Ātra un garda soli pa solim recepte ar mājās gatavotu siļķu fotoattēlu burkā ar sīpoliem un garšvielām eļļā un etiķī. Pareizā siļķu izvēle. Video recepte.
Gandrīz visos svētku svētkos ir viegli sālītas siļķes. Neviens pasākums nenotiek bez šīm vienkāršajām, bet garšīgajām jūras veltēm. Turklāt nedaudz sālītas siļķes var būt visu veidu gardu ēdienu pamats. Piemēram, tiek iegūts ļoti garšīgs ēdiens - siļķe burkā ar sīpoliem un garšvielām eļļā un etiķī. Siļķes ir maigas, ēstgribu un vienkārši kūst mutē. Šis ēdiens ir īpaši ērts tiem, siļķes burkā var pagatavot izvešanai dabā, vasarnīcā vai ciemos. Siļķu gatavošana un uzglabāšana burkā ir ērta, ja to darāt vairākas dienas. Trauks izrādās garšīgs, galvenais ir izvēlēties augstas kvalitātes siļķes. Tas ir ideāls kā neatkarīgs ēdiens, un to var pievienot arī salātiem un uzkodām.
Receptei jūs varat ņemt sagrieztas zivis gabalos burkā, bet labāk ir izmantot visu liemeni un sagriezt to pats. Pērkot veselu liemeni, vienmēr jāpievērš uzmanība zivju stāvoklim. Tas nedrīkst būt sabojāts vai saburzīts. Lietām vajadzētu būt sudrabainai nokrāsai, spurām, kas piespiestas pie ķermeņa, un gaišām izliektām acīm. Treknākās un garšīgākās zivis, kas nozvejotas ziemas sezonā.
Skatiet arī to, kā pareizi marinēt siļķes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 231 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Viegli sālītas siļķes - 1 liemenis
- Augu eļļa - 5 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Piparu zirņi - 3-4 gab.
- Galda etiķis 9% - 1 ēdamkarote
Soli pa solim vāriet siļķes burkā ar sīpoliem un garšvielām eļļā un etiķī, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež plānās sloksnēs.
2. Nomazgājiet siļķes un nosusiniet ar papīra dvieli. Sākot no galvas, viegli noņemiet plēvi. Nogrieziet galvu, asti un spuras. Atveriet vēderu un noņemiet iekšas.
3. Uzmanīgi noņemiet fileju no kores un noņemiet visus kaulus. No vēdera iekšpuses noņemiet melno plēvi un mazgājiet zivis zem auksta ūdens. Nosusiniet to ar dvieli un sagrieziet 1 cm biezās porcijās.
4. Sasmalcinātus sīpolus salieciet tīrā stikla burkā.
5. Pievienojiet burkā sagatavotos siļķu gabaliņus.
6. Piepildiet ēdienu ar augu eļļu un etiķi.
7. Siļķi maigi sajauc ar sīpolu un burkā pievieno lauru lapu ar piparu zirņiem.
8. Aizveriet burku ar vāku, viegli sakratiet, lai ēdiens vienmērīgi sadalītos, un aizveriet vāku. Nosūtiet siļķi burkā ar sīpoliem un garšvielām eļļā un etiķī uz ledusskapi. Atstājiet marinēties 1-2 stundas un pasniedziet. Izbaudiet to ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni. Ar uzkodām varat pagatavot arī sviestmaizes vai grauzdiņus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mājās gatavotas siļķes burkā.
