Cik bieži mēs gatavojam sēņu mērci? Šī mērce iepriecinās visus viesus! Tas ir maigs un ar krēmveida garšu. Ideāli piemērots daudziem ēdieniem. Kulinārijas soli pa solim recepte ar sautētu sēņu fotoattēlu plūmju mērcē ar skābo krējumu. Video recepte.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 90 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sēnes - 500 g (jebkura šķirne)
- Sāls - 1 tējk
- Plūmju mērce - 1 ēdamkarote
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Skābais krējums - 150 ml
- Sīpoli - 1 gab.
Sautētu sēņu pagatavošana soli pa solim plūmju mērcē ar skābo krējumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Jūs varat izmantot jebkuras sēnes. Šī recepte izmanto saldētas meža sēnes. Ja jums ir tas pats, atkausējiet tos ledusskapī, neizmantojot mikroviļņu krāsni un karstu ūdeni. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens, pārlejiet uz sieta un atstājiet visu mitrumu uz stikla. Nosusiniet sēnes ar papīra dvieli un sagrieziet sloksnēs.
Ja izmantojat mākslīgi audzētas sēnes (austeru sēnes vai šampinjonus), tad tās arī nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet. Žāvētas sēnes pusstundu ielej ar verdošu ūdeni, lai tās palielinātu apjomu, pēc tam sasmalciniet. Svaigas meža sēnes vispirms vajadzēs vārīt un pēc tam sasmalcināt.
Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sēnes.
3. Apcep tos uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot apmēram 5-7 minūtes un pievieno sīpolu.
4. Turpiniet cept sēnes un sīpolus.
5. Ja sēnes sadegs, tad pievienojiet nedaudz augu eļļas.
6. Kad sēnes ir zeltainas un sīpoli caurspīdīgi, pannā pievieno plūmju mērci.
7. Tālāk pievieno skābo krējumu.
8. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Gatavas sēnes, kas sautētas plūmju mērcē, pasniedz ar skābo krējumu ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sēņu mērci ar šampinjonu skābo krējumu.
