TOP 5 receptes ar dārzeņu ēdienu fotogrāfijām lēnā plītī. Ēdienu gatavošanas noslēpumi un iezīmes. Video receptes.
Dārzeņi dod mums veselību, enerģiju un vitalitāti. Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un citām noderīgām vielām. Tāpēc eksperti iesaka ikdienas ēdienkartē iekļaut dārzeņus. Protams, visizdevīgāk tos lietot svaigā veidā. Bet ir daudz dažādu ēdienu ar sautētiem, vārītiem, ceptiem dārzeņiem, kas ir ne mazāk veselīgi un garšīgi. Piemēram, ar mūsdienu virtuves tehnoloģiju palīdzību jūs varat pagatavot daudzus veselīgus, garšīgus un oriģinālus ēdienus. Multivarkā dārzeņi tiek pagatavoti vienkārši un ātri, un tie izrādās ļoti garšīgi un barojoši. Šajā “gudrajā katliņā” jūs varat gatavot dārzeņus jebkurā veidā: cepiet, vāriet, vāriet, vāriet, cepiet. Turklāt visi vitamīni un lietderība ir labāk saglabāti gatavā ēdienā nekā tie, kas vārīti katliņā un pannā.
Dārzeņi multivarkā - gatavošanas noslēpumi
- Jebkurš multivarkeris vispirms uzsilst līdz vēlamajai temperatūrai, kas prasa noteiktu laiku. Tāpēc šis brīdis jāņem vērā un ierīces sasilšanas laiks jāpievieno kopējam gatavošanas laikam.
- Multivarkas trauku nedrīkst piepildīt vairāk kā 2/3 no tā tilpuma. Pretējā gadījumā spēcīgas vārīšanās laikā šķidrums izšļakstīsies uz sildelementa. Turklāt trauka sajaukšana ir vieglāka, ja bļoda nav piepildīta līdz augšai.
- Gatavošanas laikā bieži neatveriet vāku, lai netraucētu apkārtējās vides temperatūru.
- Multivarkā ne tikai svaigi dārzeņi ir garšīgi, bet arī saldēti.
- Visbiežāk dārzeņi tiek vārīti "Sautējuma" režīmā, diētiskākam uzturam - tvaicēti.
- Dārzeņu gatavošanas laiks multivarkā ir atšķirīgs, jūs varat pārbaudīt augļu gatavību ar nazi vai zobu bakstāmais.
- Negatavojiet dārzeņu ēdienus ar rezervi; pēc 3 stundām tajos paliks tikai 20% C vitamīna.
Baklažānu ikri multivarkā
Ja ēdiena gatavošanai nav daudz brīva laika, recepte baklažānu ikru pagatavošanai lēnā plītī vienmēr palīdzēs un neizdosies.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 175 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 700 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomāti - 350 g
- Melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Bulgāru pipari - 400 g
- Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sīpoli - 2 gab.
Baklažānu ikru gatavošana lēnā plītī:
- Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet, sāli, samaisiet un atstājiet pusstundu, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Nomazgājiet papriku no sēklām, nogrieziet starpsienas, noņemiet kātiņu un sagrieziet mazos izlases gabaliņos.
- Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež jebkura izmēra.
- Nomazgājiet un sasmalciniet tomātus.
- Ielieciet visus dārzeņus lēnā plītī, sāli un piparus, ielejiet saulespuķu eļļu, samaisiet un iestatiet "sautēšanas" režīmu, iestatot taimeri uz 1 stundu.
- Kad dārzeņi ir mīksti, tos sasmalciniet ar rokas blenderi vai sasmalciniet caur smalku sietu.
- Ja izplūst daudz šķidruma, iztukšojiet to, lai baklažānu ikri nebūtu pārāk šķidri.
- Šo uzkodu uzglabājiet ledusskapī 5 dienas.
Cukini pīrāgs ar maltu gaļu lēnā plītī
Pīrāgi ir ne tikai saldi, bet arī sāļi. Piemēram, skvoša pīrāgs ar malto gaļu izrādās ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Tāpēc to var droši likt svētku mielastā.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 3 gab.
- Maltā gaļa (jebkura) - 400 g
- Rīsi - 0,5 ēdamk.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Šampinjoni - 200 g
- Cietais siers - 100 g
- Skābais krējums - 100 ml
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Cukini pīrāga pagatavošana ar maltu gaļu lēnā plītī:
- Cukini nomazgā, nogriež galus un sagriež plānās šķēlītēs. Apkaisa tos ar šķipsniņu cukura un sāls un atstāj uz 15 minūtēm, lai sula izplūst un mīkstina.
- Sīpolu un burkānus nomizo un smalki sakapā. Nosūtiet tos uz pannas ar augu eļļu un apcepiet līdz caurspīdīgai.
- Šampinjonus nomazgā, smalki sakapā, pievieno pannai dārzeņiem un turpina cept 5-10 minūtes.
- Nomazgājiet rīsus, vāriet līdz pusgatavībai un sajauciet ar malto gaļu.
- Pievienojiet rīsiem ar gaļu ceptus sīpolus, burkānus un sēnes.
- Sāli, piparus un sajauciet produktus.
- Ieeļļojiet multivarkeri ar augu eļļu un izklājiet cukini plāksnes, veidojot "bļodu".
- Ielieciet malto gaļu uz cukini un vienmērīgi izlīdziniet.
- Pārklājiet pildījumu ar cukini brīvajām malām, noliecot tās uz centru, un uzlieciet atlikušās cukini sloksnes uz augšu.
- Cukini pārlej ar krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Ieslēdziet režīmu "Cepšana" 1 stundu.
- Ja pēc laika ir daudz šķidruma, atveriet vāku un cepiet produktu, līdz tas iztvaiko.
- Gatavo cukini pīrāgu ar malto gaļu atstājiet multivarkā pusstundu, pēc tam noņemiet to no bļodas, pretējā gadījumā tas var sabrukt.
Sautēti baklažāni ar tomātiem lēnā plītī
Baklažāni ar tomātiem ir garda dārzeņu uzkoda, kas pārsteigs ikvienu ēdāju un pat izsmalcinātu gardēdi. Tas ir garšīgi lietot gan aukstu, gan karstu.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 500 g
- Tomāti - 350 g
- Sīpoli - 350 g
- Cietais siers - 200 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Olīveļļa - 1 tējk
- Timiāns, timiāns - 1 tējk
Sautētu baklažānu gatavošana ar tomātiem lēnā plītī:
- Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
- Baklažānus sagriež 0,7 cm šķēlītēs, pārkaisa ar sāli, samaisa un atstāj uz pusstundu, lai noņemtu rūgtumu.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānās šķēlēs.
- Multivarkas bļodā ielejiet eļļu un sīpolus.
- Pēc tam slāņos izklājiet pārējos dārzeņus: baklažānu (sāli un apkaisa ar timiānu), tomātus (pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku), sieru.
- Atkārtojiet slāņus, lai kopā būtu trīs.
- Aizveriet vāku, ieslēdziet multivarkeri cepšanas režīmā un iestatiet taimeri uz 1 stundu.
- Pēc šī laika atveriet vāku, pārslēdziet “Multi-cook” režīmu uz 20 minūtēm un iestatiet to uz 100 grādiem, lai iztvaikotu atlikušais šķidrums. Pēc tam pasniedziet ēdienu pie galda.
Skatiet arī to, kā izvēlēties un sagatavot saldētus dārzeņus.
Sautēti kartupeļi ar dārzeņiem un vistu lēnā plītī
Kartupeļi ar gaļu ir visizplatītākā pārtikas kombinācija. Trauku gatavo ģimenes vakariņām, un, ja tas tiek papildināts ar dārzeņiem, tas būs piemērots svētku mielastam.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Baklažāni - 3-4 gab.
- Vistas krūtiņa - 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- Karijs - 2 tējk
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Ūdens - 0,5-1 ēdamk.
- Zemes lauru lapa - 0,5 tējk
- Sausie ķiploki - 0,5 tējk
- Malti sarkanie asie pipari - šķipsniņš
- Saldā maltā paprika - 0,5 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Sautētu kartupeļu gatavošana ar dārzeņiem lēnā plītī:
- Nomazgājiet papriku no sēklām, sagrieziet 2 cm gabaliņos un ielejiet eļļā multivarkas traukā.
- Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz lēno plīti. Ja augļi ir nogatavojušies un satur rūgtumu, sāliet tos iepriekš un atstājiet 30 minūtes, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam noskalojiet augļus zem tekoša ūdens.
- Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un nosūta uz pārējiem dārzeņiem.
- Nomazgājiet vistas krūtiņu, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos un nosūtiet uz lēno plīti.
- Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež plānos pusgredzenos un ielej lēnā plītī.
- Sasmalciniet tomātus un apvienojiet ar pārējiem dārzeņiem.
- Pievienojiet dārzeņiem visas garšvielas: kariju, maltu lauru lapu, sausus ķiplokus, papriku, sarkanos piparus.
- Garšojiet ēdienu ar sāli, samaisiet un pārklājiet. Ieslēdziet "dzēšanas" režīmu 1 stundu. Gatavošanas laikā divas reizes samaisiet.
Pildīti skvoši ar dārzeņiem lēnā plītī
Spilgts, neparasts un garšīgs dārzeņu ēdiens, kas pagatavots lēnā plītī - skvošs, kas pildīts ar ceptiem dārzeņiem. Ēdiens papildinās uztura devu un rotās svētku pasākuma galdu.
Sastāvdaļas:
- Jauni mazi patisoni - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Pētersīļi - 2 zariņi
- Augu eļļa - 8 ēdamkarotes
- Piparu maisījums pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Dilles - 2 zari
- Cietais siers - 50 g
Pildīta skvoša gatavošana ar dārzeņiem lēnā plītī:
- Atbrīvojiet papriku no sēklām un smalki sagrieziet.
- Ķiplokus un sīpolus nomizo un smalki sakapā.
- Nomazgājiet tomātus un rupji sasmalciniet.
- Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un pievienojiet visus dārzeņus. Ieslēdziet cepšanas režīmu un vāriet dārzeņus līdz zeltaini brūnai 15 minūtes.
- Nomazgājiet zaļumus, smalki sagrieziet un nosūtiet tos uz dārzeņiem.
- Caur presi izspiediet nomizotās ķiploku daiviņas.
- Garšojiet dārzeņus ar sāli, pipariem un garšvielām. Samaisiet un ievietojiet caurdurī, lai iztukšotu lieko eļļu un sulu.
- Nomazgājiet ķirbi, nosusiniet, nogrieziet galotnes un ar karoti nokasiet sēklas.
- Aizpildiet iegūto tukšo vietu ar sagatavoto dārzeņu pildījumu.
- Ielejiet augu eļļu multivarkā un ielieciet pildītu skvošu.
- Ieslēdziet "dzēšanas" režīmu uz 50 minūtēm.
- 5 minūtes pirms vārīšanas beigām uz vidējas rīves bagātīgi apkaisa ķirbi ar rīvētu sieru.
Video receptes:
Sautēti dārzeņi lēnā plītī
Dārzeņu sautējums lēnā plītī
