Ticiet man, siera kūku gatavošana ir prieks. Galvenais ir zināt labu recepti, tad būs ļoti viegli tikt galā ar šo ēdienu. Viena no gardajām siera kūku receptēm ir miltu pankūkas ar banāniem. Parunāsim par viņiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Siera kūkas ir slavens krievu un ukraiņu virtuves ēdiens. Tie tiek pagatavoti ļoti ātri no vienkāršajām pieejamajām sastāvdaļām: biezpiena, miltiem, olām un cukura. Lai dažādotu un uzlabotu produkta garšu, mīklai pievieno visu veidu piedevas, piemēram, rozīnes, riekstus, šokolādi, augļus, ogas utt. Šodien mēs gatavosim banānu siera pankūkas. Šis ir ļoti garšīgs un veselīgs deserts, kas īpaši patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.
Šī ēdiena pagatavošanā nav nekas grūts: apvienojiet visus produktus, mīciet mīklu, sadaliet to bumbiņās un veidņu kūkās, kuras cep pannā eļļā. Jāatceras, ka, ja mīklai pievienojat mazāk miltu, tad iegūstiet maigu syrniki, vairāk - blīvu. Šajā receptē siera kūkas ar vidēju blīvumu. Tāpēc jūs neatkarīgi pielāgojat miltu daudzumu atkarībā no vēlamā rezultāta.
Biezpiena kūkām vienlīdz svarīgi ir izmantot svaigu un sausu biezpienu. Pretējā gadījumā nepatīkamā skābuma sajūta negatīvi ietekmēs produkta garšu. Un ar sūkalu pārpalikumu jums būs jākompensē mitrums ar miltiem, no kuriem siera kūkas kļūs par biezpiena pankūkām. Tāpat jūs nevarat dēt daudz olu, masa izrādīsies šķidra, un jums būs arī jāpievieno vairāk miltu. Klasiskā kombinācija: 500 g biezpiena uz 1 olu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 227 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Olas - 1 gab.
- Banāns - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Klijas - 3 ēdamkarotes (nav nepieciešams)
- Milti - 3 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Siera kūku pagatavošana ar miltiem ar banāniem pakāpeniski:
1. Banānu nomizo, sagriež šķēlītēs un ievieto traukā. Ar dakšiņu iegaumējiet to biezenī.
2. Pievienojiet banānam biezpienu. Ja biezpiens ir ūdeņains, atbrīvojieties no sūkalu pārpalikuma. Pakārt marli pusstundu, lai glāze būtu sausa. Ja, gluži pretēji, izžāvē, tad mīklā ieliek karoti skāba krējuma. Tas līdzsvaros biezpiena konsistenci.
3. Tad pievieno miltus, klijas, cukuru un sāli. Klijas nav obligātas. Tie nepievieno nekādu garšu, tikai pievieno vērtību. Nepārspīlējiet ar cukuru, lai siera kūkas nebūtu saldi saldas. Tāpat nepievienojiet vairāk miltu, nekā norādīts receptē. Centieties to saglabāt pēc iespējas mazāku
4. Mīklā ielej olas.
5. Labi samaisiet ēdienu līdz gludai. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu biezpiena maisījumu, lai bumbiņas varētu sarullēt, kamēr tās nelīp pie rokām.
6. Pannu labi uzkarsē ar augu eļļu. Apkaisiet rokas ar miltiem, paņemiet daļu mīklas un izveidojiet nelielu bumbiņu, kuru nospiežat uz leju, lai izveidotu apaļu kūku. Ievietojiet pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
7. Pēc 5 minūtēm pagrieziet tos uz otru pusi, pārklājiet pannu un apcepiet vēl 5 minūtes. Aizverot vāku, siera kūkas izrādīsies mīkstākas un sulīgākas. Pasniedziet tos siltus ar krējumu, ievārījumu, krējumu vai tasi tējas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena pankūkas ar banānu.
