Ja saldētavā ir meža sēņu rezerves, tad pietiek ar šīs bagātības izmešanu pannā un pēc 20 minūtēm vakariņās būs brīnišķīgs garnīrs.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Meža sēnes ir noderīgas dabas dāvanas. Viņiem ir nepārspējams aromāts, un tos izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Tomēr, tā kā sēņu sezona ir īsa, dedzīgas saimnieces cenšas sagatavoto ražu sagatavot turpmākai lietošanai. Piemēram, tie tiek žāvēti, marinēti, sālīti un sasaldēti. Tas ir lielisks veids, kā visu gadu baudīt sēņu ēdienus. No daudzajām novākšanas metodēm daudzām mājsaimniecēm visvairāk patika - sasaldēšana. Turklāt tas tiek uzskatīts par visnoderīgāko un vienkāršāko sēņu saglabāšanas veidu. Tomēr ne visi zina, ko tālāk darīt ar saldētām sēnēm un kā tās pagatavot. Šodien mēs iemācīsimies garšīgi apcept saldētas meža sēnes.
Atkarībā no tā, kuras sēnes tika sasaldētas, tāpēc tās gatavo. Piemēram, šampinjonus un cūkgaļas sēnes sasaldē veselas, nemazgātas, bet tikai attīra no atkritumiem. Izņemot tos no saldētavas, vienkārši nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un apcepiet. Sviestu un cauruļveida sēnes pirms sasaldēšanas nedaudz uzvāra, pēc tam atkausē un apcep. Ja neesat tās vispirms vārījis, tad vispirms nosūtiet saldētās sēnes tieši verdošā ūdenī, vāriet 7-10 minūtes un pēc tam apcepiet.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 66 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas meža sēnes - 500 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim sagatavojiet saldētas meža sēnes, recepte ar fotoattēlu:
1. Izņemiet sēnes no ledusskapja, pārnesiet bļodā un atstājiet dabiski atkausēt. Ja nav laika gaidīt, pārnesiet tos uz sieta un noskalojiet zem karsta ūdens. Tas palīdzēs viņiem ātrāk sasilt un atkausēt. Pēc tam sagrieziet lielās sēnes sloksnēs vai kubiņos un atstājiet mazos augļus veselus.
2. Sīpolus un ķiplokus nomizo un nomazgā. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, bet ķiploku - plānās sloksnēs.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek cept sēnes.
4. Apcep tos uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot 5-7 minūtes un pievieno sīpolu un ķiploku.
5. Samaisiet un turpiniet cept sēnes un sīpolus apmēram 7 minūtes.
6. Garšojiet tos ar sāli, maltiem pipariem un jebkurām garšvielām. Pievienoju saldu maltu papriku.
7. Samaisiet un turpiniet cept sēnes, līdz tās sasniedz vēlamo konsistenci: stipri vai viegli ceptas. Konkrētais cepšanas laiks būs atkarīgs no tā.
8. Gatavas sēnes pasniedz ar kartupeļu biezeni vai ceptiem kartupeļiem. Tie labi derēs ar makaroniem vai vārītiem rīsiem. Tos var izmantot arī pīrāgu, pīrāgu, maizīšu, pankūku, mīklas izstrādājumu, pelmeņu, picas, salātu pildīšanai utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldētas ceptas sēnes.
