Salātiem nav jābūt aukstām, sāļām uzkodām. Ļoti labi tas varētu būt salds deserts, piemēram, cepti augļu salāti vīnā. Kā to pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Šeit ir garšīgu saldu augļu salātu recepte. Neskatoties uz to, ka receptē ir vīns, augļu termiskās apstrādes laikā viss alkohols iztvaiko. Tāpēc šāda delikatese ir piemērota ne tikai regulārai uzkodai vai viesu ārstēšanai, bet arī bērnu saldināšanai. Sastāv no augļu salātiem no persikiem, bumbieriem un āboliem. Tomēr produktu klāstu var paplašināt, aizstājot vai papildinot tos ar iecienītākajiem vai pieejamajiem produktiem. Piemēram, derēs zemenes, apelsīni, kivi, aprikozes, plūmes, vīnogas, banāni utt. Rezultāts joprojām ir sulīgs, garšīgs un aromātisks kārums. Galu galā augļu salātu skaistums slēpjas tieši tajā, ka tos var pagatavot no gandrīz visiem pieejamajiem augļiem. Galvenais ir ņemt vērā to saderību.
Jūs varat pasniegt augļu salātus kā atsevišķu desertu. Bet tas labi der arī ar auksta saldējuma kausiņu. Var pievienot arī ar putukrējumu, šokolādes glazūru, pārkaisa ar šokolādes skaidiņām, sasmalcinātiem riekstiem utt.
Tā kā augļi ir cepti vīnā, kas karamelizējas un pārvēršas par smalku viskozu mērci, šāda veida salātiem nav nepieciešama mērce. Lai gan, ja vēlaties, pasniedzot to pie galda, jūs varat apkaisīt augļus tikai ar citronu sulu vai sajaukt ar karoti medus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 315 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Āboli - 1 gab.
- Persiki - 1-2 gab.
- Sausais vai sarkanais vīns - 50 ml
- Cukurs - 1-2 ēdamkarotes
- Sviests - 20 g cepšanai
- Bumbieri - 1 gab.
Soli pa solim augļu salātu pagatavošana no ceptiem augļiem vīnā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus ar papīra dvieli. Izmantojiet īpašu nazi, lai noņemtu serdi un sagrieztu vidēja lieluma šķēlītēs. Nesasmalciniet augļus ļoti smalki, lai cepšanas laikā tie nepārvērstos par biezeni.
2. Nomazgājiet, nosusiniet ābolus, noņemiet sēklu kastīti un sagrieziet šķēlēs, piemēram, bumbieros.
3. Nomazgājiet persikus, labi noskalojot visus putekļus. Pārgrieziet to uz pusēm, noņemiet kauliņu un sagrieziet augļus.
Augļu proporcijas attiecību var mainīt, un izmantojiet vairāk tādu, kas visvairāk atbilst gaumei.
4. Ielieciet nelielu sviesta gabalu pannā un izkausējiet to vidējā siltumā. Neieslēdziet lielu uguni, pretējā gadījumā eļļa sāks degt.
5. Ielieciet augļus pannā un apkaisa ar cukuru. Ieslēdziet vidēju siltumu un nedaudz apcepiet tos no visām pusēm, apmēram 1 minūti.
6. Ielejiet vīnu pannā tā, lai tas pārklātu 2/4 augļu.
7. Uzkarsē vīnu uz lielas uguns, ieskrūvē temperatūru vidējā režīmā un vāra augļus vīnā 3-5 minūtes. Pēc tam galdā pasniedziet gatavos augļu salātus no ceptiem augļiem vīnā. Tas jālieto silts, tomēr pēc atdzesēšanas tas ir ne mazāk garšīgs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot augļu salātus ar jogurtu.
