Marinētu šampinjonu pagatavošana nemaz nav grūta, kā daudziem šķiet no pirmā acu uzmetiena. Liels pluss ir tas, ka pietiek ar to, ka sēnes tiek pagatavotas ne ilgāk kā 2-3 stundas, un jūs varat novērtēt gatavošanas pārsteidzošo garšu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šampinjoni ir visizplatītākā sēne pasaulē, jo tos audzē īpašos apstākļos mājās vai saimniecībā. Tāpēc viņu saindēšanās risks pilnībā nepastāv. Un kas ir īpaši ievērojams - šampinjoniem nav sezonas, tos var iegādāties visu gadu.
Šī sēņu šķirne ir sagatavota daudziem dažādiem ēdieniem. Viņi izmanto ceptus, sautētus, ceptus, konservētus, marinētus šampinjonus. Turklāt tie ir ēdami pat neapstrādāti, tāpēc tos var pagatavot līdz minimumam. No tā noturīgais sēņu gars no tiem pat nepazūd, bet gluži pretēji tikai pastiprinās.
Turklāt ir vērts atzīmēt, ka šampinjoni ir noderīgi veselībai un figūras uzturēšanai, jo tajos ir daudz noderīgu vielu. Tie satur olbaltumvielas, kuras organisms ātri un viegli uzsūc. Un tā daudzums ir vairākas reizes lielāks nekā gaļā. Turklāt tiem ir zema digitālā kaloriju vērtība, tāpēc tos uzskata par diētiskiem produktiem. Tie ir īpaši noderīgi tiem, kas ievēro diētu. palīdz normalizēt holesterīna līmeni. Sēņu vielas arī pozitīvi ietekmē ādu, un B vitamīns novērš galvassāpes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 12 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes gatavošanai, 2 stundas kodināšanai
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 500 g
- Ķiploki - 2 ķīļi
- Lauru lapa - 2 lapas
- Piparu pipari - 4 zirņi
- Galda etiķis 9% - 3 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk
- Cukurs - 1/3 tējk
Tūlītēju marinētu šampinjonu pagatavošana:
1. Nomazgājiet šampinjonus un ievietojiet tos katliņā. Ja sēņu cepurītes sāk tumšoties, noņemiet no tām plānu plēvi. Marinēšanai ieteicams izmantot mazas sēnes, lai tās ātrāk izceptos. Pārāk lielus indivīdus var sagriezt uz pusēm.
2. Uzvāra ūdeni un pārlej šampinjonus, ielej 2 ēdamkarotes. galda etiķi, samaisiet un atstājiet ievilkties pusstundu.
3. Pēc šī laika sēnes ielej sietā, lai iztukšotu visu šķidrumu. Pēc tam pārnes tos ērtā kodināšanas traukā.
4. Šampinjoniem pievieno lauru lapu, kas saplīst gabalos, smaržīgos piparus ar zirņiem, izlaiž caur presi nomizotas ķiploku daiviņas, pievieno cukuru un sāli.
5. Ielejiet etiķi un labi samaisiet. Atstājiet sēnes marinēties istabas temperatūrā 1,5 stundas. Tad ielieciet tos ledusskapī uz pusstundu, lai tie atdziest.
6. Pēc šī laika marinētās sēnes būs gatavas ēšanai. Tos var pasniegt atsevišķi vai izmantot kā vienu no salātu vai uzkodu sastāvdaļām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ātri marinētus šampinjonus.
