Daudzpusīgs, apmierinošs un ļoti garšīgs ēdiens - meža sēnes skābā krējuma pannā. Kā pagatavot šo ēdienu? Es atklāju visus noslēpumus un smalkumus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ir daudz receptes, pateicoties kurām jūs varat sagatavot pilnvērtīgas vakariņas vai pusdienas visai ģimenei, organizēt vieglas ātras uzkodas vai oriģinālas uzkodas. Smaržīgas un veselīgas meža dāvanas, ko papildina vismaigākā un biezākā baltā mērce - ideāla kombinācija. Šodien pannā gatavo meža sēnes skābā krējumā. Šo ēdienu vienlīdz dievina veģetārieši un gaļas ēdāji. Garšīgas aromātiskas un maigas sēnes sautētas brīnišķīgā mērcē, ko pārlej ar kartupeļu rotājumiem, makaroniem vai graudaugiem. Ceptas vai sautētas sēnes ar skābo krējumu var pasniegt kā sānu ēdienu pie pamatēdiena vai kā neatkarīgu uzkodu.
Medus sēnes, baravikas, baltās, baravikas, piena sēnes šajā receptē nemaz nav obligāta sastāvdaļa. Tādā veidā jūs varat sautēt siltumnīcas sēnes vai austeru sēnes, vai saldētas meža sēnes, kas iegādātas mazumtirdzniecības tīklā. To var izdarīt gan pannā, gan multivarkā, vai arī cept cepeškrāsnī keramikas traukos. Šādam kulinārijas šedevram varat pievienot visu veidu garšvielas un garšvielas. Turklāt ēdienu var papildināt ar jebkādiem dārzeņiem. Šodien es izmantoju sīpolus, bet derēs burkāni, siers, kartupeļi un pat gaļas produkti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 108 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, neskaitot sēņu atkausēšanas laiku
Sastāvdaļas:
- Meža saldētas sēnes - 500 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk garša
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Skābais krējums - 250 ml
Pakāpeniska meža sēņu gatavošana skābā krējuma pannā, recepte ar fotoattēlu:
1. Izņemiet no saldētavas meža saldētās sēnes un atstājiet atkausēt istabas temperatūrā. Šim nolūkam vislabāk nav izmantot mikroviļņu krāsni. Pretējā gadījumā jūs nevarat izsekot, un produkts pasliktināsies. Pēc tam sēnes pārnes uz sietu un noskalo zem tekoša ūdens. Atstājiet sietā, lai iztukšotu visu lieko mitrumu, pēc tam sagrieziet tos vidējos gabalos.
2. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet sēnes un uzkarsējiet vidi. Cep tos laiku pa laikam maisot.
3. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež pusgredzenos. Nosūtiet tos uz pannas ar sēnēm, kad tās ir gaiši zeltainas.
4. Ja nepieciešams, pievieno eļļu, lai sēnes un sīpoli nedeg.
5. Maisiet ēdienu un pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas ar garšvielām. Ja jūs gatavojat savvaļas sēnes, tām ir sēņu aromāts, un tām nav vajadzīgas papildu garšvielas. Un, ja jūs izmantojat austeru sēnes vai šampinjonus, tad tiem varat pievienot sēņu garšvielas, lai pievienotu smaržu.
6. Sēnes un sīpolus vāra apmēram 10 minūtes, lai sīpoli kļūtu caurspīdīgi, un sēnēm būtu zeltaina garoziņa, un pannā ielej skābo krējumu.
7. Maisiet, uzvāra, līdz skābais krējums sāk burbuļot, un uzskrūvējiet uguni. Uzlieciet pannai vāku un vāriet sēnes apmēram 20 minūtes. Pirms pasniegšanas, ja vēlaties, apkaisa ar sieru. No karstās temperatūras tas izkausēs un iegūs viskozu tekstūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot medus sēnes skābā krējumā.
