Cepta karūsas pannā ir garšīgs tūlītējs zivju ēdiens, kas patiks visai ģimenei. Kā to pagatavot, lasiet šajā pārskatā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Karūsa ir garda upes zivs ar maigu saldu pēcgaršu. Tos var cept, sautēt, vārīt, bet cepti ir visgaršīgākie! Galu galā nekas nav garšīgāks par kraukšķīgiem zivju ēdieniem ar zeltainu garozu. Tāpēc es dalos ar recepti, kā pannā pagatavot ceptas karūsas. Bērniem šis ēdiens ļoti garšo, bet pieaugušajiem šī šķirne ļoti nepatīk, jo jāizvēlas daudz mazu kaulu, kas raksturīgi karūsai. Bet, neskatoties uz tik nelielām neērtībām, daudzi cilvēki šo zivi mīl, pērk un gatavo.
Recepte pati par sevi ir ļoti vienkārša, un ar to var tikt galā jebkurš iesācējs pavārs, vecpuiši un pat bērns. Visgrūtāk ir notīrīt liemeni. Bet, lai neiesaistītos šādā darbā, pērkot to, lūdziet pārdevējam izķidāt un iztīrīt karpu. Par simbolisku naudas summu viņi sniedz šādu pakalpojumu. Un tā, lai ceptajai karūsai būtu kraukšķīga zeltaina garoziņa, zivis var sarullēt miltos vai mannā. Lai gan pat bez maizes, liemenis būs garšīgs un kraukšķīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 121 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes, plus laiks liemeņa tīrīšanai
Sastāvdaļas:
- Karūsa - 1 gab.
- Sāls - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Garšvielas zivīm - šķipsniņš
- Olīveļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Ceptu karpu pagatavošana soli pa solim pannā, recepte ar fotoattēlu:
1. Ar skrāpi noņemiet krustziežu miziņu. Izmantojiet nazi, lai viegli atplēstu vēderu un notīrītu iekšpusi. Nogrieziet spuras, noņemiet žaunas un izgrieziet acis. Nomazgājiet liemeni zem tekoša ūdens, noņemot melno plēvi. Nosusiniet liemeni ar papīra dvieli. Izmantojot meklēšanas joslu, vietnes lapās varat atrast detalizētus norādījumus ar fotoattēliem, kā tīrīt zivis.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet zivis un pagatavojiet to ar sāli, maltiem pipariem un šķipsniņu zivju garšvielu.
3. Uz lielas uguns apmēram 2 minūtes apcep liemeni līdz zeltaini brūnai un ieskrūvē temperatūru līdz vidējai. Cepiet liemeni ne vairāk kā 5-7 minūtes un pagrieziet uz aizmuguri. Uzkarsē lielu siltumu un arī apcep zivis 2 minūtes līdz zeltaini brūnai un uz vidējas uguns uzkarsē līdz mīkstam.
4. Pasniedziet pannā karstu ceptu karūsu tūlīt pēc vārīšanas. Garnīram varat pasniegt kartupeļu biezeni, vārītus rīsus vai spageti.
Skatiet arī video recepti, kā pannā rīvmaizē pagatavot ceptu karūsu.
