Ja pie rokas ir saldētas sēnes, tad no tām pagatavojiet gardu ēdienu - sautētas saldētas sēnes krēmā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Krējuma sēnes var pagatavot dažādos veidos: ar sīpoliem, ķiplokiem, kartupeļiem, vistu, aknām, vīnu, sieru un citām sastāvdaļām. Šādiem kulinārijas šedevriem tiek pievienotas dažādas garšvielas un garšvielas. Krējuma daudzums receptē var būt dažāds (no dažām karotēm līdz tasītei), atkarībā no tā gatavie ēdieni būs atšķirīgi. Jūs varat pagatavot sēnes ar krējumu pannā, katliņā, cepeškrāsnī, podos, lēnā plītī. Tie kļūs par pilnvērtīgu neatkarīgu ēdienu vakariņām vai pusdienām. Bet tos var arī pasniegt kā piedevu kartupeļu biezenim vai noorganizēt vieglas uzkodas vai oriģinālu uzkodu. Šis ēdiens vienlīdz patīk gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem.
Ja vēlaties, lai sēnes būtu maigākas, apcepiet tās sviestā. Receptei varat izmantot svaigas, saldētas vai žāvētas sēnes. Tās var būt siltumnīcas (sēnes vai austeru sēnes) vai mežs (baravikas, baltās, baravikas, medus agaric). Šajā gadījumā tiek izmantotas saldētas meža sēnes, kuras pirms sasaldēšanas tika vārītas.
Skatīt arī Kāpostu un sēņu gatavošana tomātos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 238 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas meža sēnes - 400 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - 2/3 tējk vai pēc garšas
- Sēņu garšvielas - 1 tējk
- Krēms - 150 ml
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Saldētu saldētu sēņu pagatavošana krēmā, recepte ar fotoattēlu:
1. Iepriekš atkausējiet sēnes ledusskapī, neizmantojot mikroviļņu krāsni un karstu ūdeni. Pēc tam labi noskalojiet zem tekoša ūdens un atstājiet sietiņā, lai iztukšotu visu lieko mitrumu.
Ja izmantojat svaigas meža sēnes, pusstundu pārklājiet ar sālītu ūdeni un pēc tam noskalojiet. Lai iegūtu elastību griešanas laikā un garšas saglabāšanai, vairākas reizes pārlejiet tos ar verdošu ūdeni vai vāriet 5 minūtes. Ja izmantojat mākslīgi audzētas sēnes, šampinjonus, tad nomazgājiet tos zem tekoša ūdens, nosusiniet, sagrieziet un nosūtiet cept uz pannas.
2. Sīpolus un ķiplokus nomizo un nomazgā. Nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet plānās sloksnēs.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sēnes. Sautējiet tos vidējā siltumā apmēram 5 minūtes.
4. Tad pievienojiet sīpolus un ķiplokus.
5. Samaisiet sēnes un sīpolus un turpiniet gatavot uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
6. Ielejiet krējumu pannā, pievienojiet sāli, melnos piparus un sēņu garšvielas. Maisiet, ieslēdziet zemu siltumu un 20 minūtes vāra saldētas sēnes krēmā, pārklājot.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļas sēnes skābā krējumā.
