Vai jums patīk sēnes un gatavojat ar tām dažādus ēdienus? Es ierosinu pusdienās vai vakariņās pagatavot aromātiskas un garšīgas sēnes ar sīpoliem skābā krējumā. Detalizētu tehnoloģiju mēs uzzinām pakāpeniskā receptē ar fotoattēlu. Video recepte.
Sēnes skābā krējuma veidā var pagatavot dažādos veidos: ar ķiplokiem, vīnu, sieru un daudzām citām sastāvdaļām. Šodien mēs tos pagatavosim ar sīpoliem. Sēnes ar sīpoliem skābā krējumā ir maigas, aromātiskas un ar brīnišķīgu krēmīgu garšu. Gatavošanas process ir vienkāršs un pieejams, pat iesācēja saimniece var tikt galā ar šo ēdienu. Turklāt uzkoda var kļūt par jūsu paraksta ēdienu. Atkarībā no pievienotā skābā krējuma un sīpolu daudzuma gatavā ēdiena garša būs atšķirīga. Lai ēdiens būtu maigāks, apcepiet sēnes un sīpolus sviestā vai gī. Receptei varat izmantot ne tikai svaigas sēnes, bet arī saldētas vai žāvētas. Saldētos vispirms vajadzētu atkausēt, un žāvētos tvaicēt ar verdošu ūdeni, pēc tam jebkuru no tiem noskalot un pagatavot kā parastās sēnes.
Sēnes vāra ar skābo krējumu pannā vai katliņā uz plīts vai podos cepeškrāsnī. Tie var būt pilnvērtīgs patstāvīgs ēdiens ar dārzeņu salātiem un grauzdiņiem. Vai arī tos rotā ar vārītiem kartupeļiem, spageti, rīsiem, putrām. Šādas sēnes lieliski dažādo ikdienas ēdienkarti un aizstāj gaļas steika gabalu. Galu galā jums ir apnicis ar tiem ne mazāk kā no ceptas gaļas.
Skatiet arī to, kā pagatavot gaļu podos ar sēnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 139 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas meža sēnes - 500 g
- Sēņu garšvielas - 1 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 ēdamkarote vai pēc garšas
- Skābais krējums - 150 g
Sēņu pagatavošana ar sīpoliem skābā krējumā, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.
2. Saldētas sēnes iepriekš atkausējiet bez karstā ūdens un mikroviļņu krāsns. Tad ielieciet tos sietā, nomazgājiet un atstājiet, lai iztukšotu visu šķidrumu. Sagatavotās sēnes sagriež sloksnēs vai kubiņos.
3. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno sīpolus. Apcep sīpolu uz vidējas uguns līdz viegli caurspīdīgam, laiku pa laikam maisot.
4. Pēc tam nosūtiet sēnes uz pannas ar sīpoliem.
5. Garšojiet ēdienu ar sāli, melnajiem pipariem un sēņu garšvielām. Turpiniet tos cept līdz zeltaini brūnai.
6. Pannā lej krējumu vai krējumu.
7. Samaisiet ēdienu, pārklājiet pannu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemākajam līmenim un vāriet ēdienu 15 minūtes. Ja vēlaties, lai sēnēm ar sīpoliem skābā krējumā būtu bieza mērce, tad varat tās sabiezēt, pievienojot produktiem 1 ēdamk. (bez augšas) milti vai 50 g siera skaidas. Pasniedziet gatavo ēdienu pie galda vai izmantojiet to kā pildījumu kastroļiem, lazanjai, pīrāgam, pankūkām utt.
Skatiet arī video recepti, kā pannā pagatavot ceptas sēnes skābā krējumā un sīpolos.
