dārzeņiem pilnībā jānogriež āda un jānoņem sēklas.
- Lai pagatavotu skvoša rullīti, visās receptēs dārzeņu vajadzētu sagriezt plānās šķēlītēs, lai tos varētu viegli sarullēt. Ja cukini sagriež biezākās loksnēs, tad salocīts rullītis var izlocīties. Tad jums tas jālabo ar zobu bakstāmais.
Tālāk mēs piedāvājam jūsu uzmanībai 5 gardas iespējas cukīnīšu ruļļu pagatavošanai ar visu veidu dažādiem pildījumiem un gatavošanas metodēm.
Cukini ruļļi ar vistu - recepte cepeškrāsnī
Cukini rullīši ar vistas krūtiņu ir garšīga un viegla uzkoda, kas izskatās oriģināli, taču to nav grūti pagatavot.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 106 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini (jauni) - 2 gab.
- Vistas krūtiņas - 2 gab.
- Ķiploki - 2 ķīļi
- Sāls - 1 tējk bez augšas
- Cietais siers - 50 g
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavošana:
- Cukini nomazgā un gareniski sagriež 0,5 cm sloksnēs, nevis biezākas.
- Cepešpannu izklāj ar pergamentu, ar silikona suku viegli apslaka ar plānu olīveļļas kārtu un izklāj cukīni. Apkaisiet tos ar sāli un pipariem, un virsū nosmērējiet ar eļļu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek cepešpannu uz 5-7 minūtēm, lai mīkstinātu cukīni, tad tie labāk saritināsies.
- Nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet tos gareniski plānās sloksnēs, viegli sakuliet, sāli un piparus.
- Ķiplokus izlaiž caur presi, pievieno filejai, samaisa un atstāj pusstundu marinēties.
- Pēc šī laika uz cukini liek vistas gaļas gabaliņus un pārkaisa ar siera skaidām. Pēc izvēles pievienojiet baziliku, koriandru, pārlejiet ar sojas mērci utt.
- Izgrieziet cukīni ruļļos, nogrieziet ar iesmiņiem un turpiniet cepšanu cepeškrāsnī tādā pašā temperatūrā vēl 25 minūtes.
Cukini ruļļi - recepte ar tomātiem
Šī uzkoda ir vienkārši izpildāma, un tai nav vajadzīgs laiks un pūles. To var pasniegt gan svētku galdam, gan ikdienas vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Jaunie cukini - 2 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Olīveļļa - cepšanai
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Fetas siers - 100 g
- Rukola - daži zari
Soli pa solim gatavošana:
- Cukini nomazgā un sagriež 5 mm plānās šķēlītēs.
- Uzkarsē pannu ar olīveļļu un, viegli sālot, apcep cukīni.
- Tad novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
- Tomātus sagriež pusgredzenos. Nomazgājiet un nosusiniet rukolas. Fetu sagriež sloksnēs.
- Uz katras cukini sloksnes novietojiet rukola lapu, tomātu šķēles un sieru.
- Viegli sāli un sarullējiet cukini rullī.
Cukini ruļļi - recepte ar sieru
Cukini rullīši ar kausētu sieru ir pikanta vasaras uzkoda, kas ir ļoti viegli pagatavojama un vienmēr tiek apēsta pirmā. Cukini, ķiploki un krējuma siers ir brīnišķīga ēdienu kombinācija.
Sastāvdaļas:
- Jaunie cukini - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Kausēts siers - 1 gab.
- Majonēze - 1 ēdamkarote
- Zaļie - 20 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Kviešu milti - 50 g
- Sāls - 2 šķipsnas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavošana:
- Cukini nomazgā, nosusina un gareniski sagriež 2 mm plāksnēs.
- Katru šķēli izrullē miltos no abām pusēm.
- Nosūtiet cukīni uz pannu, kas ir labi uzkarsēta ar eļļu, un nedaudz pievienojiet.
- Apcep tos līdz zeltaini brūnai apmēram 2 minūtes un apgriež uz otru pusi. Arī sāli un nogādājiet gatavībā.
- Gatavo cukini nedaudz atdzesē.
-
Kausēto sieru sarīvējiet istabas temperatūrā uz vidējas rīves. Pievienojiet malto ķiploku, smalki sagrieztus garšaugus un majonēzi. Rūpīgi samaisiet.
Piezīme: lai kausēto sieru būtu vieglāk sarīvēt, varat to pusstundu ievietot saldētavā un pēc tam sarīvēt. Arī visus produktus var sasmalcināt blenderī.
- Izklājiet pildījumu pār cukini un vienmērīgi sadaliet to.
- Cukini sarullē rullī un nostiprina ar jauku iesmiņu dekorēšanai.
Cukini ruļļi - recepte ar ķiplokiem
Garšīgi cukini ruļļi ar sieru un ķiplokiem ir viegls ēdiens, kas ir piemērots vasaras dienām. Uzkoda tiek pagatavota ātri un bez piepūles. Un pats pildījums ir tikai abpusēji izdevīgs variants.
Sastāvdaļas:
- Cukini (jauni) - 2 gab.
- Kausēts siers - 2 gab.
- Majonēze - 1 ēdamkarote (kā nepieciešams)
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Milti - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim gatavošana:
- Cukini nomazgā, nosusina un nomizo. Sagrieziet tos gareniski plānās apmēram 5-7 mm sloksnēs un apkaisa ar sāli no abām pusēm.
- Katru sloksni iemērc miltos un apcep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Pildījumam kausēto sieru sarīvē uz smalkas rīves.
- Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un pārklājiet ar majonēzi. Pielāgojiet majonēzes daudzumu atkarībā no vēlamās pildījuma konsistences. Šķidrumam ielej vairāk, biezam - mazāk.
- Gatavo cukini atdzesē un apslaka ar siera masu. Uzticamībai satiniet tos ar ruļļiem un piestipriniet ar zobu bakstāmiem.
- Pasniedz aukstu.
Cukini ruļļu pildīšanas iespējas
Šajā rakstā ir aprakstītas populārākās cukini ruļļu receptes. Tomēr pildījumi var būt ļoti dažādi. Jūs pats varat izdomāt produktu un gatavošanas metožu kombināciju. Tālāk ir sniegti daži piemēri, kā kombinēt produktus pildījumam.
- Krabju nūjas, siers un garšaugi.
- Korejiešu burkāni paši.
- Biezpiens ar zaļumiem un ķiplokiem.
- Smalki sagriezti tomāti sajaukti ar biezpienu.
- Kalmāri ar gurķiem.
Visas šīs pildījumu iespējas nav dārgas, bet izrādās ļoti garšīgas. Rullīši lieliski rotās svētku galdu un dažādos ikdienas ēdienkarti.
Video receptes:
