Zaļie salāti ar kāpostiem un gurķiem, soli pa solim recepte ar fotoattēlu, ko vēlos piedāvāt, ir viena no ātrajām un vienkāršajām receptēm. Jebkura mājsaimniece un pat iesācējs tiks galā ar tā sagatavošanu. Video recepte.
Šodien mums ir ātri pagatavojami salāti no svaigiem kāpostiem un gurķiem. Neskatoties uz receptes vienkāršību, tas izrādās ļoti maigs un garšīgs. Daiļā dzimuma pārstāve viņu īpaši mīl ar zemu kaloriju saturu, daudz noderīgu vitamīnu un vielu. Jūs varat to pagatavot jebkurā gada laikā, izmantojot vēlu baltos kāpostus un pat Pekinas kāpostus. Lai gan tas ir visgaršīgākais, tas nāk no agrīno šķirņu jaunajiem kāpostiem. Lietojot vēlos kāpostus, jāņem vērā, ka to lapas ir nedaudz stingrākas, tāpēc sagrieztās ziedkopas ir stipri jāberzē, līdz veidojas sula. Nav nepieciešams veikt šādas darbības ar ķīniešu kāpostiem, jo tas pats par sevi ir maigs un sulīgs.
Jūs varat garšot salātus ar jebkuru augu eļļu ar neitrālu garšu. Recepte izmanto rafinētu augu eļļu. Tomēr, ja vēlaties, to var aizstāt ar olīveļļu vai dabīgu jogurtu ar zemu tauku saturu. Majonēze un skābs krējums padarīs salātus maigākus, bet arī pievienos kalorijas. Arī vārītas olas, kas sarīvētas uz rupjās rīves vai sagrieztu sieru, ēdienam piešķirs maigumu. Tā kā kāposti un gurķi lieliski sader ar visu veidu svaigiem garšaugiem, salātiem var pievienot pētersīļus, dilles, salātus, baziliku, zaļos sīpolus, baziliku, koriandru, piparmētru, koriandru u.c.
Skatiet arī to, kā pagatavot kāpostu salātus un olu salātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 48 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 150 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Gurķi - 1 gab.
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Pekinas kāposti - 150 g
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
Soli pa solim zaļo salātu pagatavošana ar kāpostiem un gurķiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baltos kāpostus, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet plānās sloksnēs. Ja kāpostu galva ir ziema, apkaisa sagrieztās ziedkopas ar sāli un ar rokām nospiediet uz leju, lai tās izlaistu sulu. Tā kā ziemas kāposti ir sausi, salāti būs sulīgāki. Ne ļoti jaunus kāpostus var applaucēt ar verdošu ūdeni un nekavējoties ievietot aukstā ūdenī. Tas arī padarīs viņu mīkstāku un mīkstāku.
2. No ķīniešu kāpostiem noņemiet dažas lapas, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Izmantojiet asu nazi, lai to sagrieztu plānā kārtā.
3. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet, nogrieziet galus un sagrieziet plānos 3 mm pusgredzenos. Ņem tikai svaigus gurķus, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies mazāk sulīgs. Dārzeņi nedrīkst būt letarģiski, pārāk lieli, bagāti ar sēklām vai ar biezu mizu. Izmantojiet jaunus, vidēja izmēra gurķus, svaigus un kraukšķīgus. Un, ja gurķis ir nedaudz rūgts, un tas jau ir sagriezts salātos, tad traukā varat pievienot nedaudz citrona sulas. Skābe paspilgtinās rūgtumu.
4. Zaļumus nomazgā, nosusina un smalki sakapā.
5. Apvienojiet visus pārtikas produktus vienā salātu traukā.
6. Zaļos salātus garšojiet ar kāpostiem un gurķiem ar sāli un pārlejiet ar augu eļļu. Samaisiet un pasniedziet. Lai gan jūs varat to uzstāt, tad tas būs garšīgāks un sulīgāks, bet sāls sabojās ēdiena izskatu. Ja vēlaties, varat to nedaudz atdzesēt ledusskapī 15 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar kāpostiem un gurķiem.
