Soli pa solim recepte ar siera zupas fotoattēlu ar teļa gaļu mājās. Ēdienu gatavošanas smalkumi un noslēpumi. Kaloriju saturs un video recepte.
Siera zupa ar teļa gaļu ir labākais risinājums sātīgām pusdienām visai ģimenei. Aukstos ziemas vakaros tas sasildīs un piesātinās, un vasaras karstumā tas dos enerģiju uz ilgu laiku. Šādas zupas analogs daudziem ir zināms kopš padomju sabiedriskās ēdināšanas laikiem, kad kausētais siers "Družba" pirmajā ēdienā bija slikti izkusis. Tomēr šodien šādas zupas neatbilst neveiklajai vietējai versijai. Eiropas virtuvē siera zupa ir diezgan izplatīta un populāra, un Lielbritānijā tas parasti ir tradicionāls ēdiens, kas tiek gatavots, pievienojot Čedaras sieru. Mūsu valstī tiek izmantots jebkura veida kausētais siers, retāk tiek izmantoti cēlie sieri. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās diezgan garšīgs un ēstgribu.
Šī recepte ar siera zupas fotoattēlu ir diezgan budžeta. To gatavo tikai no buljona ar gaļu un kausētu sieru. Bet buljons izrādās bagāts, mēreni trekns, un ēdiens ir sātīgs. Ja vēlaties, tā garšu var bagātināt un pievienot krējumu, sausu baltvīnu un maltu muskatriekstu. Tad ēdiens iegūs izsmalcinātu Eiropas garšu. Pievienojiet arī kartupeļus, burkānus, makaronus, lai ēdiens būtu sātīgāks. Visas gaumes būs interesantas spēlēt un lieliski saskanēs viena ar otru.
Skatiet arī to, kā pagatavot gardu garneļu un teļa gaļas siera zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Teļa gaļa - 250 g
- Lauru lapa - 2 gab.
- Kausēts siers - 1 gab. (100 g)
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Pētersīļi - daži zariņi (receptē izmantoti saldēti)
- Sīpoli - 1 gab. (mazs izmērs)
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim pagatavojiet siera zupu ar teļa gaļu, recepte ar fotoattēlu:
1. Sarīvē kausēto sieru. Ņem mīkstu sieru, tas labi kūst buljonā. Bet to būs grūti sagriezt, tas saburzīsies un aizrīsies. Tāpēc iepriekš iemērciet to saldētavā 15 minūtes, tas viegli sasalst un berzēs. Var arī sieru ne sarīvēt, bet sagriezt gabaliņos. Bet jo smalkāka tā ir, jo ātrāk un labāk tā izšķīst.
2. Nomazgājiet gaļu un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Ja uz tā ir liekie tauki, plēves un vēnas, nogrieziet tos. Iemērciet gabaliņus katliņā un pārklājiet ar dzeramo ūdeni.
3. Novietojiet katlu uz plīts un uzvāra. Pēc vārīšanās uz virsmas veidojas putas, kuras var noņemt ar karoti vai karoti. Pretējā gadījumā zupa izrādīsies duļķaina.
4. Mizotu sīpolu iemērc katliņā, buljonu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un vāra 1 stundu 15-20 minūtes. Gatavošanas beigās izņemiet sīpolu no pannas. Viņa jau ir atteikusies no visas savas garšas un aromāta. Tāpēc zupa nav nepieciešama.
5. Buljonā ielieciet lauru lapu ar smaržīgajiem pipariem un rīvētu sieru. Uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet buljonu, nepārtraukti maisot, līdz siers ir pilnībā izkusis un zupa ir gluda. Kad tas notiek, teļa siera zupu garšojiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Uzvāra un nekavējoties noņem zupu no plīts. Pasniedziet sautējumu ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļas zupu ar kausētu sieru.
