Kā cept sēnes? Ceptas saldētas un žāvētas sēnes. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sēņu sezonā jūs vienkārši vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu, sēni. Bet bez tam mēs nedrīkstam aizmirst par sēņu sagatavošanu turpmākai lietošanai, piemēram, sasaldēšanai, konservēšanai, žāvēšanai. Tad visu gadu varēs mieloties ar sēņu ēdieniem. Tātad, šodien mēs gatavosim ceptas meža sēnes ar sīpoliem, bet nevārīsim svaigus augļus, bet gan saldētus un žāvētus.
Receptei varat izmantot jebkuras meža sēņu šķirnes: baltās, gailenes, medus agaricas, piena sēnes un citas. Katru šķirni var izmantot žāvētu vai saldētu. Turklāt ēdienam varat papildus izmantot svaigas sēnes. Piemērotas ir arī siltumnīcas sēnes vai austeru sēnes. Tie piešķirs papildu aromātu un garšu.
Jūs varat pasniegt šādu kārumu kā neatkarīgu ēdienu kā aukstu vai karstu uzkodu. Tas var būt arī kā mērce sānu ēdienam: kartupeļi, makaroni, graudaugi. Turklāt šādas sēnes var kļūt par pīrāgu, pīrāgu, pankūku un pelmeņu pildījumu. Tos izmanto kastroļiem, lazanjai, juliennei utt. Izmantojiet šo universālo recepti, tā jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 40 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas piena sēnes vai citas meža sēnes - 400 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Žāvētas baltas vai citas sēnes - 50 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim ceptu saldētu un žāvētu meža sēņu pagatavošana ar sīpoliem, recepte ar fotoattēlu:
1. Izņemiet saldētās sēnes no saldētavas un nedaudz atkausējiet. Pārnes tos uz sietiņa un noskalo zem tekoša ūdens. Tās sēnes, kas palikušas sasalušas, tās atkausēs zem ūdens. Tad atstājiet tos sietā, lai iztukšotu visu ūdeni. Nosusiniet tos ar papīra dvieli un sagrieziet šķēlēs.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.
3. Žāvētas sēnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj ievilkties un uzbriest 15-20 minūtes.
4. Izņemiet žāvētās sēnes no sālījuma un sagrieziet sloksnēs. Jūs nevarat ielej sālījumu, bet izkāš caur sietu un izmanto sautējumam vai zupai.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno visas sēnes un sīpolus.
6. Sautējiet ēdienu uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
7. Sēnes apkaisa ar sāli un pipariem un vāra līdz zeltaini brūnai. Pēc vajadzības pievienojiet augu eļļu.
8. Gatavas sēnes pasniedziet uz galda vai uzglabājiet ledusskapī plastmasas traukā zem vāka līdz 3 dienām.
Piezīme: saldētas sēnes parasti tiek pagatavotas pirms nosūtīšanas uz saldētavu. Lai to izdarītu, vāriet tos, 2 reizes mainot ūdeni. Tātad rūgtums, smiltis, putekļi, gruveši atstās sēnes.
Skatiet arī video recepti, kā pareizi apcept cūciņu sēni.
