Vai neesat pārliecināts, ko gatavot ar ķirbi? Putra un ķirbju cepetis vai cepts ķirbis jau ir apnicis? Pēc tam cepiet gardus, maigus un skaistus ķirbju smalkmaizītes ar mannu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Kad dārznieki desmitos atnes apelsīnu ķirbju ražu, somas un piekabes, rodas mūžīgais jautājums "ko no tā gatavot"? Pirmkārt, mēs vārām putru ar prosu vai rīsiem, tad pagatavojam cepeti, pankūkas un cepam mīkstumu ar medu. Tomēr šīs visas ir amatieru receptes. Bet visi zina, ka ķirbis ir ļoti noderīgs, bet daži uzskata, ka tas nav ļoti bez garšas. Lai gan velti! Jo apelsīnu mīkstums satur daudz beta-karotīna, ko sauc par "ilgmūžības eliksīru"! Turklāt tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Trauki ar ķirbi ir noderīgi imūnsistēmai, tie normalizē hemoglobīna līmeni, saglabā jaunību, matu un ādas krāsas skaistumu, stiprina sirdi un kaulus. Sarkanmatainā rudens skaistuma derīgās īpašības var uzskaitīt ilgu laiku. Tāpēc, lai organisms saņemtu visus dārzeņa ieguvumus veselībai, tas ir jālieto.
Viena no ķirbju receptēm, kur šis dārzenis nav pilnīgi ne nogaršots, ne ārēji redzams, ir ķirbju smalkmaizītes ar mannu. Saulaini konditorejas izstrādājumi ir ļoti garšīgi, mēreni mitri un ar smalku drupatu. Ja vēlaties, mīklai varat pievienot jebkuras aromātiskas garšvielas un garšvielas: kanēli, ingveru, vanilīnu, apelsīna mizu, riekstus, kokosriekstu, šokolādes skaidiņas….
Skatiet arī ķirbju kūku pagatavošanu ar šokolādi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 402 kcal.
- Porcijas - 10-12 gab.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vārīts vai cepts ķirbis - 200 g
- Olas - 1 gab.
- Skābais piens - 180 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Manna - 150 g
- Cukurs - 100 g
- Cepamā soda - 1 tējk
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju smalkmaizītes ar mannu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet skābu pienu maisīšanas traukā. To var aizstāt ar kefīru vai jogurtu. Šajā gadījumā paturiet prātā, ka visiem fermentētajiem piena produktiem jābūt istabas temperatūrā. Ja tie ir auksti, soda nereaģēs un smalkmaizītes cepšanas laikā nepacelsies.
2. Pievienojiet ēdienam olu. Tam vajadzētu būt arī istabas temperatūrā. Lai neatdzesētu rūgušpienu. Tāpēc iepriekš izņemiet to no ledusskapja.
3. Šķidrās sastāvdaļās ielejiet mannu.
4. Pa šo laiku izvāra ķirbi vai cep cepeškrāsnī un atdzesē līdz istabas temperatūrai. To var izdarīt iepriekš, piemēram, vienu dienu iepriekš. Pēc tam ar blenderi vai kartupeļu bīdītāju sasmalciniet ķirbi līdz biezeņa konsistencei un pievienojiet maisījumu mīklai.
5. Mīciet mīklu līdz gludai un atstājiet pusstundu, lai uzbriest manna. Ja produktus tūlīt sūta cept, tad gatavajos smalkmaizītēs var palikt mannas graudi, kas čīkstēs uz zobiem.
6. Tad mīklai pievieno cepamo sodu un samaisi. Ielejiet mīklu formās, aizpildot 2/3 no tā. Tā kā cepšanas laikā tie palielināsies. Jūs nevarat eļļot silikona veidnes ar kaut ko, un labāk ir ieeļļot dzelzs veidnes ar sviestu, lai no tām būtu viegli noņemt izstrādājumus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta smalkmaizītes cept 20-25 minūtes. Pārbaudiet gatavību, caurdurt koka šķembu: tai jābūt sausai, bez pielipšanas. Ja uz tā ir mīklas gabaliņi, turpiniet produkta cepšanu tālāk un noņemiet paraugu pēc 5 minūtēm. Gatavus ķirbju smalkmaizītes ar mannu var iemērc sīrupā vai pārklāt ar glazūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju smalkmaizītes.
