Kā pagatavot bārbekjū ribiņas? Ēdienu gatavošanas smalkumi un noslēpumi. Marinādes piemēri grila ribām. Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Video recepte.
BBQ ribiņas sojas mērcē un kečupā: recepte pannā
Sojas mērce un kečups piešķir ribām pārsteidzošu garšu, aromātu un mutē laistošu izskatu. Trauku var pagatavot gan uz grila, gan cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 1,5 kg
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Kečups - 3 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 ēdamkarote
- Cukurs - 0,5 tējk
- Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Citronu sula - no 0,5 augļiem
Kā soli pa solim sagatavot grila ribiņas sojas mērcē un kečupā:
- Sasmalciniet cūkgaļas ribiņas 4 ribiņas un berzējiet ar sāli un pipariem.
- Pārlej medu ar kečupu, sojas mērci, sinepēm un citrona sulu.
- Pievienojiet cukuru un augu eļļu.
- Pannā izkausē sviestu un apcep cūkgaļu 5 minūtes.
- Ielieciet ribiņas marinādē pusstundu.
- Ievietojiet grilu pannā un pārklājiet to ar foliju.
- Uzlieciet gaļu uz augšu un cepiet to ar vāku 20 minūtes.
- Pēc tam apgrieziet to un turpiniet cept šo laiku.
BBQ ribiņas citrona sulā un kanēlī: cepeškrāsns recepte
Bārbekjū ribiņas tradicionāli ir populāras vasarā brīvā dabā. Bet ziemas dienās tos var pagatavot cepeškrāsnī. Noskaidrosim, kā to izdarīt.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 800 g
- Ābolu mērce - 80 g
- Kečups - 80 g
- Sausie ķiploki - 1/2 tējk
- Saldā paprika - 1/2 tējk
- Malti melnie pipari - 1/2 tējk
- Sojas mērce - 2-3 ēdamkarotes
- Citronu sula - 1/2 gab.
- Brūnais cukurs - 3 ēdamkarotes
- Malts kanēlis - 1/2 tējk
Pakāpeniska BBQ ribiņu gatavošana citrona sulā un kanēlī:
- Apvienojiet visus pārtikas produktus, izņemot gaļu.
- Izgrieziet ribiņas 3-4 sēklās un ielieciet tās mērcē.
- Labi samaisiet, lai katrs gabals būtu pārklāts ar mērci, un ievietojiet ledusskapī pusstundu.
- Cepšanas lapu pārklāj ar foliju un izklāj ribiņas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un cep gaļu 1-1,5 stundas.
- Ieeļļojiet ribiņas ar atlikušo mērci ik pēc 30 minūtēm.
- Pusstundu pirms vārīšanas noņemiet foliju un cepiet gaļu līdz zeltaini brūnai.
Video receptes:
