Vai jūsu virtuvē ir karaliski balta sēne? Galvenais ir to garšīgi pagatavot. Mēs esam gatavi jums palīdzēt šajā jautājumā! Vienkārši apcepiet baravikas, jo vienkāršība ir panākumu atslēga!
Katru vasaru un rudeni kluso medību cienītāji dodas uz mežiem sēņu meklējumos. Laimīgs tas, kurš paņem grozu ar spēcīgām cūkgaļas sēnēm. Ne velti šo sēni sauc par karalisko - tā ir tikpat garšīga un barojoša kā labi pagatavotas gaļas gabals! Papildus tam, ka baltumus var žāvēt, sasaldēt un marinēt, tos var pagatavot bez ilgstošas termiskās apstrādes. Kā garšīgi apcept porcini sēnes skābā krējumā - jūs saņemsiet izsmeļošu atbildi uz šo jautājumu, ievērojot mūsu foto recepti.
Skatiet arī to, kā cepeškrāsnī pagatavot vistu ar sēnēm krēmīgā mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 88 kcal.
- Porcijas - 2 personām
- Gatavošanas laiks - 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Porcini sēnes - 0,5 kg
- Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
- Skābais krējums - 0,5 ēdamk.
- Augu eļļa cepšanai
- Sāls, pipari - pēc garšas
Kā pannā apcept porcini sēnes skābā krējumā - soli pa solim recepte
Pirmkārt, jums ir nepieciešams mizot cūkas sēnes, noņemt lapas, zarus, nogriezt pārējo augsni no kājām. Sēnes sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, nesasmalciniet pārāk mazas. Ja jums ir šaubas, ka baravikās nav tārpu (ne tikai mēs mīlam šīs sēnes), piepildiet tos ar ūdeni un iemetiet bļodā bagātīgu sauju sāls, atstājiet uz 20 minūtēm. Ja kāds tārps pirms jums atrada sēni, sālīts ūdens viņu padzīs. Atliek sēnes noskalot zem tekoša ūdens.
Sēnes vāriet sālītā ūdenī 20-30 minūtes. Noņemiet putas ar karoti ar šķēlumiem.
Cepiet sīpolu pusgredzenus iepriekš uzkarsētā pannā. Jūs varat izmantot gan dārzeņus, gan sviestu.
Tiklīdz sīpols kļūst caurspīdīgs un nedaudz zeltains, nosūtiet pannā sēnes. Garšojiet trauku ar sāli un pipariem.
Cepiet sēnes 10-15 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
Tiklīdz jūs saprotat, ka sēnes ir gatavas (šķidrums ir iztvaikojis, un pašas baltās ir sākušas brūnēt), ielejiet skābo krējumu.
Uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
Var pasniegt gatavas ceptas cūkgaļas sēnes skābā krējumā, pēc vēlēšanās izrotājot ar svaigiem garšaugiem.
Kā redzat, atbilde uz jautājumu: kā cept cūkgaļas sēnes skābā krējumā? - diezgan vienkārši. Tomēr tieši šī vienkāršība slēpj neticami garšīgu sēņu ēdienu, ko ne velti sauca par karalisko! Izmēģiniet to un labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
Ceptas cūkgaļas sēnes skābā krējumā
