Es ierosinu pagatavot saulainas pankūkas pienā ar ķirbi. Konditorejas izstrādājumi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi! Gatavojas ātri un viegli. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pankūku pagatavošana ar ķirbju pienu
- Video recepte
Līdz šai dienai neviens nevar pateikt, no kurienes nāk ķirbis. Amerika, Āzija vai Senā Ēģipte … ir daudz tās izcelsmes versiju. Bet tagad šis brīnumdārzenis aug visā pasaulē. Ķirbis ir garšīgs un veselīgs, tas ir vitamīnu un mikroelementu avots, un dzelzs satura ziņā tas parasti ir čempions. Ķirbju garša ir pilnīgi neuzkrītoša un maiga, un, būdama salda, dažos ēdienos lieliski aizstāj cukuru. Es ierosinu gatavot no tā vieglas un diētiskas, sulīgas un zeltainas - vienkāršākās pankūkas ar pienu. Tos var pagatavot brokastīm, vakariņām, uzkodām dienas vidū, tos var ņemt līdzi uz darbu un nodot bērniem skolā.
Ķirbju pankūkas ar pienu patiks ikvienam, kam patīk garšīgs un veselīgs ēdiens. Pat ja jums nepatīk ķirbis, tad šajā ēdienā tā garša ir slikti izteikta. Turklāt, lai pilnībā maskētu tā klātbūtni, mīklai varat pievienot aromātiskas garšvielas: vaniļu, kanēli, apelsīnu vai citrona miziņu. Bet gatavu pankūku spilgtā un saulainā krāsa pat bez garšvielu pievienošanas modinās katra ēdāja apetīti. Tikai viens kūku izskats uzlabo garastāvokli, dod enerģiju un uzmundrina visu dienu. Šādas pankūkas ir īpaši noderīgas bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu un vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 15-17 gab.
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, plus laiks ķirbja vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote vai pēc garšas
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Piens - 150 ml
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķirbis - 200 g
- Sviests - 30 g
Soli pa solim pankūku pagatavošana pienā ar ķirbi, recepte ar fotoattēlu:
1. Ķirbi nomizo, noņem šķiedras un izņem sēklas. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos un pagatavojiet līdz mīkstam, apmēram 20 minūtes. Jūs varat arī cept cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai tvaicēt. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no sagriezto gabalu lieluma. Tāpēc periodiski pārbaudiet tā gatavību.
2. Izlejiet no ķirbja visu šķidrumu un sasmalciniet mīkstumu ar blenderi vai spiedi līdz viendabīgai masai.
3. Olas ar cukuru sakuļ ar mikseri līdz putām.
4. Ielejiet olu masu ķirbju biezenī un samaisiet.
5. Izkausējiet sviestu tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī. Nelieciet to vārīties, pretējā gadījumā tas būs rūgta garša. Ielejiet sviestu mīklā un samaisiet.
6. Pēc tam ielejiet pienu istabas temperatūrā. Iepriekš uzsildiet to vai izņemiet to no ledusskapja, lai tas sasniegtu istabas temperatūru.
7. Apvienojiet miltus ar cepamo sodu un samaisiet.
8. Šķidrām sastāvdaļām pievienojiet miltus. Ieteicams to izsijāt caur smalku sietu, lai tas būtu bagātināts ar skābekli. Tātad pankūkas būs mīkstākas, mīkstākas un krāšņākas.
9. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai. Cepšanas pannu uzliek ugunij, pievieno augu eļļu un labi uzkarsē. Ar ēdamkaroti izklājiet daļu mīklas karstā pannā un apcepiet pankūkas pienā ar ķirbi no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ēdienu pie galda tūlīt pēc vārīšanas, jo pankūkas, kas izņemtas tikai no pannas, ir visgaršīgākās un maigākās.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju pankūkas pienā.
