Neticami mīksta un sulīga - sautētas aknas ar krējumu, lieliski sader ar jebkuru sānu ēdienu. Ēdienu gatavošanas smalkumi un soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Sautētu aknu pagatavošana soli pa solim ar krējumu
- Video recepte
Aknas ir ļoti noderīgs, vērtīgs un salīdzinoši budžeta blakusprodukts. Ir daudz veidu, kā to sagatavot. Šodien nolēmu padalīties ar sautētu aknu recepti ar krējumu. Izrādās, ka ēdiens pēc garšas ir ļoti delikāts, jo krēms noņem subproduktu specifisko rūgtumu. Krēms ir arī labs, jo tas nesarullējas. Tāpēc aknas izrādīsies bez piena pārslām, kas sabojā ēdiena izskatu. Bet jums vajadzētu iegādāties krējumu ar tauku saturu 20%, kas īpaši paredzēts mērcēm.
Jūs varat pagatavot kārumu no liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas un cita veida aknām. Ēdiens ir daudzpusīgs un lieliski piemērots kā barojošs un veselīgs ēdiens visai ģimenei. Aknas ir ļoti labvēlīgas ķermenim un asinsrites sistēmai. Un piedāvātā recepte ir ļoti vienkārši izpildāma. Atgādināšu, ka aknas tiek gatavotas steigā. Tāpēc jūs nevarat atstāt to pannā bez uzraudzības. Pretējā gadījumā tas sacietēs un sabojāsies bezcerīgi. Vēl viens ieteikums: nelietojiet daudz garšvielu, jo tie sabojās pašu aknu garšu, kas pati par sevi ir pārāk laba. Jūs varat uzņemt tik daudz krējuma, cik vēlaties. Ja vēlaties, lai aknas būtu ar mērci, ņemiet 200-300 ml.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Aknas (jebkura šķirne) - 400 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ingvera pulveris - 0,5 tējk (neobligāti)
- Augu eļļa - cepšanai
- Krēms 20% - 100 ml
- Lauru lapa - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Piparu zirņi - 3 gab.
Soli pa solim pagatavojiet sautētas aknas ar krējumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet aknas un nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet foliju un sagrieziet vidējās šķēlēs. Ja jūtat rūgtumu aknās, tad pusstundu iepriekš iemērciet to pienā. Lai gan, pateicoties krējuma sautēšanai, rūgtums tik un tā pāries.
2. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež bāros.
3. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos.
4. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Pēc tam nolieciet aknas un iestatiet vidējo temperatūru.
5. Nekavējoties pievienojiet burkānus aknām.
6. Un nosūtiet sīpolus uz pannu.
7. Maisiet un apcepiet ēdienu apmēram 10 minūtes, vairākas reizes maisot.
8. Kad sīpols sasniedz caurspīdīgumu un aknas un burkāni iegūst zeltainu garoziņu, pannā ielej krējumu, sāli un piparus, pievieno ingvera pulveri, lauru lapu, piparu graudiņus un visas garšvielas ar garšvielām pēc garšas. Es pievienoju nedaudz maltā muskatrieksta.
9. Sastāvdaļas samaisa, uzvāra (parādās pirmie burbuļi), samazina siltumu līdz zemākajam, pārklāj pannu un vāra ēdienu 10-15 minūtes. Pasniedziet vārītas sautētas aknas ar krējumu uz galda ar jebkādiem sānu ēdieniem. Īpaši labi tas sader ar kartupeļu biezeni vai vārītiem spageti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas aknas krēmā.
