Soli pa solim recepte lašiem skābā krējuma pannā: sastāvdaļu saraksts un noteikumi gardu sarkano zivju pagatavošanai. Video receptes.
Lasis skābā krējuma pannā ir garšīgs un veselīgs zivju ēdiens, ko var pagatavot ne tikai kā ikdienas ēdienkartes sastāvdaļu. Svētku galdā populāra ir arī mērcē sautēta sarkanā zivs. Ēdienu gatavošana prasīs ļoti maz laika, tāpēc šī recepte būs īsts glābiņš, ja uz sliekšņa būs negaidīti viesi.
Galvenais produkts ir lasis, ļoti vērtīga komerciālo zivju suga. Tās mīkstumam ir pārsteidzoša garša un augsta uzturvērtība. Ar visu to produkts ir diezgan dārgs. Preču izvēlei jāpieiet atbildīgi. Labākais variants ir iegādāties atdzesētu ķidātu liemeni. Tas ir vienkāršākais veids, kā pārbaudīt kvalitāti. Acis nav duļķainas, žaunas ir bez smaržas, svari ir neskarti, spīdīgi, spuras un aste nav izžuvušas, nospiežot ar pirkstu, iespiedums ātri izplešas - tie ir galvenie rādītāji, ka zivis ir svaigas.
Ja tiek pārdoti steiki, tiem jābūt elastīgiem, gaiši rozā krāsā ar patīkamu tikko pamanāmu rezervuāra smaržu.
Saldējot, iepakojumam jābūt bez ledus. Noteikti pārbaudiet derīguma termiņus.
Lasis tiek sagatavots gabalos pannā skābā krējuma, pievienojot dilles. Tieši ar šīm sastāvdaļām tas labi apvieno garšu un smaržu. Zivju gaļa ir maiga un aromātiska. Parasti garšvielu pievienošana nav nepieciešama. Bet, ja vēlaties, varat izmantot majorānu, pikanto, estragonu, smaržīgos piparus, rozmarīnu, pastinaku utt.
Tālāk ir sniegta laša recepte skābā krējuma pannā ar visa gatavošanas procesa fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 123 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Lasis - 400 g
- Skābais krējums - 300 g
- Dilles - 50 g
- Garšvielas pēc garšas
Pakāpeniska laša pagatavošana šķēlēs skābā krējuma pannā
1. Pirms laša gatavošanas pannā ar skābo krējumu, sagatavo zivju fileju. No celulozes izņem visus kaulus un sagriež lielos gabalos. Pievienojiet nedaudz sāls un apkaisa ar maltiem pipariem.
2. Ielieciet skābo krējumu sausā pannā. Smalki sagrieziet dilles un nosūtiet to uz skābo krējumu. Samaisiet un sāciet sildīt vidējā siltumā.
3. Ielieciet zivju gabaliņus siltā mērcē.
4. Sautējiet lasi ar skābo krējumu pannā apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Šajā laikā fileja praktiski sasniegs gatavību un tai nebūs laika vārīties.
5. Izslēdziet uguni un pārklājiet ar vāku. Atstājiet 2-4 minūtes, lai trauks ievilktos.
6. Ļoti garšīgs un maigs sautēts lasis skābā krējuma pannā ir gatavs! Pasniedzam siltu. Kā garnīrs labi der vārīti kartupeļi, rīsi vai griķi. Pēc izvēles jūs varat to pasniegt ar citiem graudaugiem. Mēs arī pavadām ēdienu ar svaigiem tomātiem vai marinētiem gurķiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Lasis krēmīgā ķiploku mērcē
2. Lasis pannā ar skābo krējumu
