Es piedāvāju lielisku desertu - žāvētas plūmes, kas pildītas ar valriekstiem skābā krējuma. Šī ir garšīga delikatese, kas neatstās nevienu vienaldzīgu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Žāvētas plūmes ir visvairāk patērētie žāvētie augļi. To var pasniegt atsevišķi vai izmantot visu veidu ēdienu pagatavošanai. Piedāvāju daudziem iecienītāko soli pa solim recepti-žāvētas plūmes, kas pildītas ar riekstiem skābā krējumā. Kulinārijas receptēs šī kombinācija ir diezgan izplatīta. Tajā pašā laikā labs bonuss - desertā izmantotie produkti tiek klasificēti kā veselīga pārtika. Tā kā visas sastāvdaļas satur milzīgu barības vielu daudzumu. Šis deserts ir īpaši ieteicams sievietēm, jo žāvētām plūmēm ir atjaunojoša iedarbība, tās uzlabo vielmaiņu un pozitīvi ietekmē svaru. Un valrieksts aizsargā ķermeni no paaugstināta starojuma.
Šī delikatese tiek pagatavota ātri, un garša neatstās nevienu vienaldzīgu. Recepte ir tik elementāra, ka ar to var tikt galā ikviens, pat pavārs iesācējs. Produkts izrādās garšīgs un elegants, izsmalcināts un delikāts. Bet tam jums jāizvēlas pareizās žāvētās plūmes. Iegūstiet matētus, spilgti melnus augļus. Kvalitatīvas žāvētas plūmes ir gaļīgas, cietas un nedaudz mīkstas. Nospiežot to ar pirkstu, tas nezaudēs savu formu. Nepērciet žāvētus augļus zilā vai brūnā krāsā. Zilā nokrāsa norāda, ka ogas nav bez glicerīna (tas piešķir tirgojamu izskatu), un brūnās tiek apstrādātas ar verdošu ūdeni (lai palielinātu glabāšanas laiku). Tikmēr jāsaka, ka glicerīnu ir grūti nomazgāt un tas ir neveselīgs. Pērkot, nogaršojiet produktu. Rūgtums norāda uz derīguma termiņa beigām vai nepareizu apstrādi. Un sastāvdaļas labas garšas un labuma garantija ir augsta kvalitāte.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 356 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes gatavošanai, plus laiks iestatīšanai
Sastāvdaļas:
- Žāvētas plūmes - 300 g
- Skābais krējums - 400 g
- Želatīns - 1 tējk
- Cukurs - 10 g
- Valrieksti - 100 g
Žāvētas plūmes, kas pildītas ar valriekstiem skābā krējumā:
1. Nomizojiet valriekstus un ieduriet tīrā, sausā pannā uz vidējas uguns. Laiku pa laikam samaisiet un pārliecinieties, ka tie nedeg.
2. Nomazgājiet žāvētas plūmes un nosusiniet ar papīra dvieli. Katra augļa iekšpusē ievietojiet valriekstu kodolus. Tos var ieķīlāt veselus vai sīkāk izklāstīt riekstus.
3. Izvēlieties trauku ar nelielu ievilkumu un ievietojiet tajā žāvētas plūmes. Tvertnei jābūt ar nelielām malām, jo ogas būs pildītas ar krējumu.
4. Nelielā traukā želatīnu atšķaida ar 30-50 ml dzeramā ūdens. Parasti želatīnu uzvāra ar siltu ūdeni un atstāj uzbriest. Bet detalizētas lietošanas instrukcijas ir jāizlasa uz ražotāja iepakojuma.
5. Ielejiet skābo krējumu dziļā traukā un pievienojiet cukuru. Sakuļ krējumu ar mikseri lielā ātrumā, līdz tā apjoms dubultojas. Masa kļūs gaisīga un uz virsmas veidosies burbuļi.
6. Ielejiet želatīnu skābā krējuma sastāvā un vēlreiz pagrieziet ēdienu ar maisītāju, lai tas vienmērīgi sadalītos. Es iesaku pievienot želatīnu caur smalku sietu, ja kristāli slikti izšķīst.
7. Žāvētām plūmēm pārlej skābo krējumu un desertu atdzesē.
8. Pasniedziet kārumu pēc 2-3 stundām, kad krēms nedaudz sacietē. Tās konsistence nebūs ļoti želejveida. Neliels želatīna daudzums vienkārši ļauj krēmam labāk noturēties.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot žāvētas plūmes ar riekstiem skābā krējuma mērcē.
