Garšīgākie kanēļa rullīši ar skābo krējuma pildījumu. Šodien mēs tos pagatavosim, un mēs jums apliecinām, ka mūsu recepte ir pārbaudīta līdz gramam, jums izdosies. Soli pa solim fotoattēli ir pievienoti!
Es jau sen gribēju pagatavot tieši šīs smaržīgās kanēļa maizītes, taču nebiju pārliecināta, ka viss izdosies. Kaut kā tā notika, ka rauga mīkla man ne vienmēr iznāk. Bet tomēr es atradu recepti, kas izrādījās pirmo reizi, tāpēc es dalos ar jums šajā brīnišķīgajā atklājumā. Recepte jau ir ierakstīta jūsu izlasēs un, kamēr es jums rakstu, krāsnī jau nāk klajā otrā bulciņu partija.
Skatiet arī upeņu cepumu recepti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 360 kcal.
- Porcijas - 6 cilvēkiem
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 500 g (mīkla)
- Piens - 1 ēdamkarote. (200 ml) (mīkla)
- Olas - 2 gab. (mīkla)
- Cukurs - 60 g (mīkla)
- Sviests - 50 g (mīkla)
- Svaigs raugs - 25 g (mīkla)
- Sviests - 60 g (pildījums)
- Malts kanēlis - 3 tējk (pildījums)
- Cukurs - 150 g (pildījums)
- Cukurs - 100 g (krējums)
- Skābs krējums - 200 ml (krējums)
- Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote l. (krējums)
Soli pa solim gatavojot kanēļa kanēļa maizītes - recepte un foto
Pirmais solis ir likt mīklu. Mēs sasildām 100 ml piena līdz 40 grādu temperatūrai. Pienam pievienojiet svaigu raugu, 1 ēdamkarote. l. cukurs un 1 ēdamkarote. l. karote miltu. Samaisa un atstāj siltā vietā 15 minūtes.
Pa to laiku jums jāizkausē sviests un jāsilda piena otrā daļa. Kausā ielej pienu un pievieno cukuru. Sviestu sagriež gabaliņos. Uzliek lēnu uguni un maisa, līdz sviests un cukurs izšķīst.
Sakuļ olas ar dakšiņu līdz viendabīgai masai.
Mīklai pievieno sviesta maisījumu un olas. Mēs sajaucam.
Pakāpeniski pievienojiet miltus. Nepūtiet to visu uzreiz. Mīcot uz galda, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu. Bet pirms pievienojat normu, pārliecinieties, ka labi mīcāt mīklu, un tas noteikti ir nepieciešams.
Mīciet mīklu 5 minūtes, līdz tā kļūst ļoti maiga.
Atstājiet mīklu siltā vietā, lai to pārbaudītu 1 stundu. Pārklājiet mīklu ar dvieli, lai tā būtu sausa.
Kamēr mīkla ceļas, sagatavo skūšanās suku - katliņā uzkarsē sviestu, kanēli un cukuru.
Tagad mēs sadalām mīklu 2 daļās un katru daļu izrullējam 3-5 mm biezā taisnstūrī. Ja vēlaties vairāk maizīšu, izrullējiet mīklu, to nesadalot. Eļļojiet ar skūšanās suku.
Salieciet mīklu ar rullīti platajā pusē. Mēs to sagriežam porcijās bulciņās. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un uzlieciet uz tās maizītes. Mēs atstājam 15 minūtes, lai tie paceltos.
Mēs cepam maizītes 35-40 minūtes 180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Gatavojam krēmu, ar kuru pārklāsim maizītes. Skābajam krējumam pievieno cukuru un kukurūzas cieti. Tiklīdz skābs krējums sāk vārīties, noņemiet krējumu no uguns un rūpīgi samaisiet vairākas minūtes. Atstājiet to pilnībā atdzist.
Kad krēms ir atdzisis un sabiezējis, pārklāj ar to maizītes.
Jūs varat pasniegt maizītes ar tēju, kafiju vai pienu. Līdzi ņemiet šīs maizītes, nevis iegādātos cepumus. Viesi būs patīkami pārsteigti.
Skatiet arī video receptes:
Kanēļa rullīši, garšīgākie
