Ja vēlaties ātri pagatavot gardas vakariņas lielam uzņēmumam, tad izvēlieties šo soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Krāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas un kartupeļi ir sātīgs pamatēdiens ar pilnu rotājumu. Video recepte.
Ir vismaz ducis receptes cūkgaļas ribiņu pagatavošanai no pieredzējušas saimnieces. Atkarībā no gatavošanas metodes, mērces, garšvielām un saistītiem produktiem ir atkarīga gatavā ēdiena kvalitāte un gala garša, kas katru reizi tiek atklāta jaunā veidā. Krāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem ir gan klasisks, gan unikāls ēdiens. Papildus tam, ka jums ir jābūt labai receptei, kā cepeškrāsnī pagatavot cūkgaļas ribiņas, ir svarīgi arī tās pareizi izvēlēties un sagatavot. Ja jūs nezināt dažus smalkumus, produkts var izrādīties grūts un sauss. Turklāt noslēpumu ir maz, un tie visi ir pavisam vienkārši.
- Cepšanai labi piemērotas jaunas cūkas ribiņas ar daudz gaļas un tauku slāņa klātbūtne. Ribas ir tik mazas, tauki uz tiem ir balti, un pati gaļa ir diezgan viegla.
- Ja ribas iepriekš bija sasalušas, atkausējiet tās iepriekš. Izņemiet tos no saldētavas un novietojiet ledusskapja apakšējā plauktā. Ja tos atkausē ūdenī vai mikroviļņu krāsnī, cepšanas laikā tie būs sausi un izturīgi. Tad neviena mērce un neviena recepte nepalīdzēs izlabot kļūdu.
- Lai ribiņas būtu maigākas, pirms vārīšanas vairākas stundas iemērciet tās marinādē.
- Parasti piedurknē vai folijā ceptas ribiņas ir sulīgas.
- Jums ir jāizklāj ribas uz kartupeļiem, nevis otrādi. Tad bumbuļi būs piesātināti ar gaļas sulu un aromātu, no kura tas kļūs daudz garšīgāks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 1 kg
- Sāls - 1 tējk
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Kartupeļi - 4 gab.
- Itāļu garšvielas - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavojiet ceptas ceptas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež 4-6 šķēlēs, atkarībā no izmēra. Bumbuļus liek cepamtraukā un pārkaisa ar melno piparu sāli un itāļu garšvielām.
2. Nomazgājiet cūkgaļas ribiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet no tiem liekos taukus un plēves. Novietojiet tos vienmērīgā kārtā virs kartupeļiem. Lai gan, ja vēlaties, varat tos sagriezt kaulos. Tas jau ir paša pavāra izvēles jautājums.
3. Garšojiet gaļu ar sāli un melnajiem pipariem. Pārklājiet formu ar vāku vai pārtikas foliju. Ievietojiet ēdienu krāsnī 1 stundu. Cepiet cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Ja vēlaties, lai tiem būtu zeltaini brūna garoziņa, tad 15 minūtes pirms vārīšanas noņemiet vāku, lai tie būtu brūni. Pārbaudiet cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas ribiņu gatavību ar kartupeļiem šādi. Sagrieziet gaļu ar nazi; no tās jāizplūst dzidrai sulai. Ja tas ir asiņains, turpiniet ēdienu gatavot tālāk un vēlreiz pārbaudiet gatavību.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem.
