Kā pagatavot populārāko uzkodu uz svētku galda ar glāzi auksta degvīna - marinētu siļķi ar sīpoliem un etiķi? Šajā pārskatā uzziniet soli pa solim recepti ar fotoattēlu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Mūsu valstī absolūti visi mīl siļķes jebkurā formā: pikantu un nedaudz sālītu. Turklāt pat tās prezentācijā ir klasika: siļķes tiek papildinātas ar etiķa marinādi un sīpolu gredzeniem. Un, neskatoties uz milzīgo salātu, uzkodu un siļķu ruļļu recepšu skaitu, tikai šī kombinācija tiek uzskatīta par ideālu. Marinētas siļķes ar sīpoliem un etiķi ir populārākā uzkoda uz svētku galda. Siļķu šķēle uz rupjmaizes šķēles ir ideāla uzkoda, kas pavada svētku būtisko atribūtu - degvīnu. Zivis stimulē apetīti un labi sader ar daudziem ēdieniem. Uzkodai ir cita garša, liekā sāls tiek izlīdzināta, un pati zivs iegūs interesantu pikantu pēcgaršu. Šāds liemenis tiek uzglabāts ilgāk, un kauli kļūst mīkstāki, pateicoties marinādei.
Pērkot siļķes, pievērsiet uzmanību zivju kvalitātei, jo tieši šis kritērijs ietekmē gatavā ēdiena garšu. Labai zivij ir skaidras acis. Ja zivs ir bez galvas, tad atturieties no šāda pirkuma, jo galva ir tās piemērotības rādītājs. Tāpat nekautrējieties pirkt ķidātas zivis, pretējā gadījumā jūs riskējat saskarties ar zemas kvalitātes produktu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 144 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Viegli sālītas siļķes - 1 gab.
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Rafinēta augu eļļa - 4-5 ēdamk.
- Cukurs - 0,5 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
Soli pa solim marinētu siļķu pagatavošana ar sīpoliem un etiķi, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolus nomizo, noskalo zem tekoša ūdens un sagriež plānos pusgredzenos. Pārnes to uz šķīvja, pārkaisa ar cukuru un pārkaisa ar etiķi. Viegli nospiediet ar rokām un atstājiet marinēties, kamēr strādājat pie siļķes.
2. Noņemiet plēvi no siļķes, nogrieziet galvu, asti un spuras. Atveriet vēderu un noņemiet iekšas. Sadaliet zivis filejās, noņemot grēdu. Noņemiet atlikušos kaulus un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, noņemot iekšējo melno plēvi.
[/centrs] 3. Fileju nosusina ar papīra salveti, ar asu nazi sagriež porcijās un viegli pārkaisa ar etiķi.
4. Novietojiet zivis uz siļķes vai ērtas pasniegšanas šķīvja.
5. Pa virsu liek marinētus sīpolus.
6. Zivīm un sīpoliem ielej augu eļļu bez smaržas, skaistumam pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un galdā pasniedz siļķes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētas siļķes ar sīpoliem un etiķi.
