TOP 5 ātrie cukini ēdieni 20 minūtēs. Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām un gatavošanas noslēpumiem. Video receptes.
Kad viesi jau atrodas pie sliekšņa vai vienkārši nevēlas kaut ko gatavot ilgu laiku, palīdzēs ātrie ēdieni. Šodienas izvēle ir vērsta uz ātriem cukini ēdieniem 20 minūtēs. Vasaras-rudens sezonā šie dārzeņi ir bieži viesi mūsu ledusskapjos. Jebkurš gardēdis novērtēs ēdienus, kas pagatavoti no šī vienkāršā dārzeņa. No šiem augļiem var pagatavot daudz interesantu ēdienu. Cukini, tāpat kā neviens cits sakņu dārzenis, ir piemērots bērnu un diētas ēdienkartēm. Tas ir bagāts ar vitamīnu sastāvu, labvēlīgs zarnām, viegli uzsūcas un tiek sagremots organismā.
Cukini ēdieni - ēdiena gatavošanas noslēpumi un smalkumi
- Izvēlieties jaunus cukīnus, kuru garums ir līdz 20 cm un svars nepārsniedz 200 g.
- Augļa ādai jābūt gludai, plānai, bez iespiedumiem un defektiem.
- Pārgatavojušies dārzeņi ar biezu mizu un daudz sēklu iekšpusē.
- No vecajiem dārzeņiem nogrieziet cieto mizu un notīriet cietās sēklas. Ar jauniem augļiem šādas problēmas nav.
- Uzglabāt produktu ledusskapī, nevis mazgāt.
- Neglabājiet tos maisā ledusskapī, pretējā gadījumā tas svīst un sabojās dārzeņu.
- Cukini tiek uzglabāti, nezaudējot kvalitāti apmēram nedēļu.
- Cukini ir ūdeņains dārzenis, tāpēc, sālot, tas aktīvi izdala sulu. Tāpēc ēdienus ar cukini gatavošanas beigās vajadzētu sālīt. Īpaši aktīvi ir agrīnie "piena" cukini.
- Ja sarīvējat cukīni pankūkām vai mīklai, noteikti izspiediet sulu un noteciniet.
- Cukini ir patīkama un neuzkrītoša garša, tāpēc labi sader ar citām sastāvdaļām.
Cukini pankūkas
Viena no ātrajām un vienkāršajām cukini receptēm ir pankūkas. Tajos ir maz kaloriju un tie ir lieliski piemēroti brokastīm, pēcpusdienas tējai vai vakariņām visai ģimenei.
Skatiet arī to, kā pagatavot cukini, baziliku un vistas picu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 115 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Cietais siers - 50 g
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Milti - 2 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Dilles - daži zari
- Sāls - liels šķipsniņš vai pēc garšas
Cukini pankūku gatavošana:
- Nomazgātās cukini sarīvē uz rupjās rīves. Šādas pankūkas izrādīsies shitteru veidā. Ja vēlaties pankūkas ar viendabīgu struktūru, sarīvējiet cukīni uz smalkas rīves.
- Saspiediet skvoša masu un izlejiet šķidrumu.
- Dārzeņu biezenim pievienojiet olas un samaisiet.
- Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno mīklai.
- Sasmalciniet dilles, smalki sagrieziet ķiplokus un nosūtiet uz skvoša masu.
- Pašās mīklas pagatavošanas beigās garšojiet to ar sāli, tad no cukini iznāks mazāk šķidruma.
- Pannā uzkarsē augu eļļu un ar ēdamkaroti izber mīklu.
- Cepiet pankūkas no abām pusēm uz vidējas uguns 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Uz lēnas uguns tie absorbēs daudz eļļas, un lielā siltumā tie sadegs no ārpuses un necepīsies no iekšpuses. Lai no cukini iegūtu diētiskās pankūkas, tās jācep sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 20 minūtes.
Cukini cepti mīklā
Vienkāršs un apetīti rosinošs ēdiens - cukini, cepti mīklā. Īpaši garšīgi ir pagatavot ēdienu no jauniem augļiem. Šis ēdiens patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Skābais krējums - 6 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Dilles - daži zari
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Mīklā ceptu cukini gatavošana:
- Mīklai samaisiet miltus, olas, skābo krējumu, sāli un sasmalcinātus garšaugus. Masu samaisa, lai konsistence būtu kā skābajam krējumam.
- Cukini nomazgā, nosusina un sagriež apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs.
- Bļodā ieber miltus, kuros ievieto cukīni un izber, lai katrs aplis būtu vienmērīgi panēts.
- Pēc tam pārnes cukīni uz sagatavoto mīklu un sarullē.
- Cepiet cukīni mīklā sakarsētā augu eļļā uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Pārnes tos uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.
Cukini, cepti ar olu
Cukini, kas cepti ar olu, ir vienkāršs, garšīgs, veselīgs un vienkāršs ēdiens. Tos var pasniegt kā sānu ēdienu, pievienojot gaļu vai zivis. Vai arī izmantojiet to atsevišķi, papildinot to ar svaigu dārzeņu salātiem.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Ceptu cukini pagatavošana ar olu:
- Sīpolus nomizo, sagriež plānās ceturtdaļās gredzenos un liek iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
- Cepiet to uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Kabačus sagriež kubiņos un pievieno pannā ar sīpolu.
- Maisot apcep augļus līdz gaiši zeltaini brūnai.
- Pannā pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus.
- Ielejiet olas bļodā, pievienojiet sāli un sakuliet līdz viendabīgai masai.
- Ielejiet olu maisījumu pār cukini un sīpoliem un samaisiet, līdz olas sarec.
- Pirms pasniegšanas ar olu ceptajām cukini, trauka virspusē apkaisa sasmalcinātas dilles.
Cukini ruļļi ar sieru
Garšīgs, viegls un oriģināls ēdiens, kuru nav grūti pagatavot. Turklāt to var droši pasniegt ne tikai ikdienai, bet arī svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Kausēts siers - 100 g
- Cietais siers - 50 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Majonēze - 1-2 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Cukini ruļļu pagatavošana ar sieru:
- Cukini nomazgā un gareniski sagriež 0,5 cm sloksnēs.
- Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, izklājiet cukini "mēles", nedaudz ieeļļojiet ar augu eļļu, sāli un pipariem.
- Nosūtiet cukīni uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 5-7 minūtes, lai tā mīkstinātu un labi saritinātos. Pēc izvēles cukīni var apcept pannā augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Izkausēto un cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves.
- Pievienojiet sieram ķiplokus, sasmalcinātus garšaugus un majonēzi.
- Ielieciet siera pildījumu uz sagatavotajām cukini un izrullējiet cukini ruļļus.
- Piestipriniet tos ar iesmiem, lai nostiprinātu un pasniegtu.
Korejiešu stilā marinētas neapstrādātas cukini
Ātrs pikants ēdiens - marinētas neapstrādātas cukini korejiešu gaumē, kas piemērotas kā uzkoda ar stipru alkoholu uz svētku un ikdienas galda.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Cilantro - daži zari
- Zemes koriandrs - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Karstie pipari - 0,5 pākstis
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Marinētu neapstrādātu cukini gatavošana korejiešu valodā:
- Nomazgājiet, nosusiniet un sarīvējiet cukīni korejiešu burkāniem.
- Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
- Nomazgājiet un sasmalciniet koriandru.
- Nomazgājiet asos piparus no sēklu kastes un smalki sasmalciniet.
- Ievietojiet visus gatavos ēdienus bļodā.
- Apvienojiet sojas mērci, augu eļļu, maltu koriandru un melnos piparus.
- Samaisiet mērci un pievienojiet dārzeņiem garšvielas.
- Nosūtiet neapstrādātus korejiešu stila cukīni 1 stundu marinēt ledusskapī.
Video receptes:
Ātrās cukini uzkodas
Ātrās cukini receptes
