Ceptas karūsas skābā krējumā ir patiesi lielisks ēdiens. Izmēģiniet to, un jūs to nenožēlosit. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem.
Arī no bērnības atceros karūsas garšu ar skābo krējumu. Vecākiem bija sava māja ciematā blakus štābam. Un tā, kad mēs bijām bērni, mēs devāmies makšķerēt un atvedām mājās diezgan daudzus karusus. Mēs visi tos iztīrījām kā ģimene, daži tika nosūtīti uz ledusskapjiem (ja mēs nevarējām tos ēst vienlaikus), un daži tika nekavējoties cepti. Un mēs gaidījām lolotos vārdus no mammas - ej pie galda. Šī atmiņa ir tik spilgta, ka karusas smarža ir tā vērta). Es nezinu, kā ar jums, bet man karūsas bija un paliek vismīļākā zivs.
Padalīšos ar jums recepti, kā mamma cepusi karpas. Bērnības garša ir visspilgtākā! Kopumā zivis izrādās neticami! Sīpoli un citas piedevas šim ēdienam nav piemērotas. Tikai zivis, skābs krējums un cietais akmens - garšvielas pēc jūsu izvēles - karijs, dilles, citronu sula, ķimeņu sēklas, lauri un citi.
Skatiet arī to, kā cept karūsu mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 156 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karūsa - 4 gab.
- Skābais krējums - 100 ml
- Citronu sula - 1 ēdamkarote l.
- Milti - 4-5 ēdamk. l.
- Garšvielas zivīm - 1 tējk.
- Augu eļļa cepšanai
Ceptu karpu pagatavošana skābā krējumā soli pa solim pannā:
1. Mēs mazgājam un notīrām karpu. Nogrieziet galvu un noņemiet iekšpusi. Mēs labi mazgājam vēderus iekšā. Lai neciestu ar kauliem, mēs veicam slīpi griezumus uz zivīm visā zivī.
2. Apkaisiet zivis ar citronu sulu no abām pusēm un berzējiet ar garšvielām.
3. Iemērciet zivis miltos.
4. Ielieciet zivis iepriekš uzkarsētā pannā augu eļļā. Cep 4-5 minūtes vidējā siltumā. Zivīm jābūt sarkanām.
5. Apgrieziet zivis un apcepiet vēl 3 minūtes. Un tagad mēs eļļojam zivis ar skābu krējumu, nenožēlojiet to. Pārklājiet un apcepiet vēl 2-3 minūtes. Atkārtojiet tās pašas manipulācijas ar skābo krējumu otrā pusē. Karpu var cept cepeškrāsnī. Tad pēc cepšanas ielieciet zivis karstumizturīgā formā un piepildiet to ar skābo krējumu. Mēs cepam cepeškrāsnī 25 minūtes 230 grādu temperatūrā.
6. Vai jūti, kāda smarža gāja caur māju? Ir pienācis laiks doties pie galda. Citrons, piparmētru vai bazilika zari vēl vairāk uzlabos zivju garšu. Dekorē? Nē, šie karūsi tiek pasniegti bez sānu ēdiena, ēdienu iespējams papildināt ar svaigiem dārzeņiem. Ar to pietiks. Labu apetīti.
Skatiet arī video receptes:
1. Karpas, kas ceptas skābā krējumā
2. Krustziežu karpas skābā krējumā, vieglas un garšīgas!
