Garšīgas brokastis, skaists deserts, milzīgas priekšrocības, maiga garša, pārsteidzošs aromāts, maiga un gaisīga konsistence - biezpiena kastrolis ar aprikozēm. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Biezpiena kastrolis ar aprikozēm ir īsts biezpiena pīrāgs. Šeit praktiski nav miltu, lai gan tos parasti var aizstāt ar mannu. Aprikozes var lietot svaigas, saldētas, konservētas, žāvētas, biezeni … visu, kas pieejams. Jūs varat pagatavot desertu ne tikai krāsnī, bet arī multivarkā vai dubultā katlā. Turklāt, ja vēlaties, desertam varat pievienot īpašu pieskārienu ar jebkādiem riekstiem: mandelēm, valriekstiem, lazdu riekstiem … Tomēr, ko lai saka, labāk to pagatavot pašiem un pārliecināties pašiem.
Turklāt šāda delikatese ir ļoti noderīga, jo gatavots tikai no dabīga biezpiena. Un tas ir ļoti nepieciešams labai veselībai, it īpaši tā klātbūtne bērnu ēdienkartē. Bet maziem smalkiem cilvēkiem viņš patiesībā nepatīk patstāvīgā formā. Tāpēc, lai pabarotu tos ar ārstniecisku līdzekli, jums ir jāizdomā dažas receptes. Un neviens kazlēns neatteiks šādu kastroli. To var piedāvāt bērnam no 1, 5-2 gadiem, protams, ja nav alerģijas pret piena produktiem un aprikozēm. Un jūs varat pielāgot cukura daudzumu pēc savas patikas vai pilnībā izslēgt to no sastāvdaļu saraksta. Tad kastrolis izrādīsies diētisks, un aprikozes pievienos svaigumu un nelielu patīkamu saldskābu noti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 305 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Sviests - 30 g
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Kviešu milti - 3-4 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet biezpiena kastroli ar aprikozēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielieciet biezpienu traukā mīklas mīcīšanai. Pievienojiet miltus, cukuru, šķipsniņu sāls un cepamo sodu.
2. Pievienojiet mīkstu kubiņos sagrieztu sviestu un olu dzeltenumus. Novietojiet vāveres tīrā, sausā traukā.
3. Samaisiet biezpiena mīklu līdz gludai un gludai.
4. Sakuļ baltumus ar mikseri līdz gaisīgām stabilām virsotnēm un baltai masai, kuras apjoms palielināsies 3 reizes.
5. Mīklai pievienojiet olbaltumvielas un viegli samaisiet. Dariet to vienā virzienā ar lēnām kustībām, lai novērstu olbaltumvielu nogulsnēšanos. Cepamo formu iesmērē ar sviestu un pievieno pusi mīklas.
6. Aprikozes nomazgā, izņem sēklas, pārgriež uz pusēm un liek uz biezpiena mīklas. Ja augļi ir sasaluši, vispirms tos atkausējiet un izlejiet šķidrumu, kas palicis pēc atkausēšanas.
7. Atlikušo mīklu liek virs aprikozēm un vienmērīgi izlīdzina.
8. Nosūtiet biezpiena kastroli ar aprikozēm uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 40-45 minūtes. Pagatavojiet to pirmo pusi laika, pārklājot ar foliju, pēc tam noņemiet līdz brūnai. Pasniedz gan siltu, gan atdzesētu. Tas ir garšīgi lietojams kopā ar skābo krējumu, krējumu, aprikožu ievārījumu un citām piedevām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena kastroli ar aprikozēm.
