Ziemassvētku burkānu un ingvera kūka ar valriekstiem ir garšīga, pikanta un aromātiska. Tas ir īpaši labi Jaungada brīvdienās. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vai vēlaties pagatavot kaut ko saldu un neskarot savu figūru? Tad ņemiet vērā apbrīnojamo burkānu kūku. Ja esat skeptiski noskaņots pret burkānu saldumiem, tad esmu pārliecināts, ka pēc šī pīrāga gabaliņa apēšanas jūs pārdomāsit. Ziemassvētku burkānu un piparkūku recepte ar valriekstiem ir ne tikai pieņemama cena, bet arī viegli pagatavojama. Konditorejas izstrādājumi ir mēreni mitri un ļoti sulīgi. Un, pateicoties garšvielām, burkānu garša pilnībā izzūd, kas desertam piešķir neparastu garšu. Ja jūs izturēsities pret saviem viesiem ar šo kulinārijas šedevru, tad neviens neuzminēs, ka cepšanas galvenā sastāvdaļa ir burkāni.
Gatavo kūku var pasniegt tādu, kāda tā ir, vai sagriezt divās plānākās kūkās un pārziest ar krējumu vai olu krēmu. Tad jūs saņemat īstu dzimšanas dienas kūku. Jūs varat cept kūku ne tikai taisnstūra formā, bet arī ovālā, apaļā vai ar caurumu. Tas var būt arī viena liela vai maza porciju kūciņa.
Skatiet arī to, kā pagatavot šokolādes ledus ķirbju smalkmaizītes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 459 kcal.
- Porcijas - 1 kūka
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Burkāni - 180 g
- Olas - 2 gab.
- Malts ingvera pulveris - 1 tējk
- Cukurs - 160 g vai pēc garšas
- Soda - 1 tējk
- Valrieksti - 50 g
- Augu eļļa - 150 ml
Pakāpeniska Ziemassvētku burkānu un ingvera kūkas pagatavošana ar valriekstiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Valrieksti viegli nosusina tīrā un sausā pannā un sasmalcina mazākos gabaliņos. Valriekstu vietā varat izmantot mandeles, lazdu riekstus, Indijas riekstus, zemesriekstus, pistācijas …
3. Bļodā apvienojiet burkānu skaidas ar sasmalcinātiem riekstiem un ingvera pulveri. Šai masai varat pievienot jebkuras citas aromātiskas garšvielas: kardamonu, kanēli, mandeļu miltus, citrusaugļu miziņu.
4. Labi samaisiet ēdienu un nolieciet trauku malā.
5. Nomazgājiet olas un ielejiet saturu bļodā.
6. Olas nedaudz sakuļ un pievieno cukuru. Turpiniet tos putot, līdz tie kļūst mīksti un dubultā apjomā.
7. Olu masā ielej augu eļļu un ar mikseri sakuļ produktus līdz viendabīgai masai.
8. Šķidrā pamatnē ieber miltus un izsijā caur smalku sietu. Milti tiks bagātināti ar skābekli, un cepamie produkti būs maigāki.
9. Mīklai pievieno cepamo sodu un vēlreiz labi samaisa.
10. Apvienojiet mīklu ar burkānu skaidām.
11. Paņemiet mikseri ar putotāja stiprinājumiem un samaisiet mīklu līdz gludai, lai tā vienmērīgi sadalītos.
12. Mīklu liek cepamtraukā un vienmērīgi izlīdzina.
13. Nosūtiet kūku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepiet 40 minūtes, līdz tā ir mīksta un zeltaini brūna. Ja baidāties, ka kūka netiks izcepta, tad pārbaudiet gatavību, caurdurt koka nūju, tai jābūt tīrai, bez pielipšanas. Ja vēlaties, pārklājiet gatavo Ziemassvētku burkānu-ingvera kūku ar valriekstiem ar pūdercukuru vai glazūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pikantu burkānu kūku. Ziemassvētku kūciņa.
