Maiga vistas gaļa kopā ar sīpoliem un ķiplokiem tiek pagatavota ļoti ātri, un plūmju mērce un kanēlis rada ēdiena īpašu garšu un aromātu. Jūsu priekšā ir vienkārša soli pa solim recepte ar šī ēdiena gatavošanas fotoattēlu. Video recepte.
Es iesaku nedaudz eksperimentēt un pagatavot vistu pikantā neparastā mērcē. Smalka vistas gaļa tumši zeltainā krāsā ar neaizmirstamām smalkām un pikantām kanēļa notīm. Interesanta un oriģināla garša, ēdiens iegūst plūmju mērces saldskābo nokrāsu dēļ. Tās pagatavošanai iesaku ņemt svaigas saldskābās plūmes, kuras savītas gaļas mašīnā. Ja šie augļi nav pieejami, derēs konservēta plūmju mērce vai dabīgs biezenis. Pēdējais būs jāpielāgo, padarot to skābu, pikantu vai saldāku, pievienojot vairāk ķiploku vai cukura.
Atsevišķi ir vērts atzīmēt gatavošanas ātrumu un gatavā ēdiena neparasto dievišķo garšu. Vistu ātri cep pannā, pārlej ar mērci un sautē zem vāka bez jūsu līdzdalības. Gaļa kanēļa, ķiploku un plūmju mērcē … mmm … gatavošanas laikā visā mājā izplatījās gardas smaržas, kurām vienkārši nav iespējams pretoties maltītei. Paņemiet visas putna daļas receptei, kas jums vislabāk patīk. Jūs varat izmantot visu liemeni vai atsevišķas tā daļas.
Skatiet arī to, kā pagatavot vistu un dārzeņus podos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 275 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas vai jebkuras tās daļas - 600 g
- Sāls - 1 tējk bez slaida
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Malts kanēlis - 1 tējk bez slaida
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Plūmju mērce - 200 ml
Soli pa solim vistas gatavošana plūmju mērcē ar kanēli, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistu, noņemiet spalvas, ja tādas ir, un sasmalciniet vidēja izmēra gabaliņos. Izvēlieties daļas, kuras vēlaties izmantot receptei, un atlikušo atlikiet citam ēdienam.
Pannā ielej augu eļļu un labi sasilda. Nosūtiet vistu uz pannu, lai tā būtu vienā rindā. Tad gaļu apcep līdz zeltaini brūnai, kas aizzīmogos visas malas. Ja tas tiek sakrauts kaudzē, tas nekavējoties sāks sautēties, zaudēs daļu sulas un izrādīsies mazāk sulīgs.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos un nosūta tos uz pannas putnam. Samaisiet ēdienu, samaziniet siltumu līdz vidēji augstam un turpiniet brūnināšanu līdz zeltaini brūnai.
3. Garšojiet mājputnus ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un kanēli.
4. Tālāk pannā ielej plūmju mērci un ķiploku daiviņas izlaiž caur presi.
5. Samaisiet ēdienu un uzvāra. Pārklājiet pannu ar vāku un 1 stundu vāra uz lēnas uguns vistas gaļu. Plūmju mērce mīkstinās gaļas šķiedras un padarīs tās ļoti maigas un mīkstas. Pasniedziet vārītu vistu plūmju un kanēļa mērcē ar jebkuru garnīru. Pasniedziet to ar kartupeļu biezeni, makaroniem, rīsiem, graudaugiem utt., Uzlejot mērci, kurā sautēja mājputnus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētu vistu sarkanvīnā ar kanēli.
