Garšīgi cukini ēdieni lēnā plītī. TOP 4 receptes ar fotogrāfijām mājās. Ēdienu gatavošanas noslēpumi un padomi. Video recepte.
Cukini ir parastais visizplatītākais dārzenis. Tomēr, neskatoties uz visu vienkāršību, tas var pārsteigt jebkuru gardēžu ar savu garšu. Pareizi pagatavots un ar pareizajiem produktiem ēdiens būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Piemēram, cukini lēnā plītī izrādās īpaši smaržīgi. Šī kulinārijas mašīna jau sen ir kļuvusi ne tikai par piederumu, bet arī par obligātu atribūtu virtuvē daudzām mājsaimniecēm. Galu galā gatavošanas process tajā ir vienkāršs, darbaspēka izmaksas ir minimālas un nav nepieciešams daudz laika. Tajā pašā laikā ēdieni ir garšīgi, daudzveidīgi, veselīgi un apmierinoši. Cukini ēdieni lēnā plītī ir piemēroti tiem, kas ievēro diētu, tie būs noderīgi bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un trešo pušu veselīgam ēdienam. Zemāk ir labākās cukini receptes lēnā plītī, kā arī kompetenti padomi, kas jāņem vērā.
Cukini lēnā plītī - noderīgi padomi
- Galvenie cukini gatavošanas veidi multivarkā: sautēšana, cepšana, cepšana, tvaicēšana. Bet vislabāk ir gatavot cukīni lēnā plītī saudzīgajā "Sautējums", tvaika vai "Cepšanas" režīmā. Tad augļi saglabās savu struktūru un nepārvērtīsies par skābu ēdienu.
- Sautēšanas režīmā gatavo sautējumus, sautējumus, sautējumus. Tā kā cukini sautējot izdala daudz sulas, ēdieni ar to šajā režīmā ir sulīgi un pat nepievienojot ūdeni.
- Ja nepieciešams apcept cukīni, pirmās 5 minūtes pagatavojiet tos cepšanas režīmā ar atvērtu vāku, lai sula iztvaikotu. Pēc tam ievietojiet mašīnu "cepšanas" režīmā un turpiniet gatavot.
- Cukini sautēšanas laiks multivarkā ir atkarīgs no modeļa (polaris, Panasonic, redmond u.c.) un mašīnas jaudas. Tomēr neatkarīgi no modeļa vidēji dārzeņu uzkodu ar cukini multivarkā pagatavos ne vairāk kā pusstundu. Tad ēdiens būs noderīgs, jo saglabās maksimāli daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu.
- Jūs varat gatavot augļus bez eļļas. Lai to izdarītu, visus dārzeņus kārtās ievieto tīrā un sausā multivarkas bļodā un sautē "sausā".
- Izvēlieties jaunu un nobriedušu skvošu ar plānu, gludu ādu, stingru, nevītu un bez plankumiem. Nomizojiet lielus, nobriedušus stingras ādas paraugus un noņemiet lielas sēklas.
- Jo jaunāks ir auglis, jo ātrāk tas vārīsies.
- Pārgatavojušies kabači ar šķiedru mīkstumu ir piemēroti tikai sautēšanai.
- Atkarībā no receptes cukini sasmalcina un sagriež kubiņos, šķēlītēs, mucās, laivās, sarīvē vai pārtrauc blenderī.
- Lai palīdzētu uzturēt cukini formā, sagrieziet to kubiņos vai šķēlēs.
- Pirms cepšanas un sautēšanas nav nepieciešams atkausēt saldētas cukini, vienkārši ievietojiet tās bļodā un nekavējoties pagatavojiet.
- Dārzeņu neitrālā garša nodrošina drosmīgas garšu kombinācijas. Dārzeņiem patīk garšvielas un garšvielas, kas piešķir spilgtāku garšu. Tas ir harmonijā ar sieru, gaļu, dārzeņiem, malto gaļu, biezpienu, sēnēm utt.
Dārzeņu sautējums ar cukini un vistu lēnā plītī
Dārzeņu sautējuma pagatavošana nav sarežģīta un mainīga recepte. Traukā varat izmantot dažādus dārzeņus un, ja vēlaties, papildināt ar gaļas produktiem. Piemēram, vistas ir ideāls dārzeņu papildinājums no uztura viedokļa.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Saldie pipari - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes cepšanai
- Vistas fileja - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
Dārzeņu sautējuma gatavošana ar cukini un vistu lēnā plītī:
- Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
- Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, ieslēdzot "cepšanas" režīmu un nosūtiet vistas gaļu.
- Cepiet to ar atvērtu vāku, laiku pa laikam maisot līdz zeltaini brūnai. Izņemiet vārītu vistu no bļodas un novietojiet uz šķīvja.
- Tā kā dārzeņu pagatavošana prasa dažādus laikus, tos vajadzētu ieliet multivarkas bļodā pa vienam. No šī produktu saraksta burkāni tiek pagatavoti visilgāk. Tāpēc notīriet, nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos.
- Multivarkas bļodā, kur tika ceptas filejas, nosūtiet burkānus un ieslēdziet "cepšanas" režīmu. Ļaujiet tai vārīties, aizverot vāku.
- Sīpolus nomizo, smalki sagriež un pievieno burkāniem. Samaisiet un aizveriet vāku.
- Paprikas sagrieziet uz pusēm, notīriet sēklas, sasmalciniet stieņos un pievienojiet multivarkas bļodai.
- Cukini nomazgā, sagriež kubiņos un ievieto multivarkā.
- Sāliet produktus, samaisiet un pārslēdzieties uz "sautēšanas" režīmu, iestatot taimeri uz 20 minūtēm.
- Pievienojiet dārzeņiem ceptu vistas fileju un turpiniet sautēt vēl 10 minūtes.
- Kad multivarkeris dod signālu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus, garšvielas un sāli.
- Lēnā plītē iemet dārzeņu sautējumu ar kabačiem un vistu. Ļaujiet traukam sēdēt 5 minūtes un sāciet ēst. Tas ir garšīgi ēst, gan silts, gan atdzesēts.
Cukini kastrolis lēnā plītī
Vienkārša ideja ātram un sirsnīgam ēdienam ir cukini kastrolis ar kausētu sieru un itāļu garšaugiem multivarkā. Tas ir garšīgs, maigs un sulīgs, un, pateicoties sieram, tas ir diezgan apmierinošs.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Olas - 3 gab.
- Kausēts siers - 200 g
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Itāļu garšaugi - 1 tējk
Cukini sautējuma gatavošana multivarkā:
- Cukini nomazgā, nosusina, noņem kātiņus un sagriež plānos gredzenos.
- Sagrieziet kausēto sieru nejaušos gabaliņos.
- Smalki sagrieziet ķiplokus.
- Cukini samaisa ar sieru.
- Multivarkas bļodā ielej nedaudz augu eļļas un pievieno cukini un sieru.
- Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, apkaisa ar itāļu garšaugiem, pipariem un sāli.
- Rūpīgi samaisiet trauka saturu.
- Ieslēdziet multivarkas "cepšanas" režīmu un pagaidiet, līdz siers izkūst.
- Sakuļ olas ar slotiņu.
- Kad siers ir izkusis, ielejiet olu maisījumu multivarkā, visu samaisiet un izlīdziniet produktus.
- Iestatiet multivarkeri cepšanas režīmā un pagatavojiet cukini kastroli 35 minūtes.
- Programmas beigās atveriet vāku un atstājiet produktu iestatītajā režīmā vēl uz 5 minūtēm, lai iztvaicētu izveidojušos šķidrumu.
Cukini ikri multivarkā saskaņā ar GOST
Konservētu ķirbju ikru recepte saskaņā ar GOST, kas izstrādāta ražošanā vēl padomju laikos, ir pārbaudīta burtiski gramos. Tāpēc ar šo ēdienu nebūs grūtību. Sagataves garša ir tāda pati kā mēs to atceramies no bērnības. Gatavā produkta izlaide no piedāvātā produktu skaita ir 1 litrs.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 kg (bez sēklām)
- Burkāni - 120 g
- Sīpoli - 80 g
- Augu eļļa - 90 g
- Tomātu pasta - 190 g
- Malti pipari - 1 g
- Malti melnie pipari - 1 g
- Sāls - 10 g vai pēc garšas
- Cukurs - 20 g
Skvoša ikru gatavošana saskaņā ar GOST multivarkā:
- Nomazgājiet cukini, nosusiniet, noņemiet serdi ar sēklām. Sagrieziet tos mazos gabaliņos.
- Burkānus nomizo un sarīvē.
- Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus.
- Pagrieziet multivarkeri "cepšanas" režīmā, pievienojiet eļļu un uzkarsējiet.
- Nosūtiet burkānus un sīpolus uz lēnu plīti un apcepiet 5 minūtes.
- Pievienojiet kabačus un turpiniet cept dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
- Izņemiet dārzeņus no multivarkas un pārvietojiet dziļā bļodā. Iemērciet blenderī un samaisiet līdz viendabīgai masai. Nedariet to multivarkas traukā, jo sabojāt pārklājumu.
- Atgrieziet dārzeņu biezeni atpakaļ multivarkas bļodā un ieslēdziet "sautēšanas" programmu, iestatot taimeri uz 40 minūtēm, lai pagatavotu masu. Atstājiet vāku atvērtu.
- Pēc tam lēnā plītē sautētajiem kabačiem pievieno tomātu pastu, sāli, piparus un garšvielas. Atstājiet ēdienu vārīties 20 minūtes.
- Šajā posmā kaviārs būs gatavs, pietiek ar to atdzesēt, un jūs varat to nobaudīt.
- Lai to uzkrātu turpmākai lietošanai, sagatavojiet sterilizētas burkas velmēšanai, kurās ielejat karstu ikru. Uzskrūvējiet vākus virs burkām, ietiniet siltā segā un ļaujiet lēnām atdzist. Uzglabājiet pagrabā multivarkā saskaņā ar GOST sagatavoto skvoša kaviāra preparātu.
Sautētas cukini ar kartupeļiem multivarkā
Visbiežāk sastopamos dārzeņus var pārvērst par gardu mājās gatavotu gastronomisku ēdienu. Piemēram, pagatavojiet sautējumu no kabačiem un kartupeļiem multivarkā, ko bieži sauc par sautējumu ar šo nosaukumu. Neviens ēdājs neatteiksies no šāda ēdiena, tajā pašā laikā piepildot un izgaismojot.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 0, 5 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 1 ķīlis
- Olīveļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
Sautē cukīni ar kartupeļiem multivarkā:
- Cukini nomazgā un sagriež lielos kubiņos.
- Burkānus, kartupeļus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež ķirbja lielumā.
- Sarkanos piparus nomizo no sēklām ar kātiņu un sagriež lielos gabaliņos.
- Smalki sagrieziet ķiplokus.
- Multivarkas bļodā ielejiet olīveļļu tā, lai tā pilnībā pārklātu dibenu un labi sasildītu.
- Nosūtiet dārzeņus uz multivarkas bļodu un ieslēdziet "cepšanas" režīmu. Gatavojiet ēdienu ar atvērtu vāku.
- Samaisiet dārzeņus, kad redzat tos brūnus. Kopējais gatavošanas laiks multivarkā ir aptuveni 30 minūtes.
- Kad multivarkā sautētās cukini ar kartupeļiem ir gandrīz gatavas, pievienojiet kuskusa sāli, sasmalcinātus ķiplokus un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Video receptes
Cukini lēnā plītī
Sautētas cukīni skābā krējumā lēnā plītī
Kaulu smadzenes lēnā plītī
