Ja esat noguris no klasiskās mannas receptes, varat to dažādot, pievienojot mīklai ķirbi. Rudens, šis ir dārzeņu laiks, tāpēc es piedāvāju ķirbju mannas recepti. Izbaudiet savas ceptās preces, tās ir brīnišķīgas!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Manna ir universāla labība. Ar to jūs varat ne tikai vārīt putru vai cept pīrāgu. Tas veido lielisku mazu mannu. It īpaši, ja tas ir papildināts ar citām aromātiskām un aromatizējošām piedevām. Pēdējā lomā šodien man ir koši oranžs skaistumkopšanas ķirbis. Neliela ķirbju manna izrādās ļoti sulīga, maiga, salda, aromātiska. Patiess prieks! Neviens no ēdājiem neuzminēs, no kā tie ir izgatavoti. Galu galā ir cilvēku kategorija, kuriem nepatīk patstāvīgi lietot ne mannu, ne ķirbi. Bet viņi noteikti ar prieku ēdīs šos smalkmaizītes.
Ēdienu gatavošanas pamatprincipi ir šādi. Vispirms noteikti iemērciet mannu. Atstājiet mīklu, lai tā iemērc un uzbriest. Tas ir sulīga pīrāga galvenais noslēpums. Ja tas nav izdarīts, manna sasmalcinās uz zobiem, un gatavā traukā būs jūtami graudi. Otrkārt, nosūtiet produktu cepšanai tikai labi sakarsētā krāsnī. Treškārt, eļļojiet dzelzs cepšanas traukus ar sviestu un sakratiet ar mannu virsū. Jums tas nav jādara ar silikona vai papīra veidnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 209 kcal.
- Porcijas - 12-15 smalkmaizītes
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 250 g
- Olas - 2 gab.
- Sviests - 70 g
- Manna - 200 g
- Cukurs - 150 g
- Apelsīna miziņa - 1 tējk
- Konjaks - 3 ēdamkarotes
- Soda - 1 tējk
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju mannu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ķirbi nomizo, sagriež šķēlītēs, pārklāj ar ūdeni un vāra apmēram 20 minūtes, līdz tas ir mīksts.
2. Iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet ķirbi ar drupinātāju vai sasmalciniet ar blenderi, līdz konsistence ir gluda. Masai pievieno apelsīna miziņu ar cukuru un olu dzeltenumiem. Miziņa var būt svaiga, sausa vai sasmalcināta pulverī.
3. Tālāk ēdienam pievieno sagrieztu mīkstu sviestu istabas temperatūrā un pievieno mannu. Samaisiet un atstājiet mīklu pusstundu, lai uzbriest manna. Jūs varat nostāvēt mīklu stundu.
4. Ielieciet olu baltumus tīrā un sausā traukā bez tauku un ūdens piliena. Pretējā gadījumā tie nepārsniegs garlaicīgu konsistenci.
5. Sakuļ baltumus, līdz izveidojas baltas, gaisīgas cietas putas.
6. Saputo olu baltumus pārnes uz ķirbju mīklu. Lēnām mīciet mīklu vienā virzienā. Dariet to ļoti uzmanīgi, lai vāveres nenosēžas un nenokrīt. Pēdējais solis ir pievienot mīklai soda un vēlreiz mīcīt. Nelieciet to vienā gabalā, bet izsmidziniet to virs mīklas.
7. Paņemiet porciju veidnes un piepildiet tās 2/3 ar mīklu. Ja veidnes ir dzelzs, neaizmirstiet tās ieeļļot ar eļļu. Man ir papīra veidnes, tās netiek apstrādātas ne ar ko.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta produktus cepšanai 15 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmais: tam jābūt sausam. Ja cepat vienu lielu kūku, turiet to gatavošanas kamerā apmēram 40 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mannu uz kefīra ar ķirbi.
