Mēs parasti pildām svaigus tomātus ar siera uzkodām un dažādiem salātiem. Bet šodien es ierosinu pagatavot ceptus pildītus tomātus ar gaļu. Trauks izskatās svētku un skaists, turklāt tas ir ļoti garšīgs.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Tomāti ir viens no populārākajiem vasaras dārzeņiem. Nepalaidīsim garām zelta laiku un baudīsim veselīgus un gardus tomātus. No dažādiem ēdieniem tas ir pārsteidzoši viegli pagatavojams - cepti pildīti tomāti. Pildījumam var izmantot jebko, turklāt var pasniegt aukstu vai siltu. Šodien izvēlējos gaļas pildījumu. Šī ir lieliska alternatīva sātīgam dārzeņu sautējumam. Tomāti ir sulīgi, aromātiski un ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Tāpēc svētku galdā var pasniegt lielisku cienastu. Lai gan ikdienas ēdienkarte, tomāti ir arī diezgan daudzveidīgi. Šis ēdiens kļūs par iecienītāko jūsu ģimenē un neatstās nevienu vienaldzīgu!
Lūdzu, ņemiet vērā, ka tomāti ir spēcīgs antioksidants, kas satur likopēnu, kas ir labvēlīgs cilvēka ķermenim. Tomātu ēšana samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības risku, un dārzeņi palīdz arī astmas ārstēšanā.
Receptei izvēlieties tomātus ar blīvu ādu, elastīgu, blīvu un nedaudz nenobriedušu. Termiskās apstrādes laikā tie nesadalīsies un saglabās savu formu. Ideāla izvēle cepšanai ir krējums. Tās ir vidēja izmēra, nav ļoti ūdeņainas un ļoti labi iztur karstumu. Nu, ja vēlaties pagatavot ēdiena diētiskāku versiju, tad izmantojiet vistu vai graudaugus, piemēram, rīsus vai kuskusu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 135 kcal.
- Porcijas konteinerā - 12
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 12 gab. (vidēja izmēra)
- Gaļa (cūkgaļa šajā receptē) - 300 g
- Sīpoli - 1 gab. (vidēja izmēra)
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Baziliks - daži zari
- Sāls - 2/3 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkādas garšvielas un garšvielas pēc garšas
Ceptu tomātu pagatavošana soli pa solim ar gaļu:
1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet vēnas, taukus un izgrieziet caur gaļas mašīnas smalko režģi. Arī izlobīto sīpolu izlaiž caur gliemežvāku un izspiež ķiplokus.
2. Malto gaļu apkaisa ar sāli un pipariem un pievieno sasmalcinātu baziliku. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas. Malto gaļu labi samaisa. Jūs pat varat to izdarīt ar rokām, nododot to starp pirkstiem.
3. Nomazgājiet tomātus un nosusiniet ar dvieli. Nogrieziet vāciņu vienā pusē un izņemiet mīkstumu ar tējkaroti. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu tomātu sienas, kurām vajadzētu palikt apmēram 3-5 mm biezām. Iegūtā mīkstums šai receptei nav noderīgs, tāpēc izmantojiet to, lai pagatavotu jebkuru citu ēdienu, piemēram, boršču.
4. Ja tomātu iekšpusē paliek sula, apgrieziet tos otrādi un atstājiet sakraut. Pēc tam tos cieši piebāz ar malto gaļu. Nebaidieties to ievietot daudz, jo cepot, tas joprojām samazināsies.
5. Pārklājiet pildījumu ar sagrieztiem tomātu galiem. Tomātu "vāciņu" vietā varat izmantot siera šķēles.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta tomātus cept pusstundu. Pirmās 20 minūtes cepiet tos zem vāka vai folijas un pēc tam noņemiet, lai apetīte būtu brūna. Gatavās uzkodas pasniedziet pie galda siltas pēc vārīšanas vai atdzesētas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cepeškrāsnī ceptus pildītus tomātus.
