Visizplatītākā cukini gatavošanas recepte gan lietošanai mājās, gan svētku galdam ir laivas, kas pildītas ar malto gaļu. Šajā pārskatā uzziniet, kā tos pagatavot.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini ir populārs dārzenis ar visdažādākajām iespējām. Un viens no populārākajiem veidiem, kā tos pagatavot, ir cept cepeškrāsnī ar pildījumu, t.i. pildīti cukini.
Labi pagatavota ēdiena atslēga ir pareiza produktu izvēle. Pildījumam vēlams izvēlēties jaunas cukīnijas ar plānu miziņu, lai tās nebūtu jāmizo, un paši dārzeņi nezaudētu blīvumu. Kabačiem jābūt gataviem, vidēja izmēra, apmēram 8 cm diametrā un 12-15 cm gariem. Šādiem augļiem ir smalka mīkstums, kas var uzsvērt pildījuma garšu.
Pildītas cukīni ar malto gaļu var cept cepeškrāsnī dažādās formās. Piemēram, ir iespējas muciņai, cilindram vai laivām. Šodien mēs runāsim par pēdējo iespēju un sagatavosim nelielas laivas ar malto gaļu. Viena no galvenajām cukini priekšrocībām ir tās neitrālais aromāts, kas lieliski saskan ar jebkura veida gaļu. Jūs varat izmantot ne tikai tradicionālās kombinācijas ar vistu, liellopu gaļu vai cūkgaļu, bet arī ar jēru, tītaru vai zivīm. Pirms sākat, ir svarīgi rūpīgi noņemt sēklas no dārzeņiem, jo tie var traucēt pildījuma tekstūru. Un, lai cukini mīkstums un malta gaļa tiktu cepti vienādi, pagatavojiet trauku cepeškrāsnī pusi laika zem folijas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 128 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Gaļa (jebkura veida) - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Siers - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Jebkādas garšvielas un garšvielas pēc garšas
Cukini, kas pildīti ar malto gaļu, soli pa solim gatavo:
1. Nomazgājiet cukīni un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet augļus gareniski divās daļās un noņemiet no tiem mīkstumu un sēklas. Bet neizmetiet to, tas noderēs pildījumam.
2. Izgriezto mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Ja jūs izmantojat nogatavojušos augļus, tad trauciņam neizmantojiet mīkstumu ar lielām sēklām. Šajā gadījumā vienkārši palieliniet uzpildes produktu daudzumu.
3. Nomazgājiet gaļu, noņemiet plēvi un nogrieziet liekos taukus, ja vēlaties, lai ēdiens izrādītos mazāk taukains. Tad sagrieziet to mazos gabaliņos. Lai gan, lai vienkāršotu procesu, varat to savīt caur gaļas mašīnā.
4. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
5. Sieru sagriež plānās šķēlītēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
6. Uzlieciet cepamo pannu uz uguns, uzlejiet eļļu un uzkarsējiet. Ielieciet gaļu vienā kārtā, ieslēdziet vidēju liesmu un cepiet līdz zeltaini brūnai.
7. Pēc tam apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
8. Tad pievienojiet skvošu un apcepiet, līdz tas kļūst mīksts un zeltaini brūns.
9. Ielieciet traukā visas pildījuma sastāvdaļas: ceptu gaļu, cukini mīkstumu un sīpolu. Garšojiet ēdienu ar sāli, maltiem pipariem, zaļumiem un citām aromātiskām un aromatizējošām piedevām. Labi samaisa. Nogaršojiet un noregulējiet pēc vajadzības.
10. Cukura laivas cieši piepildiet ar malto gaļu. Izklājiet to ar slaidu, jo cepot, tas joprojām samazināsies.
11. Pārklājiet pildījumu ar siera šķēli. Ielieciet cukīni uz cepešpannas, kuru pusstundu nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pirmās 20 minūtes cepiet uzkodu zem pārklātas folijas. Tad izņemiet to, lai siers būtu brūns. Pasniedziet ēdienu pie galda karstu, kamēr siers ir izkusis un viskozs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini laivas. Pildīti cukini, cepti cepeškrāsnī.
