Ļoti sulīgs un maigs iekšpusē, ar kraukšķīgu garoziņu ārpusē - biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm. Lasiet, kā gatavot šo gardo un pārsteidzošo delikatesi, soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Kēksiņi ir tradicionāli un slaveni maizes izstrādājumi, kas, šķiet, neatstāj daudz vietas eksperimentiem. Tomēr mīklai pietiek pievienot biezpienu, un parastie smalkmaizītes pārvēršas par gaisīgu desertu. Šodien gatavojam koši zeltainus, smaržīgus un mēreni saldus biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm. Tie kļūs par bērnu svētku un svētdienas ģimenes tējas galveno rotājumu. Sagatavots, pamatojoties uz smalku biezpienu, kas kūkās praktiski nav jūtams. Paņemiet biezpienu desertā ir mīksts, bez graudiem un nav īpaši ūdeņains. Smalkmaizītes iznāks sausas un smagas no ļoti slapja biezpiena, bet no granulētas - ar cietām plankumiem.
Biezpiena smalkmaizītes ir nesarežģīti produkti gatavošanā, tomēr izpildes vienkāršība dod izcilu rezultātu, kas iekaros visus pašcepto mīļotāju cienītājus. Ja vēlaties dažādot ikdienas ēdienkarti, veiciet kulinārijas eksperimentu un pagatavojiet šo apbrīnojamo maltīti. Atsvaidzina cepto - rozīņu - garšu, kas piešķir vieglu patīkamu skābumu. Tomēr ar ne mazāk panākumiem to var aizstāt ar citām svaigām ogām: žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm, zemenēm, avenēm, ķiršiem utt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 218 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Rozīnes - 100 g
- Olas - 3 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Manna - 200 g
- Augu eļļa - 30 ml
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
Soli pa solim biezpiena smalkmaizīšu pagatavošana ar rozīnēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā ievieto olas un pievieno cukuru.
2. Olas sakuļ ar mikseri, līdz veidojas gaisīga masa un ielej augu eļļu. Atkal sakuliet ēdienu ar mikseri.
3. Pievienojiet biezpienu un labi samaisiet ēdienu. Ņem biezpienu bez liekā mitruma. Ja tas ir ļoti ūdeņains, tad pakariet to marlē, lai seruma pārpalikums būtu stikls.
4. Pievienojiet mannu, samaisiet un atstājiet ievilkties pusstundu. Ir nepieciešams, lai manna uzbriest un palielinātu apjomu. Ja mīklu uzreiz lej veidnēs un nosūta cept, tad smalkmaizītēs būs jūtami graudi, kas nepatīkami kraukšķina zobus.
5. Pēc 30 minūtēm mīklai pievieno cepamo sodu un labi samaisa.
6. Rozīnes nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un pievieno mīklai.
7. Mīklu lej silikona mafinu formiņās, aizpildot 2/3 no ceļa. cepšanas laikā produkti ievērojami palielināsies. Ja izmantojat dzelzs veidnes, tad vispirms tās ieeļļojiet ar dārzeņiem vai sviestu. Piemērotas arī papīra formas, kurās kūciņas tiek pasniegtas pie galda.
8. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm, lai tās ceptu 15-20 minūtes. Gatavos ceptos izstrādājumus dekorē ar izkausētu šokolādi, glazūru vai pārkaisa ar pūdercukuru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena kūkas ar rozīnēm.
