Svētku un ikdienas ēdiens, kas gatavots no vienkāršiem, bet veselīgiem produktiem, ir sautētas cūkgaļas aknas ar ķirbi. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja jūsu ledusskapī ir daudz pārtikas, tad, protams, varat parādīt savus kulinārijas talantus. Tomēr ir daudz grūtāk pagatavot gardu ēdienu ar minimālu sastāvdaļu daudzumu. Šodien es jums pastāstīšu recepti, ko var saukt par "putru no cirvja". Radošas gastronomiskas improvizācijas vienmēr ir jautras. Jūs varat parādīt savu radošo iztēli un gatavošanas prasmes. Kopumā, kā jūs saprotat, šodien mēs eksperimentēsim un gatavosim sautētas cūkgaļas aknas ar ķirbi.
Piedāvātā recepte ir diezgan vienkārša, ērta, pieejama, garšīga un veselīga. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka produkti nav ļoti saderīgi viens ar otru, taču tie rada oriģinālu garšu klāstu. Turklāt tie ir veselīgi un dabiski. Recepte ir ērta ar to, ka tajā jau ir iekļauts garnīrs ķirbja formā. Tāpēc to vairs nevar sagatavot atsevišķi. Sautētas aknas ar ķirbi var pasniegt kā otro vai kā siltus salātus. Arī ēdiens uz svētku galda izskatīsies cienīgs un košs. Tas ir gan sātīgs, gan diētisks ēdiens. Ir arī vērts atzīmēt, ka ēdiens ir ļoti noderīgs, jo izgatavots no divām zālēm. Uztura speciālisti un ārsti izraksta un iesaka pēc iespējas biežāk lietot aknas ar ķirbi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 132 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas aknas - 500 g
- Ķirbis - 400 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Jebkādas garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet sautētas cūkgaļas aknas ar ķirbi, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet aknas un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja garša ir rūgta, tad pusstundu iepriekš iemērciet to pienā. Cūkgaļas aknām parasti ir specifisks rūgtums. Bet, ja jums tas ir pikantums un netraucē baudīt ēdiena garšu, tad šo darbību var izlaist. Tālāk sagrieziet ķirbi vidējos gabaliņos un lieciet cepties labi sakarsētā pannā ar augu eļļu.
2. Cep aknas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, lai katrs kodums būtu zeltaini brūns.
3. Ķirbi nomizo, izņem šķiedras ar sēklām un sagriež šķēlītēs. Gabalu lielumam jābūt tādam pašam kā aknām. Es iesaku sasmalcināt ēdienu rupjāku, lai tie labi saglabātu formu un izskatītos skaisti gatavajā traukā. Pēc tam ielieciet ķirbi, lai apcep citā pannā ar sakarsētu augu eļļu.
4. Cepiet ķirbi uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
5. Citā pannā apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu un ķiploku daiviņas, līdz tās kļūst caurspīdīgas.
6. Vienā lielā pannā apvienojiet ceptas aknas ar ķirbi un sīpolu.
7. Sezona ar sāli, pipariem, sojas mērci un sezonu ar jebkurām garšvielām. Pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Pasniedziet ēdienu siltu ar jebkuru sānu ēdienu vai kā neatkarīgu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas aknas ar ķirbi un āboliem.
