Ribas … Cik daudz tas nozīmē šajā vārdā! Tā ir maiga, aromātiska un maiga gaļa. Un, ja tas ir pagatavots ar garšvielām un dārzeņiem, tas vienkārši izrādās pārsteidzošs pilnvērtīgs ēdiens. Un šāda universāla recepte ir jūsu priekšā!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cūkgaļas ribiņas gatavo dažādos veidos. Tos var cept, vārīt hodgepodge, sautēt ar kartupeļiem, bet viena no labākajām iespējām jebkura ēdiena pagatavošanai ir cepšana. Nu, ja mēs runājam par ribām, tad nevar būt divu viedokļu. Pievienojot tiem kartupeļus ar burkāniem, jūs uzreiz iegūstat galveno ēdienu ar gaļas sānu ēdienu. Tajā pašā laikā visas ribu sulas, ceptas, iziet cauri kartupeļu slānim, mērcējot bumbuļus, kas padara ļoti garšīgu maltīti visai ģimenei.
Ir daudz līdzīgu recepšu, taču es vēlos jums piedāvāt ļoti smaržīgu ēdienu, kas ir lieliski piemērots pusdienām. Krāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem, burkāniem un ķiplokiem sojas marinādē ir fantastiskas. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama jebkura ērta forma ar vāku. Nu, ja tādas nav, cepšanai varat izmantot parasto uzmavu. Šeit galvenais ir tas, ka produkti tiek tvaicēti iekšā ar tvaiku, no tā tie izrādīsies ļoti mīksti. Un, ja jūs tos cepat atklāti, tad ribiņas nedaudz izžūs. Lai gan tas nav visiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 321 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes sagatavošanās darba, 45 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 1 kg
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Burkāni - 1-2 gab.
- Ķiploki - 1-2 galvas
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Kartupeļi - 4-6 gab.
- Sinepes - 1 tējk
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Burkāni - 1-2 gab.
- Ķiploki - 1-2 galvas
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Kartupeļi - 4-6 gab.
- Sinepes - 1 tējk
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
Ceptu ribiņu gatavošana ar kartupeļiem
1. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlītēs un liek cepamtraukā. Ja vēlaties, bumbuļus var cept mizā, it īpaši, ja tie ir jauni augļi, tad ieteicams mizu atstāt. Garšojiet dārzeņus ar sāli un pipariem.
2. Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un liek virsū kartupeļiem. Noņemiet mizu no ķiplokiem un nosūtiet krustnagliņas dārzeņu veidnē. Starp citu, jums nav nepieciešams mizot ķiplokus, bet cep to mizā, piemēram, plovu. Tas saglabās savu formu, nesabojās un garšos lieliski.
3. Sagatavojiet mērci. Dziļā bļodā apvienojiet sojas mērci, sinepes, sāli un piparus. Sastāvdaļas labi samaisa. Šo garšvielu komplektu pēc garšas var bagātināt ar muskatriekstu, ķimenēm, papriku, baziliku un citām garšvielām.
4. Nomazgājiet ribiņas, nosusiniet un uzlieciet dārzeņus. Pārlejiet tiem marinādi un aizveriet pannu ar vāku. Ja vēlaties, varat tos sagriezt porcijās vai atstāt veselus, kā parādīts fotoattēlā. Arī šo dārzeņu sastāvu pēc garšas var papildināt ar ziedkāpostiem, saldajiem pipariem, tomātiem, sīpoliem un citiem dārzeņiem.
5. Nosūtiet trauku uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 200 grādiem 45 minūtes. Ja vēlaties, lai gaļa būtu kraukšķīga, 10 minūtes pirms vārīšanas noņemiet vāku. Ja jūs cepat ēdienu piedurknē, tad vienkārši to sagrieziet.
6. Gatavs ēdiens nekavējoties jāpasniedz karsts no cepeškrāsns. Tāpēc nevilcinieties, salieciet ribiņas ar dārzeņiem uz šķīvjiem un pasniedziet pusdienu galdu.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem.
