Soli pa solim recepte salātiem ar gaļu un marinētiem gurķiem: produktu izvēle un gatavošanas tehnoloģija. Video recepte.
Salāti ar gaļu un marinētiem gurķiem ir lielisks garšīgs un barojošs ēdiens. Tās pagatavošana neprasa daudz laika un pūļu, kā arī neprasa lielu sastāvdaļu skaitu un īpašas gatavošanas prasmes.
Pamats ir gaļa - teļa gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa. Šai salātu receptei ar gaļu un marinētiem gurķiem vislabāk ir ņemt vistas krūtiņas fileju, jo šai liemeņa daļai ir vienota struktūra, un tai nav kaulu, skrimšļu un tauku, un tā arī gatavo ļoti ātri. Protams, labākais variants ir atdzesēta rozā fileja ar stingru mīkstumu. Saldēti produkti rada šaubas par to kvalitāti un svaigumu, un bieži vien pēc termiskās apstrādes tie izrādās sausāki, no tā cieš gatavā ēdiena garša.
Otra svarīga sastāvdaļa ir marinēti gurķi. Sālīšanas laikā izmantoto garšvielu garša un aromāts papildina nedaudz maigo vistas krūtiņu.
Mēs iesakām iepazīties ar vienkāršu recepti salātiem ar gaļu un marinētiem gurķiem ar fotoattēlu un pagatavot to.
Skatiet arī marinētu gurķu un sīpolu salātu gatavošanu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 120 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Marinēti gurķi - 600 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Pētersīļi - 1/2 ķekars
- Vārīta vistas fileja - 300 g
- Ūdens - 100 ml
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Etiķis - 1 ēdamkarote
- Majonēze - 60-70 g
Soli pa solim salātu pagatavošana ar gaļu un marinētiem gurķiem
1. Pirmkārt, mēs sagatavojam gaļas produktu. Vienkāršākais vistas vārīšanas veids ir sālsūdens, pievienojot pusi sīpolus un lauru lapu. Tomēr ar tādiem pašiem panākumiem to var cept cepeškrāsnī vai apcept tieši pannā, līdz tas ir mīksts. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu izvēlēties opciju, kas ļaus jums neizžūt gaļu gatavošanas laikā. Kad krūtiņa ir gatava un atdzisusi, sagrieziet to kubiņos vai kubiņos.
2. Nomizotu sīpolu sagriež plānās sloksnēs. Šī griešanas metode atklāj konkrētā dārzeņa labāko garšu un aromātu. Gaļas un marinētu gurķu salātiem ir ļoti svarīgi noņemt sīpoliem rūgtumu un spēcīgu smaku. Šim nolūkam mēs sagatavojam vienkāršu marinādi: dziļā plāksnē ar verdošu ūdeni ielej etiķi un cukuru un samaisa. Mēs ievietojam tajā sasmalcinātu dārzeņu un atstājam to 15-20 minūtes.
3. Pēc noteiktā laika beigām iztukšojiet visu šķidrumu, ļaujiet pārpalikumiem notecēt un pievienojiet sīpolu gaļai. Samaisa un atstāj uz dažām minūtēm.
4. Kamēr vista ir piesātināta ar sīpola aromātu un garšu, sasmalciniet zaļo dārzeņu. Ieteicams to sasmalcināt tādā pašā veidā, kā tas tika darīts ar gaļu - kubiņos vai kubiņos. Tātad salāti no gaļas un marinētiem gurķiem izskatīsies organiski un daudz ēstgribu. Pievienojiet gurķus kopējā šķīvī.
5. Sasmalciniet svaigus pētersīļus ar nazi un nosūtiet uz nākotnes salātiem.
6. Piepildiet sastāvdaļas un samaisiet. Majonēzi visbiežāk izmanto gaļas un marinētu gurķu salātu mērcēšanai. To var iegādāties, izvēloties produktu ar nepieciešamo tauku saturu, vai arī pats to pagatavot mājās, padarot to drošāku un garšīgāku. To var arī aizstāt ar skābo krējumu, lai samazinātu gatavā ēdiena kaloriju saturu un sniegtu ēdienam lielāku labumu veselībai.
7. Salāti ar gaļu un marinētiem gurķiem ir gatavi! Tās vienkāršība un uzturvērtība ļauj to sagatavot ikdienas ēdienkartei. Bet ar tādiem pašiem panākumiem šis ēdiens var lepoties ar vietu uz svētku galda, jo ir laba garša un ļoti viegli pagatavojama.
Skatiet arī video recepti:
1. Salāti ar gaļu un marinētiem gurķiem
